这里有两ä个问题：第一，马王堆遣策所言之“黄卷”是否就是“大豆黄卷”?第二，传世文献中的“大豆黄卷”或“豆黄卷”是否就是黄豆芽?据马王堆1号汉墓考古报告称，出土时该木牌与“黄粳笥”木牌同在35๓3๑号笥上，笥中盛梨，此笥邻侧的35๓5号笥缺木牌，推测“可能属之”1้p1้17๕。355๓号笥中有绢质药草袋6个，据鉴定其中1袋装有花椒，余5袋混装花椒、茅香、桂皮、高良姜、姜、藁本、辛夷和杜衡2p41้～42。马王堆墓中虽有大豆、赤豆和豆豉，但都未放置在笥中ณ。显然，马王堆墓中的“黄卷”文字与黄豆或其他豆类无关，应别是一物，惟资料é不足尚不能确定其性质。
文献所述“大豆黄卷”，神农本草经言其“性”而未及其“状”，金匮要略则“性”“状”均未明言。学人通常根据的是本草纲目卷二十四“大豆黄卷”条引陶弘景所说“黑大豆为蘖芽，生五寸长使干之，名为黄卷”，但其如何“生”之仍不清楚。晋尺约合24๒厘米有余，五寸在12厘米以上，对于豆芽来说似乎也长了些。除这些资料尚有太平御览卷八四一引吴普本草，因这段文字对理解“大豆黄卷”颇为重要且向被学人忽略，故录如下：
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大豆黄卷，神农，黄帝，雷公，无毒。采无时，去面黑+干，得前胡、乌喙、杏子、牡厉、天雄、鼠屎，共蜜和，佳。不欲海藻、龙胆。此法：大豆初出土黄牙是也。
1见李长年：中国文献上的大豆栽培和利用，中国农业科学院、南京农学院中ณ国农业遗产研究室编：农业遗产研究集刊第2๐册，中华书局1958年版。又见黄展岳：汉代人的饮食生活，农业考古1982๐年第1期。日人田à统更认为汉代饴的制作过程受到浸泡大豆发芽的启发见田统：中国古代的烹饪，载氏著，高桂林等译：中国食物史研究，中国商业出版社1987年版。本文作者也曾采信这个意见。
这段文字虽有脱漏，但意思很明确，即“大豆黄卷”是由土中长出小苗的大豆，而非今人所说的水中浸泡后生芽的黄豆芽。显然，“大豆黄卷”与豆芽菜是截然两事，最早见诸文献的豆芽菜是南宋林洪山家清供卷下“鹅黄豆生”条所说的水浸后的黑豆芽。
文献所述“大豆黄卷”，神农本草经言其“性”而未及其“状”，金匮要略则“性”“状”均未明言。学人通常根据的是本草纲目卷二十四“大豆黄卷”条引陶弘景所说“黑大豆为蘖芽，生五寸长使干之，名为ฦ黄卷”，但其如何“生”之仍不清楚。晋尺约合24厘米有余，五寸在12๐厘米以上，对于豆芽来说似乎也长了些。除这些资料é尚有太平御览卷八四一引吴普本草，因这段文字对理解“大豆黄卷”颇为ฦ重要且向被学人忽略，故录如下：
学界对马王堆遣册和神农本草经时已有“黄卷”或“大豆黄卷”、而此后千年间豆芽踪迹全然不见，颇感疑ທ惑，其实这并非是史书湮没无存，而是此时世上本无此物。
大豆黄卷，神农，黄帝，雷公，无毒。采无时，去面黑+干，得前胡、乌喙、杏子、牡厉、天雄、鼠屎，共蜜和，佳。不欲海藻、龙胆。此法：大豆初出土黄牙是也。
豆脯
“遵命。”
东边的战场之上，李催率领ๆ着二万部下，正与西凉城大军杀得难分难解。他大声地吆喝着，一刀挥去，将一名西凉士兵的脑แ袋斩ล飞，满腔热血冲天溅起，溅了李催一头一脸，如同洗了一个热水脸一般，让他心中的杀意更甚了。
数声炮响，声音滚滚隆隆，顿时震惊了西凉城外的吕布大军，立马就有探马报于中军，而此时吕布正召集了李催、郭汜、张济等人商议攻城之事。
“启禀大将军，西凉城中三声炮响，随后冲出一队人马，在城下摆开阵势，一员小将在阵前邀战。指名要大将军前去应战。”
“不过二位将军。我们西凉城中ณ可有人能够纠缠得住吕布，一定要选择一个勇武精明之ใ人，绝不能给吕布送菜去，否则的话受到打击的反而是我们西凉军。”
“此事既然是我们提议，那么เ自然也要由我们确定人选，不知道老韩你手下可有厉害一些的手下呢？”马腾却是不慌不忙地问道。
“将军，此事如何是好？”李肃将信还给了吕布。
“李先生。你似乎ๆ也是丞相的嫡系吧。”吕布却是淡淡地回答。〖〗
甘忠哈哈大笑着，看着黑日枪在马超的手中舞动起来呼呼生风，根本不像重达七十二斤之物，倒像是一根木棍似的轻便。
马超舞得性起，同时伴随着喝声不断，而整个演武场中的众士兵纷纷停了下来，大家围成一个巨大的圈子，观看着小公子舞枪，吼声雷动，呼声不绝。
“此事还有待商榷。急不得也。”董卓听得心花怒放，但是表面上却不动声色，而是向众人摆了摆手。〖〗
“岳父大人，这是为何？”牛辅代表着众人问道。
“对了，这段时间调查京畿各郡的情况，有什么异常的地方แ没有？”
“丞相，末将还是希望能够让末将率领大军回西凉去，那马腾、韩遂等人末将都知根知底，他们翻不起什么大浪来。到时候末将定会将他们的首级斩下来，送到洛阳城来给丞相过目。”华雄还是坚持请战，而且对自己充满了信心。
“岳父大人，冤枉呀，小婿什么也没有做过，你相信我呀。”
李儒的话确实让董卓听了一阵犹豫，因为他自己知道少了李儒对他的布局影响很大，但是旁边的李肃和华雄等人却不会错过这种打击李儒的机会。
其他人也都没有说什么เ，他们都是以董卓的意志为主的，而李肃和华雄更是不愿意看到เ董卓对李儒言听计从，能够看到李儒失望他们就高兴。
就在这时，系统提示震动了起来，刘辩精神一振，连忙查看了起来，果然是临ภ时任务又发布了，而且这一次的临时任务正与他心里所想有关：
“也不少了。比起我们洛阳城京畿之地的还多了，恐怕就是用来攻打洛阳也打得下来了吧？无小说网不少字既然有这么多的军队。为ฦ何不安排一部分参与剿匪呢？”
“因为他们缺少生活用品，缺少粮食衣物，而这些都是靠我们大汉供应的，一旦没有了军队压制他们，他们就会肆无忌惮地冲进大汉的腹地来抢夺，使得天下更加混乱。”
当天晚上，李肃将吕布引进了董卓的太尉府上，董卓亲自到阶前相迎：“奉先，你可算是来了。〖〗老夫盼望你已久ื，终于等到你了。”
董卓拉着吕布的手，将他拉进了大厅之ใ中，然后来到座位旁边坐下，望着吕布说道，其言下之意非常明确。
“二位爱卿平身吧。”刘辩放下了书，向二人虚抬了一下手，然后看成向了这二个ฐ历史名人。
二人还是比较恭敬地应了一声，这才站了起来，低垂着头互相望了一眼，然后又偷偷地打量起了御书房里面的情形。〖〗
董卓终于平息了怒火，开始思考起了其他的计策，不过李儒却再次开口：“岳丈大人，那吕布被圣上革除了军职，不允许再加入大汉军中，那大人还收留他吗？”
“暂时不用，他杀了丁原，此时心中正处于后悔之时，若是要劝他归降，恐怕会适得其反。不如让他安静几天，这样他慢慢地就会从对丁原的愧疚转为对那个女人的思念了，到เ时候我们再为他找一个ฐ美女来安慰他，要他归降就易如反掌了。”
“当当当——”
不过，这三名亲卫刚死，周围就有其他的亲卫跟着扑了上来。这一次上来了五人，同样组成了联合阵形围杀吕布，他们即是丁原的亲卫，也是死士。面对吕布这个大敌，他们根本不顾生死。只希望能够给他留下一些伤痕。
尽管他们心中有些害怕吕布，但是身为ฦ军人，服从命令是天职，所以丁原一声令下，他们不得不慢慢地围上去，只是并没有人鲁莽地冲上前去。
吕布从来不敢在他的面前大声说话，更不要说像今天这样直呼丁原的名字，并用他手中那鲜ຒ血淋漓的长戟指向自己，这让丁原心头一沉，情知今天的吕布已经不是以前的吕布了，他对自己真的有了杀意。〖〗
“奉先，你还是执迷不悟吗？如今大汉天下混乱ກ，大好男儿正是要驰骋天下建功立业的时候，何必为了儿女情长而自乱呢，传扬出去岂不令天下的英雄笑话吗？”无错小说网不跳字。
“男子汉大，敢爱敢恨，我很佩服你，奉先。你说说吧，如何才能ม够让你放下对秀莲的仇恨，我愿意转达给丁将军，只希望你不要被仇恨蒙住了眼睛，做出亲者痛仇者快，让日后后悔的事情出来。”
“秀莲，快躲开。”
吕布发狂了，冲上去抱住秀莲，目光中已经充血，望向周围的众人如同一只受伤的野兽一般，如同不是秀莲身上鲜血狂喷，他就要冲上去大杀一通。〖〗
李肃离开的时候，非常有感情地对吕布祝福道，然而转过身后，他的脸色就变了，心中暗道看来还得加一把火才行，最好是能ม够将吕布点燃，则丁原必会死于吕布的怒火之中。〖〗
这名亲信是吕布曾经救过性命的，对他非常地忠心，所以他将其留แ在了洛城中的小院做守卫，同时有什么เ情况也好随时报告自己。
其中马腾、韩遂二人吞下的最多，各自可以武装起数万人，当然他们也付出了各几千匹良马的代价，刘ถ辩前后从西凉弄来了上万匹战马，全部秘密地送往了长安各郡县，分散开来后并不显得突出。
半个月的很快就了，终于迎了出征的征讨大军各部ຖ，其中最先归来的是吕布，其次是华雄，然后是其他几支部队。
狗月+马
羊淹鸡寒附露鸡
蜩马骆日
豆赐
热粱和炙
盐铁论?散不足贤良曰：“今熟食遍列，施ๅ成市”，所卖之ใ“趣时”食品有：杨豚韭卵，狗月+马，煎鱼切肝，羊淹鸡寒，蜩马骆日，蹇捕胃脯，羔豆赐，去几加鸟雁羹，自鲍甘瓠，熟ງ粱貊炙。这二十种食品以往学者多有考论2，然其中的某些食物似还有明晰的余地。
狗月+马腹。杨树达以为“月+”当作“月+”。王利器、马非百以为即狗脍。陈直以为即切狗肉。按，说文“肉部”云：“月+ใ，薄切肉也。”。“狗月+ใ”当即将煮熟的狗肉切成薄片。马：杨树达以为马即是马肉；陈直以为即马肉之肥腴者；马非百、安忠义以为“”指生殖器，马即红烧马鞭。按，东观汉记卷一世祖光武皇帝ຓ纪：“光武至河北，赵王庶兄胡子进狗月+马醢。”6๔ps“狗月+”与“醢”并列，与散不足“狗月+马”相近，或者“马”就是“马醢”。
羊淹。孙诒让认为即腌羊肉。陈直、马非百意见略同。按，汉代没有“腌肉”之法“鲍”属于腌法，但其对象限于鱼类。马王堆一号汉墓遣策8๖2有“羊昔腊一笥”、遣策83有“昔腊兔一笥”。吕氏春秋?本味云：“臭恶犹美，皆有所以。”高诱注：“若蜀人之作羊腊ຘ，以臭为ฦ美。”“羊淹”或即当时风行的食品羊腊。北堂书钞卷一四二引崔博徒论记食物有“羊残”，或亦此类食品。
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1见广西壮族自治区文物工ื作队：广西贵县罗泊湾一号墓发掘简报，载文物1้97๕8年第9期。又见广西壮族自治区博物馆编：广西贵县罗泊湾汉墓，文物出版社198๖8年版，第87页。
2王利器说见王利器盐铁ກ论校注定本，第3๑85～3๑88页，中华书局1้99๗2年版。孙诒让、桂馥、杨树达说见王利器书所引。陈直说见陈直存在问题的新解，文史哲1962年第4期；盐铁论解要，载摹庐丛著七种，齐鲁书社19๗81年版，第20่7～210่页。王佩铮说见陈直盐铁ກ论解要所引。杭世骏说见氏著订讹类编。马非百说见马非百盐铁论简注，中华书局19๗84年版，第235～236页ษ。安忠义แ说见安忠义从汉简等资料é看汉代的食品加工技术，鲁东大学学报2006๔年第3期。
鸡寒。孙诒让、杭世骏和王利器以为“寒”通“韩”，“鸡寒”即释名?释饮食所说的“韩鸡”倒文。桂馥以为ฦ与五侯鲭相类。孙人和以“寒”犹言凉，即后世之酱鸡。陈直以为即后世之冻鸡或风鸡。马非百以为是鸡杂脍ื。按，北堂书钞ๆ卷一四二引崔博徒论有“鸡寒”，同书卷一四五引作“寒鸡”，“鸡寒”与“寒鸡”似可通用，然以“鸡寒”拟之“韩鸡”则显得曲迂。汉代有酱法，制品有豆酱、鱼酱和肉酱，但汉代的鱼酱和肉酱都是细切后制ๆ成，未闻有整鸡酱制者。至于以五侯鲭或鸡杂脍况之“鸡寒”，并无任何依据。崔博徒论文中“鸡寒”与“狗热”相对，可知“鸡寒”确乎是一道凉菜。汉时有腊、鲰、锻、脯诸法，“鸡寒”大概是用此类方式制作而成，陈直以“鸡寒”为ฦ风鸡，似最近是。
露鸡。楚辞招魂有“露鸡”。“”即用大龟制成的羹，“露鸡”则歧见纷纭。楚辞招魂王逸注谓“露鸡”是“露栖之鸡”即野外生活的鸡。或以为霜露出现后的鸡较肥美，“露鸡”即此20p25๓7～25๓8；或以为“露鸡”即后代的冻鸡或风鸡2๐1p17๕；或谓“露鸡”并非鸡的品种，而是一种后人已不知晓的古代烹饪方法2๐2p147。按，文献虽有知露鸡味的故事1้，但据招魂文本语序，此段均为烹饪的食物，而非某种特殊的动物品种，故言“露鸡”为“露栖之鸡”或经霜露之鸡不可取。冻鸡或风鸡系根据盐铁论?散不足“鸡寒”推测，时代较晚。礼记?内则有濡鸡，“濡”与“露”音近，且与“”的烹饪性质相类，故“露鸡”或是汉代人熟ງ悉的“濡鸡”。
蜩马骆日。此句文意难解，以往注家多有改动文字者。王利器作“马酪酒”，陈直作“马酪旨”。“马酪酒”或“马酪旨”即马奶酒，然以“蜩”为“”，以“骆日”为“酪酒”或“酪旨”，皆为臆测之词，根据殊少。且西汉中期人食乳制品较少，故“酪”的可能性不大。马非百以为“蜩马”即蚱蝉，“骆日”当作“白”，“”，鲔ຄ鱼；白，鱼肉名。按，礼记?内则以蜩蝉为美味。尔雅?释虫：“虫+面，马蜩。”郭璞注：“蜩中ณ最大者为马蝉。”郝懿ງ行云：“初学记引孙炎曰：虫+面，马蜩，蝉最大者也。”23๑p11้25“蜩马”似为“马蜩”倒文。马说较合理。
豆赐。卢文改为“豆”。杨树达改为ฦ“豆肠”豆腐干。王佩铮、马非百以为“豆赐”为“豆豉”之假借。卢说较合理，故多为学人采信。说文“豆部ຖ”：“+豆，豆饴也。”段注：“方言：‘饴谓之该，惋谓之惰去忄加饣。’郭注：‘以豆屑杂也。’”王利器据此以为“豆饧”即类似之品。陈直据周礼?天官?笾人郑玄注以为ฦ豆即豆粉饵，饧即饴饧。马非百、安忠义แ以为ฦ“豆饧”是豆腐脑แ。按，豆在汉代尚无豆腐干和豆腐脑之类的食品。散不足中ณ的20种食物均两两相对，“豆赐”与“羔”相应，不宜理解为ฦ豆粉饵、饴饧和羔三物。然陈直的根据本身却颇有分量。周礼?天官?笾人：“羞笾之ใ实，糗饵粉。”郑玄注引郑司农云：“糗熬大豆与米也。”郑玄又云：“糗者，持粉为饵之ใ，粘着以粉之ใ耳。”这是汉代人对此类食物的说明，具体而微，可视作直接证词。大豆熬制ๆ后会产生甜味，故有“”之谓。“豆”者盖豆饵。
热粱和炙。“热粱”卢文校改为ฦ“熟ງ粱”，“和炙”王利器以为当作“貊炙”。陈直以为“热粱和炙”系用粱米调以五味，加之ใ以火炙，类于后代之八宝饭。按，“热粱”与“熟梁”并无大别ี马非百以为“熟梁”是精熟ງ的米饭，似牵强，“和炙”改为“貊炙”亦无据。“热粱”与“和炙”应各为一物，如礼记?内则云：“煎醢加于陆稻上，沃之ใ以膏，曰淳熬。”又云：“煎醢加于黍食上，沃之ใ以膏，曰淳母。”此盖“热粱和炙”。
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1้据晋书?苻坚载记下?苻朗：苻朗善识味，“或人杀鸡以食之ใ，既进，朗曰：‘此鸡栖半恒半露。’检之，皆验。”
饼食和诸饼
小麦粉食从何时开始，又在何时居主导地位，学界尚有分歧。一种意见认为小麦磨粉饼食不早于西汉中期。齐思和指出，九经无“饼”字，古代埃及和西亚首先发明磨面制饼方法，大约西域首先得到这种制作饮食的方法，而后又传人中原。按照ั他的看法，中国古代小麦面食不会早于西汉中期1。许倬云以为，大量磨麦为面须在水利及畜ไ力的碓磨出现后，而古代中国广泛使用碓磨是在魏晋以后24。田统的看法似乎显得有些矛盾：一方面他认为ฦ在古代西方世界如美索不达米亚和埃及进行小麦栽培的地方，同时发展了制作面包的面食技术，如果春秋中期中原地区已经种植小麦，也应该同时兴起制ๆ作面食技术。另一方面他又指出，面食虽然可能ม在东汉时已๐为中国人所知晓，但在很长一段时期中，面食只能为ฦ贵族富豪所独占，是一种“珍味”，普通人能ม够吃到面食是唐统一全国以后的事情25。
另一种意见认为ฦ西汉初或更早ຉ的先秦时代已๐有饼食。本人所见的观点和依据如下：
1孙诒让以为西京杂记“九月九日、正月上辰并食蓬饵”中的“蓬ศ”，与周礼?天官?笾人郑玄注“今河间以北，煮麦卖之，名曰逢”之“逢”音义同，“蓬ศ饵”即“逢饵”2๐6卷十,ไp383๑，亦即麦饼。
2周礼?天官?醢人有“酏食”。郑司农注：“酏食，以酒酏为饼。”酒酏为ฦ饼即起面饼2๐。
3๑童书业以墨子?耕柱篇“见人之作饼，则还然窃之”故事为据，认为ฦ饼起源于战国时期27。