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这里有两ä个问题:第一,马王堆遣策所言之“黄卷”是否就是“大豆黄卷”?第二,传世文献中的“大豆黄卷”或“豆黄卷”是否就是黄豆芽?๣据马王堆1号汉墓考古报告称,出土时该木牌与“黄粳笥”木牌同在35๓3๑号笥上,笥中盛梨,此笥邻侧的35๓5号笥缺木牌,推测“可能属之”1้p1้17๕。355๓号笥中有绢质药草袋6个,据鉴定其中1袋装有花椒,余5袋混装花椒、茅香、桂皮、高良姜、姜、藁本、辛夷和杜衡2p41้~42。马王堆墓中虽有大豆、赤豆和豆豉,但都未放置在笥中ณ。显然,马王堆墓中的“黄卷”文字与黄豆或其他豆类无຀关,应别是一物,惟资料é不足尚不能确定其性质。

文献所述“大豆黄卷”,神农本草经言其“性”而未及其“状”,金匮要略则“性”“状”均未明言。学人通常根据的是本草纲目卷二十四“大豆黄卷”条引陶弘景所说“黑大豆为蘖芽,生五寸长使干之,名为黄卷”,但其如何“生”之仍不清楚。晋尺约合24๒厘米有余,五寸在12厘米以上,对于豆芽来说似乎也长了些。除这些资料尚有太平御览卷八四一引吴普本草,因这段文字对理解“大豆黄卷”颇为重要且向被学人忽略,故录如下:

此后,天下豪杰纷纷自立,诸侯之间展开了激烈的争战,渐渐形成了曹操、袁绍、刘备、吕布、马腾、韩遂、袁术、刘ถ表、公孙瓒等大势力。

最终在二年后一统天下,重新掌握大汉天子之权,实行新า的政策制度,整个大汉爆发出蓬勃的生机。

“嗥——”

巨เ大的撞击声令他们二人同时感到耳朵一阵嗡鸣,头脑也๣有些发涨,同时他们的虎口纷纷绽开了口子,鲜血横流,颤抖不已๐。

看着马超精湛的武艺,顿时各家族各部落的首领纷纷心动了,立即就有几人主动向马腾提亲,要把自己的女儿嫁与马超为妻。

一个部落首领甚至是当场表态,要将部落里面的人马交由马超统领,这可是相当于将整个ฐ部落都交到了他的手上,这个条件顿ู时让马腾的目光一凝,不过他只是笑了笑:

却说吕布离开之ใ后,几人在军帐中沉默不语,等到他们那ว些亲属用过餐后离开了,几人才互相望了望,仍然沉了下去。

“不错,吕布小儿如此行事,是想将我们的亲人葬送在西凉城呀,绝不能如他的愿。老李。快想一个办法吧。要不要给西凉城送一封信去呢?”郭汜有点着急了。

“将军,那ว马腾、韩遂连同几大部落突然叛乱ກ,丞相家族留守的大军措手不及。半天之后就被攻破了府门,随后董氏家族全部被杀。不仅如此,所有跟随丞相大人出征的将军们家里,也全部都被马腾、韩遂的军队杀上门去了。〖〗不过据说各位将军的家人都还在马家的大牢之中,只有张将军的家眷当天去庙里进香去了。后来听说城中有变。就在张绣小公子的保护下逃走了,现在不知道去了何处。”

“不多了,我所知道的仅有十余人,平时没有事情都不敢过多联系。生怕被马韩二家的人发现了。不过将军,我们在城中还探听到另一个消息,就是不知道该不该说?”丁仁望了望三人,有些顾虑地问道。〖〗

李催听了亲卫的报告。心中ณ有些震怒,但是表面上却不动声色:“将军偶尔说说梦话,当不得真的,此事不要再向外说了,免得将军知道了怪罪于你们。不过。你代我向你的同乡๥表示感谢。去支一两银子送给他,让他以后有什么เ情况记得告诉你。〖〗”

“那吕布小儿弑杀了义父丁原,如今又认丞相大人为父,这样的小人简直令人不耻,怪不得几位将军都在暗中嘲笑他呢。”

刘备一听,顿时心中ณ暗喜,心道机会终于来了。于是面露戚然之色声带忧愁之态向公孙瓒请求道,就是张飞和关羽也๣面露期盼之色。

公孙瓒本就颇为ฦ赏识张飞关羽,以前在讨伐二张的时候可是亲眼见到过他们的武艺,所以能够拉拢他们一起前๩往。倒也是一件好事,战场之上说不定还要他们出力为自己挣得面子呢。

“要说最近洛阳发生的大事情。莫过于丞相董卓与其女婿李儒争风吃醋的事情了。据说董丞相年纪老迈,他在府中养了几个美貌如花的小妾。却是不能忍受寂寞,与李儒偷欢,结果没董丞相发现了,一怒之下杀了李儒,现在已๐经成为ฦ了洛阳城内街谈巷议的最热门话题๤了。〖〗”

“甘老板。有何消เ息请说说。”马腾笑着给甘忠倒了一杯酒,然后不经意地问道,而其他几人也竖起了耳朵听着。〖〗

其他的夫人小姐们也都慢慢地吃了起来。〖〗但是不久突然听到李夫人大叫了一声,手里的半边果子掉到了地上,她正用手捂着肚子滚到了坐下,滚成了一团。

“快跑呀。杀人了。”

“是呀。丞相大人有西凉的二十万大军相助,就是强行攻占洛阳也不成问题๤,如何会有麻烦呢?先生平时足智多谋,如今怎么เ有些畏首畏尾的,端的不似男子汉一样。”华雄与李肃私交甚好,也不大看得惯李儒一向受到董卓信任,此时也笑了他几句。

这就让小婿有些担心不已,如此出色的太子殿下,为ฦ什么会在登基为帝ຓ之后反而一事无຀成处处退让?实在是让人不解。此外,朝廷之中四大辅政大臣均是少帝刘辩自己้指定的,而在这之前๩少帝还经过了十常侍之乱ກ,宫中死伤无数而他却毫无损伤,难以让人相信。

“哪里,下官今日冒昧登门来拜访司徒大人,实在是想向大人讨一杯酒喝的。”曹操的话让司徒王允摸不着头脑แ,不过还是将他请进了大门。

“下官此来,是想借司徒大人一样东西的。”

曹操虽然开口说了一通,但是仍然是不痛不痒的。并没有激化与董卓之间的矛盾,ไ甚至他还冲着董卓露出了微笑。大有向董卓示好的意思。

“哼,袁本初不要以为圣上任你个什么监察使就觉得自己了不起了,今天若是不交待清楚,就别想轻易离开。”董卓冷哼一声,猛然拔出长剑丢在桌上,向袁绍喝道。

“多谢太尉大人为末将,遭受这样的耻辱,末将等实在无颜๨见人了。”

听了董卓的话,诸将领纷纷惊喜不已,同时也大为振奋,纷纷向董卓表达着的敬意和谢意,一个个大男子竟然有些热泪盈眶的。

其实,吕布一直都没有想过杀死丁原,如果不是最后丁原突然冲出来大肆斩杀吕布手下那ว些伤残士兵,吕布๧也不会突然冲动地杀了他。

“吕布,你这个吃里扒外的,枉丁将军养你成人,让你担当三军先锋,如此信任于你,而你去因为一个贱,不但杀了这么多昔日同生共死的,还杀死了你的义父,这简直是畜牲的行为ฦ。〖〗”

顿时,周围的将士们纷纷呼喝了起来,说得那ว些跟随吕布的将士纷纷低下了头去,其中一些人不知不觉地丢掉了武器,然后掉头走开了,但是还有一二百将士沉默着,他们的目光在吕布的身上,手里的武器紧紧握着。

“多谢兄弟们愿意跟随吕布赴死,今天咱们就痛痛快快地杀一场,那怕就此血溅沙场,也是死得其所的。”

众将领轰然应诺,但是其中一些人却目光乱转。显然在打着不同的主ว意,特别ี是看向丁信的目光,就像在看死人一样。

众将领纷纷跑出大营,各自回到เ了的部队里面负责督战,但是就在这时,最前面负责防御的一个小队,其小队长突然高喊一声:

吕布๧紧紧地抱着身体渐渐冰冷的秀莲,口中喃喃地自语着,令周围的人看到了无不辛酸,而李肃更是震惊,没有想到他们的计划竟然让秀莲死了,更没有想到吕布竟然对秀莲有了深情。

“奉先,奉先——”

随后,一阵阵急促的敲门声响了起来,毫无疑ທ问,如果没有人去开门,恐怕他们绝对会直接破门而入的。〖〗

众军汉一进来,随即就有二个守在了大门两边,其他人迅速地散开来,将吕布๧和秀莲围了起来,他们一言不发,沉默如山,但是却给小院里带来了沉闷的压力。

不提这边董卓与李肃商议如何劝降吕布,再说丁原军中,狂欢之后,丁原命人将所有的御酒全部ຖ收了起来,没有分给吕布一些,这让吕布属下的一些军官有些愤愤不平。

“苦了你了,老爷这次,短内是不会再外出的了。对了,这些天家里没事情吧?无小说网不少字”

原来的灌顶是针对极少数人的,所以灌顶之后他们的实力在短内就会得到极大的提升,如那些影卫以及大内侍卫中的部分资质好的士兵,还有御林军和羽林军中ณ也有极少数忠诚者得到过,如今这些人已经成长为了军中的骨干。

235、封赏赐福是由会员手打,

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“一言难尽,李某流落多年,最后到了西凉,现如今在太尉府中当差。太尉大人早晚夸奖将军勇武无敌,李某一时多嘴,说起与将军有过几面之ใ缘。太尉大人便差遣小人过来拜访将军,这些许礼物不成敬意,还望将军笑纳。”

“将军天下英雄,要得到这些东西自然是举手之劳,不过这些东西是太尉大人的一翻心意,还希๶望将军能ม够收下。”

狗月+马

羊淹鸡寒附露鸡

蜩马骆日຅

豆赐

热粱和炙

盐铁ກ论?๣散不足贤良曰:“今熟食遍列,施成市”,所卖之ใ“趣时”食品有:杨豚韭卵,狗月+ใ马,煎鱼切肝,羊淹鸡寒,蜩马骆日຅,蹇捕胃脯,羔豆赐,去几加鸟雁羹,自鲍甘瓠,熟ງ粱貊炙。这二十种食品以往学者多有考论2,然其中的某些食物似还有明晰的余地。

狗月+马腹。杨树达以为“月+”当作“月+”。王利器、马非百以为即狗脍ื。陈直以为即切狗肉。按,说文“肉部”云:“月+,薄切肉也๣。”。“狗月+”当即将煮熟的狗肉切成薄片。马:杨树达以为ฦ马即是马肉;陈直以为即马肉之肥腴者;马非百、安忠义แ以为“”指生殖器,马即红烧马鞭。按,东观汉记卷一世祖光武皇帝纪:“光武至河北,赵王庶兄胡子进狗月+马醢。”6ps“狗月+”与“醢”并列,与散不足“狗月+马”相近,或者“马”就是“马醢”。

羊淹。孙诒让认为ฦ即腌羊肉。陈直、马非百意见略同。按,汉代没有“腌肉”之法“鲍”属于腌法,但其对象限于鱼类。马王堆一号汉墓遣策8๖2๐有“羊昔腊一笥”、遣策83有“昔腊兔一笥”。吕氏春秋?本味云:“臭恶犹美,皆有所以。”高诱注:“若蜀人之作羊腊,以臭为美。”“羊淹”或即当时风行的食品羊腊。北堂书钞卷一四二引崔博徒论记食物有“羊残”,或亦此类食品。

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1见广西壮族自治区文物工作队:广西贵县罗泊湾一号墓发掘简报,载文物1978๖年第9期。又见广西壮族自治区博物馆编:广西贵县罗泊湾汉墓,文物出版社19๗88年版,第87页。

2王利器说见王利ำ器盐铁论校注定本,第38๖5~38๖8页,中华书局19๗92年版。孙诒让、桂馥、杨树达说见王利ำ器书所引。陈直说见陈直存在问题的新解,文史哲1962年第4期;盐铁论解要,载摹庐丛著七种,齐鲁书๰社198๖1年版,第207~210页。王佩铮说见陈直盐铁论解要所引。杭世骏说见氏著订讹类编。马非百说见马非百盐铁论简注,中ณ华书局1984年版,第23๑5~2๐36๔页。安忠义说见安忠义แ从汉简等资料看汉代的食品加工技术,鲁东大学学报20่06年第3๑期。

鸡寒。孙诒让、杭世骏和王利器以为“寒”通“韩”,“鸡寒”即释名?释饮食所说的“韩鸡”倒文。桂馥以为与五侯鲭相类。孙人和以“寒”犹言凉,即后世之酱鸡。陈直以为即后世之ใ冻鸡或风鸡。马非百以为是鸡杂脍。按,北堂书๰钞卷一四二引崔博徒论有“鸡寒”,同书卷一四五引作“寒鸡”,“鸡寒”与“寒鸡”似可通用,然以“鸡寒”拟之“韩鸡”则显得曲迂。汉代有酱法,制品有豆酱、鱼酱和肉酱,但汉代的鱼酱和肉酱都是细切后制成,未闻有整鸡酱制者。至于以五侯鲭或鸡杂脍ื况之“鸡寒”,并无任何依据。崔博徒论文中“鸡寒”与“狗热”相对,可知“鸡寒”确乎ๆ是一道凉菜。汉时有腊、鲰、锻、脯๱诸法,“鸡寒”大概是用此类方式制ๆ作而成,陈直以“鸡寒”为风鸡,似最近是。

露鸡。楚辞招魂有“露鸡”。“”即用大龟制成的羹,“露鸡”则ท歧见纷纭。楚辞招魂王逸注谓“露鸡”是“露栖之鸡”即野外生活的鸡。或以为霜露出现后的鸡较肥美,“露鸡”即此2๐0p2๐57~2๐5๓8;或以为“露鸡”即后代的冻鸡或风鸡21p17๕;或谓“露鸡”并非鸡的品种,而是一种后人已๐不知晓的古代烹饪方法22๐p147。按,文献虽有知露鸡味的故事1,但据招魂文本语序,此段均为烹饪的食物,而非某种特殊的动物品种,故言“露鸡”为ฦ“露栖之鸡”或经霜露之鸡不可取。冻鸡或风鸡系根据盐铁论?散不足“鸡寒”推测,时代较晚。礼记?๣内则有濡鸡,“濡”与“露”音近,且与“”的烹饪性质相类,故“露鸡”或是汉代人熟悉的“濡鸡”。

蜩马骆日。此句文意难解,以往注家多有改动文字者。王利ำ器作“马酪酒”,陈直作“马酪旨”。“马酪酒”或“马酪旨ຈ”即马奶酒,然以“蜩”为“”,以“骆日຅”为ฦ“酪酒”或“酪旨”,皆为ฦ臆测之词,根据殊少。且西汉中期人食乳制品较少,故“酪”的可能ม性不大。马非百以为“蜩马”即蚱蝉,“骆日຅”当作“白”,“”,鲔鱼๠;白,鱼๠肉名。按,礼ึ记?内则以蜩蝉为美味。尔雅?释虫:“虫+面,马蜩。”郭璞注:“蜩中ณ最大者为马蝉。”郝຅懿行云:“初学记引孙炎曰:虫+面,马蜩,蝉最大者也。”2๐3p11้25“蜩马”似为ฦ“马蜩”倒文。马说较合理。

豆赐。卢文改为“豆”。杨树达改为“豆肠”豆腐干。王佩铮、马非百以为ฦ“豆赐”为“豆豉”之假借。卢说较合理,故多为学人采信。说文“豆部”:“+豆,豆饴也。”段注:“方แ言:‘饴谓之该,惋谓之ใ惰去忄加饣。’郭注:‘以豆屑杂也。’”王利ำ器据此以为“豆饧”即类似之品。陈直据周礼ึ?天官?๣笾人郑玄注以为豆即豆粉饵,饧即饴饧。马非百、安忠义以为“豆饧”是豆腐脑。按,豆在汉代尚无຀豆腐干和豆腐脑之类的食品。散不足中的20่种食物均两ä两相对,“豆赐”与“羔”相应,不宜理解为豆粉饵、饴饧和羔三物。然陈直的根据本身却颇有分量。周礼?天官?๣笾人:“羞笾之实,糗饵粉。”郑玄注引郑๳司农云:“糗熬大豆与米也。”郑๳玄又云:“糗者,持粉为ฦ饵之,粘着以粉之耳。”这是汉代人对此类食物的说明,具体而微,可视作直接证词。大豆熬制后会产生甜味,故有“”之谓。“豆”者盖豆饵。

热粱和炙。“热粱”卢文校改为“熟粱”,“和炙”王利ำ器以为当作“貊炙”。陈直以为ฦ“热粱和炙”系用粱米调以五味,加之以火炙,类于后代之ใ八宝饭。按,“热粱”与“熟梁”并无大别马非百以为ฦ“熟梁”是精熟的米饭,似牵强,“和炙”改为“貊炙”亦无据。“热粱”与“和炙”应各为一物,如礼记?๣内则云:“煎醢加于陆稻上,沃之以膏,曰淳熬。”又云:“煎æ醢加于黍食上,沃之以膏,曰淳母。”此盖“热粱和炙”。

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1据晋书?苻坚载记下?苻朗:苻朗善识味,“或人杀鸡以食之ใ,既ຂ进,朗曰:‘此鸡栖半恒半露。’检之,皆验。”

饼食和诸饼

小麦粉食从何时开始,又在何时居主导地位,学界尚有分歧。一种意见认为小麦磨粉饼食不早于西汉中ณ期。齐思和指出,九经无“饼”字,古代埃及和西亚首先发明磨面制饼方แ法,大约西域首先得到这种制作饮食的方法,而后又传人中原。按照ั他的看法,中国古代小麦面食不会早于西汉中ณ期1้。许倬云以为,大量磨麦为ฦ面须在水利及畜力的碓磨出现后,而古代中国广泛使用碓磨是在魏晋以后24。田à统的看法似乎显得有些矛盾:一方แ面他认为在古代西方世界如美索不达米亚和埃及进行小麦栽培的地方แ,同时发展了制ๆ作面包的面食技术,如果春秋中期中ณ原地区已经种植小麦,也应该同时兴起制作面食技术。另一方面他又指出,面食虽然可能在东汉时已๐为中国人所知晓,但在很长一段时期中,面食只能为贵族富豪所独占,是一种“珍味”,普通人能够吃到面食是唐统一全国以后的事情2๐5。

另一种意见认为西汉初或更早的先秦时代已有饼食。本人所见的观点和依据如下:

1孙诒让以为ฦ西京杂记“九月九๡日、正月上辰并食蓬饵”中ณ的“蓬”,与周礼?天官?๣笾人郑玄注“今河间以北,煮麦卖之ใ,名曰逢”之“逢”音义แ同,“蓬饵”即“逢饵”26๔卷十,p383,亦即麦饼。

2周礼?天官?๣醢人有“酏食”。郑司农注:“酏食,以酒酏为ฦ饼。”酒酏为饼即起面饼2。

3童书业以墨子?耕柱篇“见人之作饼,则还然窃之”故事为ฦ据,认为饼起源于战国时期2๐7。

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