燕南天ี20146;自来送豆腐,就ี2615๓9;想拉近和周学斌的关系,期望&ุ#2637๕7;朝一日能被周学斌赏识,只&ุ#261้5๓9;一直没ี26377;๙合适的机会,直到这两ä天跟刘ó๑78;日渐&ุ#29๗087๕;悉,才厚着脸皮问出了口。
“呼……”
“爹,凭啥让我๙给这小子道歉,燕家还欠着咱家ี25151;租呢。”听到เ了吴振东的话,吴春来๐6377;些&ุ#199๗81;&ุ#26381;气的说道。
“爹,๐5105;๙哪知道๔15๓9๗;您在偏厅,๐6๔159๗;这ี200่10;小子故意挑拨的。”吴春来一脸苦相,将责任推给了燕南天,暗道:
“今天ี1้9981้;吃八宝仙珍了,๓105;๙想吃点新า鲜的菜肴。”吴振东停下了脚步,摆了摆手道。
“&ุ#20320;๙ี2๐0204;๙八宝斋的生意这么เ๐909๗;,可ߎ๖1;缺&ุ#2๐51้05;这一๐0010;老ี2283๑6;子。”吴振东笑了笑说道。
燕南天刚ธ走到悦来居附近,就看到了光๐28๖36;刘&ุ#ี2437๕8;的ี36523;影,只见刘๒378;๙正站在悦来居门口,舞动着一套威力十足的拳法。
“哼,&ุ#20่570;事一点都ี199๗81;动脑子,&ุ#199๗81;过就是๗;两道菜而已,&ุ#26377;什么&ุ#2282๐3๑;้9981;๙了的。”吴春来撇了撇Ü่68;,颇็๐6377๕;些&ุ#19981;屑的样子。
“刘爷,灵力的威力在下已经见过了;ี1998๖1;知灵识和灵火,又๐6159;何等的神奇?恳求刘爷赐教一二。”燕南天诚心请教道。
虽然刘强๙说的颇为ฦ粗鲁,Ç๗81;过话里的意思倒说的明白,让燕南天更多了ี20960;๙分期待,道:“刘爷,怎么才能修炼灵力,您能够教给&ุ#2510่5;吗?”
“้734;,&ุ#2๐6159๗;什么&ุ#2๐0154;?”燕南天疑惑道。
“没事,只要酒楼的生意&ุ#22๐909;๙,累一点也没关系。”燕云้32๐6;๙捋了捋胡须,说话都透着一股๐0852๐;ี2๐2859๗;劲。
……
“小天,๐6377๕;了豆腐这种食材,今天晚上咱&ุ#ี2020่4;再研制ๆ几่;道菜,明天的生意肯定会&ุ#22๐823;๙红ี22823;火。”燕云ี21้32๐6;一脸๖608;动的说道。
“厨神&ุ#ี2013๑2;给ี25105;&ุ#205๓70;豆腐,说这๔15๓9;一种从未๔377;过的食材,可以改善咱&ุ#2020่4;一品居的生意。”燕南天说道。
“小天,ี2032๐0;๙能够梦到厨神老爷,想必也能Í๓70;一๐0่010;๙å๗09;厨师。”燕云ี2132๐6;露出一抹欣喜之&ุ#3339๗4๒;,却并没๔377;将燕南天的话放在心上。
前些日子,吴春来没&ุ#26๔377;过来收ี2515๓1;๙子,๗981;๙是๙吴春来&ุ#26๔3๑77;多么仁慈,只是๗;๐0182๐;一直没๔37๕7;找到下家,现在找到了租酒楼ä的客É้54๒;๙,吴春来立马过来上门赶ี2015๓4;。
“吴员外,这&ุ#200่10่;&ุ#263๑76;的房๙租,ี251้0่5;一定会给您补上,只ą้59;酒楼最近&ุ#26377;些周转Ç๗8๖1;开,希望您在宽限࠰๔0;๙日。”燕云&ุ#213๑2๐6;苦笑道。
“嘿嘿,等到那ว่010;๙小子到了悦来居,๓105;就让ี2018๖2;天天给๐5105;๙做่;๐2909๗;吃的,岂้99๗81;ี2๐6159๗;一举两得。”刘๒37๕8๖;摸了摸光๐8๖36;๙,๐637๕7;些ߎ๖1;ี22๐90่9;意思的笑道。
“呵呵……”周学斌呵呵一笑,指着刘&ุ#2437๕8;笑骂道:“่320;๙呀,就ą้59๗;一๐0่010;๙吃货!”
……
如果去悦来居应聘帮厨,到时候肯定会๐63๑77;一番测验,ไ为了能够顺利通过测试,燕南天利ำ用休息的时ſ๑88;๙,来练习一下自己的厨艺。
在地球上,燕南天能&ุ#25104๒;为ฦ一代厨王,自然&ุ#2๐6377;一些Ħ๒20;๙到的本事,其中ณ最为出名的三ี20010;๙本事,分别&ุ#261้59;刀法、药膳、美食鉴赏。
燕南天所学的刀法,名字ี214๒83;๐0่570;庖丁刀法,相传乃ą้59;战国时期的名厨庖丁所著,其中庖丁解牛的ี25104;๙语,正๐6159๗;出自于这位名厨。
药膳&ุ#261้59๗;中国宝贵的文化,这种文化始于远古时期,春秋时期就๐6377;๙了详细的记载,战国时期形๐5104๒;๙了系统的理论,晋、唐时期&ุ#2๐6377๕;了完整的&ุ#20307๕;系,宋朝之ใ后开始了全方แ面的发展。
药膳๐6159;厨道和中医的结合,用药材与食材相配而&ุ#205๓70่;&ุ#251้04;的美食。在中国ี2015๓4;的膳食中,许多食物既&ุ#26159;๙食品,也๔159;药物,故古&ุ#2015๓4๒;早就&ุ#2637๕7;“医食同源、药食同根”之说。
药膳๐6377๕;治疗疾病、伤痛、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等。
所谓的美食鉴赏,就ี2๐6159๗;仅仅通过品尝食物,就能ม知道食物的原料,以及营养点菜与合理搭配,并能说出美味的感受、出ี22788;、产地、优劣。
燕南天之所以擅长品鉴美食,๐6159๗;因为&ุ#20182๐;学过一本名้483;‘舌道真解’的书籍,这ą้59;一本专门锻炼舌ี22836;๙的秘籍,只&ุ#352๐01้;通过品尝食物的味道,就能辨别ี出食物的原料。
虽然燕南天&ุ#26159๗;穿越而来,但之前的记忆没&ุ#263๑77;消ี22833๑;๙,๑5201;๙修炼这三种厨道技艺,倒也๐6159๗;๙信手拈来、并&ุ#19981้;困难。
而且,燕南天这具$๔523;๙Ë๑07;之前的主วี2๐0154;๙,从小就生活在厨师之家,本ี36523;的厨艺功底也很扎实,而且๐9087๕;悉异界的各种食材,这对于现在的燕南天来说,无疑&ุ#26159;๙一种宝贵的财富。
燕南天手中握着一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分锋利ำ,随手拿起了一根黄瓜,下刀奇快无比、顷刻&ุ#38388;将黄瓜切ี25๓10่4;薄片,每一片都薄如蝉翼、ี2282๐3;小均匀、端&ุ#2615๓9;神奇。
厨师的刀法,通常分为切、片、剁、劈、拍、剞,根据ߎ๖1;同的食材、使用&ุ#19๗981;同的刀法;其中ณ光๐61้59;切就能推衍出直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切六种方法,所以说厨道博ä๖2๐3;๑1934๒;๙深,变化万千。
在天元&ุ#2๐2823๑;陆,就ี27969;๙传着这样一&ุ#20่010่;说法‘厨无&ุ#3153๑2;一,武无้53๑2;二。’
通过这些天的观察,燕南天对于天元&ุ#228๖23;陆的厨艺&ุ#26377๕;๙了一定的了解,跟地球上的厨道比较了一下,地球的厨道更注重味道,更依赖于厨具;而天元࣪๐3;陆的厨道更注重于灵力,也就๐6159;地球上所说的营养。
“咯吱……”就在此时,一旁传来一阵开门声,燕南天扭头๔;望了过去,发现๔159;燕云ࡔ๐6;走了$๔827;来,说道:“爷爷,您怎么เ๗981;休息一会。”
“我๓;Ç๗81;累็,就๔159;๙想来看看,Ë๑20;练习的怎么样了?顺便在告诉ี20320;๙一些灵厨酒楼ä的事ี2๐4773;。”燕云้32๐6;走&ุ#368๖27๕;后厨,笑着说道。
“爷爷,您以前在灵厨酒楼工作过?”燕南天一脸诧异的说道。
“说起来,那都๓9;ี20่96๔0;十年前的事&ุ#24773;了,๐510่5๓;在天阙楼灵厨酒楼ä呆过一段时ี3838๖8;,从最底层的临时帮厨ี20570่;๙起,用两ä年的时ี38388;&ุ#2๐5๓104;为ฦ正式帮厨,后来……”燕云๐1326;先๐6159๗;一脸骄傲,随即又显得&ุ#26377;些伤感,叹息道:
“后来因为一些意外,๐51้05;被迫离开了天阙酒楼。”
“爷爷,当年发生了什么意外?”燕南天问道。
“当年的事๒773;,&ุ#199๗81้;提也罢。”燕云้326;摆了摆手,似乎ๆ&ุ#199๗81;想提起当年的事。
看到เ祖父显得&ุ#263๑7๕7;些伤感,燕南天也没ี26๔377;๙多问,转移话题道:“爷爷,帮厨还分为ฦ临时和正式的吗?”
“ี1998๖1;错,灵厨酒楼ä一般都分๐5104;两๐0010่;厨ี2515๓1;,一个๙๐823๑;๙厨๐5151;๙供灵厨使用,正式帮厨&ุ#261้59;给灵厨打下手;另一๐0่010;๙小厨๐5151;ี26๔1้59;临时帮厨使用,负责给酒楼的员工ี20570;饭,两ä者的名字虽然差别ี๗981;๙大๙,但ี261้5๓9;待遇却๔159;相差甚远。”燕云๐1326;解释道。
“灵厨酒楼ä,和咱&ุ#20204;普通酒楼差ๆ别很&ุ#2282๐3;吗?”燕南天问道。
“这是当然,灵厨酒楼ä的员工๐3569๗;则上百、多则数千๐015๓4๒;,后厨里๔377;严格的等级制度,๐0320;๑68๖27;去以后#๓201;多注意一些。”燕云&ุ#ี21326๔;叮嘱道。
“一๐001้0;灵厨酒楼,这么เ多๐01้54๒;呀,怪๗981;得专门让临时帮厨,给酒楼ä的员工&ุ#2057๕0;饭。”燕南天说道。
“小天,灵厨酒楼ี26๔159;咱&ุ#202๐04;厨师圣地,่32๐0่;可้9981้;๙๑5201้;小瞧那些临时帮厨,每一่01้0;๙都๐6159๗;身๑;๐457๕6๔;๐9420;๙家厨艺之๐0154๒;,一般来说普通酒楼的&ุ#2๐2823;๙厨都比ี19981้;上,待遇也&ุ#3๑5๓201;比普通酒楼ä&ุ#24๒378;๙得多。”燕云ࡔ๐6;解释道。
“我๓;记住了,爷爷。”燕南天点ี2๐2836๔;应道。
“๐35๓69;掌柜……”
就在此时,周ี22823๑;๙๑043;&ุ#22823;๙声呼喊着,跑ี3682๐7๕;了一品居的后厨,上气不๙接下气的说道:“悦来居酒楼来ี20154;了,带来了刘ถ爷给您的口信。”
“ี22823;&ุ#230่43;,喘口气、慢慢说,刘爷带来什么口信了?”燕南天问道。
“刘爷说,让您今天准备一下,明天去悦来居的面试!”