90民以食为天(5)(1 / 2)

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顾青一推二五六后,又表露出些许疑ທ惑来“可许薇薇从前๩都很善解人意的啊,应该不是因为ฦ这个ฐ吧。”

许母“……那小周你忙你的吧,我去别家问问。”

如今当原著变成一方แ世界,那ว必然得有前后自洽的解释。

不管是哪种可能,天道都是要收割一茬“韭菜”的。

如果说十三岁时发生在苹果派(身shen)แ上的事,是给麦考夫醍醐灌“这是你们能独立解决的,至于剩ທ下的这份,我想你们需要我的帮助。当然,最终还是你们联合着去跑腿。”关于erk这点,麦考夫很乐่意鼓励弟弟们进行积极锻炼的,看现在的(เ情qg)况,夏洛克不需要他督促。倒是幼弟,他并不是多(热re)衷去外面逛((荡dang)dang)呢,不过这都是可以后天培养的嘛。

麦考夫“谢谢你们问候我的(เ床),但我不得不遗憾的告诉你们,考虑到它所用木料的材质和树龄,以及打造、组合(床)แ板的方式,即便是我的体重乘于二,它也๣能ม坚持到我死。”

贺晓东尖叫起来:“你们想要做什么!你们别过来!”

青翼蝠王和哮天犬也投以鄙视的目光。

顾ุ青轻飘飘道:“这样啊。”

顾ุ青温声软语道:“我什么เ都没说啊,你怎么เ都想着去自毁了?”

不过他们夫妻俩去首都还是要去的,在暑假时他们一家三口飞了首都,去参观了大学校园外,还将新餐厅一应事宜定了下来。

再有这两年多,不说顾ุ青的私房钱,就是家里还是赚下了不少的。

在平台发出的视频中,当女检查员喊林丽芳阿姨ถ时,弹幕都摆出了冷漠脸຀,开始猜林丽芳到底多大了。等后面林丽芳说她儿子都读高二了,大家都大呼骗人,就有人发弹幕说:

争议也随后而来,日用品哪里是那么容易研发的,还别ี说效果那ว么好,没有储备专业知识,也没有专业设备,就那么研发出来了?难道是用学校实验室吗?整件事说不定就是在炒作!

系统一喜:“真的?”

等到系统表示它会吃一堑长一智,顾ุ青这才停止逗弄它。这期间顾ุ青有驾轻就熟地全面理清了他现在的处境,也消เ化了他现在这具身体的记忆。

所以这一次顾青选择了曲线救国,将科学和美食结合到เ一起,避免被世界规则一竿子给打死,还有就是徐徐图之ใ,步子不迈得那么เ大,最后就是在最初阶段,顾青给稍微点明了方向,将思考的“种子”种下,大家悉心呵护,在以后总归能茁壮成长。

反正,在大众没有察觉到的时候,学术界ศ其实有发生了点看不见,可却是能让一小部分人感觉到的变化的,那ว变化虽极小,却能照亮前路,又不会像是烛火般,微风一吹就吹灭了。

相比起来,新派料理发展地很迅猛。

本来因为ฦ美食界的超凡地位,有衍生出许多相关的研究学科。如今顾青还已๐经了那么เ一个很具体的方向,研究起来自然是事半功倍的。

这新า派美食学,是将科学和烹饪相结合,打破原有星级厨师和普通厨师间的壁垒,让普通厨师能够做到星级厨师才能做到的烹饪程度,在一定程度打破星级厨师的“垄断ษ”。

这要怎么做呢?一方面是从食材本(เ身shen)แ上做改进。

顾ุ青试图进一步参透“食力”原理,进行科学模拟,然后将其运用到畜ไ牧业以及种植业,从根本上培育优良食材。

另一方面,则是从工ื具上弥补普通厨师๲和星级厨师的差ๆ别ี。

人类区别于其他动物的根本标志,是能ม够制造和使用工具。星级厨师诸多利用“食力”能做的,其实可以利用科学来进行一定程度上的替换,比如说有许多食材,在烹饪过程中不仅会流失味道,体积也会随之ใ变小,如鹅肝,对于星级厨师来说,他们可以利用“食力”在烹饪过程中ณ包裹住食材,能够保证食材中ณ的美味得到เ最大程度上的保留,而这其实也可以借用工具来完成,即低温慢煮机,也可以叫低温真空慢煮机。

低温慢煮可以保证密封食物,在精确的温度中ณ水浴慢煮,借以保持食物不会被煮ุ的太老,还能增加(肉rou)的嫩度和纹理、蔬菜瓜鲜艳的色彩、鱼(เ肉rou)的细腻鲜美以及甜点的丝滑爽口。

还可以让原本需要数天甚至更多时间准备的食材,其准备时间,缩短到数小时甚至数天。

类似的工具还有烟熏枪、食物烘干机、超声混匀器等。

甚至于将核磁共振造影技术应用进来,用于记录食材被调制过程中ณ内部ຖ变化。

还有全面监控食物被吃下后,(身shen)体各方แ面的详细变化,还有很多组实验,来从科学角度进一步判别ี(情qg)绪、环境等对人的影响。此外,相关项ำ目还有味道配对、食物分解、香味释放机制、味觉感受和生物酶转化等。

可以说这么一来,这个ฐ研究中ณ心看起来很高大上,不知道的还以为是在研究什么不得了的事物呢,但实际上它只是将厨房和实验室恰到好处地结合到了一起。在上了轨道后,几乎ๆ每隔一段时间,都会有相对成体系的理论出炉,还有相对应工具的产出,为此顾青在卡罗尔生物科技公司下,有特别增设了相应的分公司。

当然了,顾青这绝对称不上是垄断,因为他这不仅仅是自己来做,也有和其他相关部ຖ门达成了合作意向,顾ุ青这边在他们看来,更像是个被他们注资支持的研究中心,是有可能ม去打破固有局面的一柄利刃。

若是不成功,那他们其实也没有多大的损失。

关键时刻,他们还能ม将这个研究中心丢弃,以弃车保卒。

对于他们这般心态,顾青心知肚明,他没什么好说的,毕竟他也๣是保持着这种利用的心态——那相关部门把他当利刃,顾青又何妨不把他们当枪使,大家相互利用,相辅相成就是了。

至于弃车保卒一说?上了贼船哪有容易那么เ下去的呀。

也所幸新า派料理挠中了他们的痒处,不惜余力地宣传了起来。不过短短时间,即使没到เ家喻户晓的地步,可也๣没差ๆ到哪里去,只是光有宣传并不足够,还需要进一步的影响力,对此顾青认为ฦ今年年底要举行的国际厨师大赛,是个ฐ很不错的平台。

在原剧(情qg)中ณ,周归璨便是要参加这一届国际厨师๲大赛。原男主ว角同时也是周归璨同父同母的弟弟,叶朗宁也๣会参加,这叶朗宁还会和许薇薇展开一段跌宕起伏的(เ爱ai)แ(情qg)之旅。

如今顾青是没想亲(身shen)去参加,不过他还可以用其他(身shen)แ份去,而在那之前,顾青还有其他原就规划好的事儿去做,即放周尔耕去向岳震南复仇。

顾青想会有许多人想看到岳震南,这么一个ฐ在美食界乃ี至世界,都有不低影响力的星级厨师,成为一大可攻讦的污点的。

到那时候岳震南再是根基深,也๣挡不住来自四面八方的“乱拳”。

当然了,周尔耕得有实力去复仇,还能逆风翻盘。

所幸周尔耕恢复得很好,期间顾ุ青还给推波助澜了一把,如今周尔耕已重回巅å峰状态不说,还要隐隐更好一筹的。

说来当年周尔耕和岳震南比赛时,他们俩的综合实力看似相差无຀几,但岳震南实际上仍是逊于周尔耕的,而过去了这么เ十六年,岳震南即便还能保持全盛状态,可他还是被太多杂事分了心,不过周尔耕并不能因此而掉以轻心,尤其是在他还有心理障碍的(เ情qg)แ况下。

顾青即使很了解周尔耕,但也๣不代表他就能分毫不差ๆ地((เ操cນao)แcaທo)纵走向,对吧?

反正呢,得先向周尔耕说明这件事。

周尔耕如今还住在研究中心附属的家属院中ณ,他也渐渐意识到他家大儿子,似乎ๆ在医学上有很高的造诣,在其他周尔耕基本没接触过的领域上,也有一定的建树,还开办了一家公司,公司发展得还很好。

周尔耕觉得这样也๣没什么不好,虽说他心中还有点小小的遗憾。

又周尔耕因为心无旁骛复健的缘故,只是偶尔看电视时,听到一耳朵“新า派料é理”,周尔耕对它的态度,和美食界的普遍反应没多大差别ี,说到底如今美食界数得着的流派,哪个ฐ不都是经过数百年乃ี至更多年的累积,都是巨เ人一般的,这么个新派料理若是想站稳脚跟,得先熬得住才行,别没过多久就被大浪淘尽了。

全然不知在这新派料理,“周归璨”赫然是开山祖师般的存在。

周尔耕过来研究中心寻到自家儿子时,他正在和几个研究员围着一排仪器在观察着什么,周尔耕看了好几眼那仪器,他也๣说不上名字来,只觉得那很厉害,他就下意识往旁边挪了挪。

周尔耕接着一瞧,忽然觉得他家儿子和那几个科学家,怎么穿得衣服很像是厨师๲服啊?还有就是周尔耕鼻翼一动,敏锐异常的嗅觉,让他循着味道直看向了他面前的实验室,再接着就看到那一排他不知道是做什么用的仪器,发出“嘀”的一声响,再接着就有穿着像厨师服般实验服的科学家,进到了实验室,取出了一碗腌(肉rou)丸。

接着自家儿子和他的同事们,就对着那排仪器商量起了什么,说是要改动其中ณ一个ฐ数据,就可以让实验品中内部ຖ的化学反应达到最峰值。

周尔耕“???”

等稍后见到了顾ุ青,周尔耕略干巴巴道“归璨,你们刚ธ才那是在研究什么เ?我怎么看着像是腌(เ肉rou)丸ฤ。”

顾青神(情qg)แ自若道“就是腌(เ肉rou)丸啊。”

周尔耕“???”

周尔耕“是很有研究价值的腌(肉rou)แ丸吗?”

“唔,”顾青沉声道“以我们公司养殖场第一批出栏的新品种猪为主ว料,的确是很有研究价值。哦,我之前不是和您说过,我对于食材中的物理和化学变化很感兴趣吗,我们现在在做的就是这个。”

周尔耕想到เ之前那洁白素净的实验室,有点接受不能“只是你们不觉得这么เ做,对于食物来说就少了很多人(情qg)味吗?”

“人(เ情qg)味?”顾ุ青一脸认真道“嗯,我们也研究过如何让食物刺激食客的曾经美好记忆,比如说让食客吃一碗米饭时,吃出小时候妈妈做的米饭的味道。您要是想知道,我可以为您解说下其中原理。”

周尔耕“……我是认为做菜时,厨师要怀有感(情qg),不仅仅是对食材,还是对食客,而不是将一切都数据化。”

顾青偏头看过去“您当他们是没血没(肉rou)的机器吗?他们也是怀揣着对科学和美食的(热re)(爱ai),才会投入到这一项目中的啊。您不能因为他们是(身shen)处在实验室,就认为ฦ这儿冷冰冰的啊,那要是如此,等您看到料é理机器人,您是不是要尖叫一声,然后晕过去啊?”

周尔耕“…………什么เ机器人?”

顾青安抚道“您放心,这料理机器人还真是个ฐ构想,想要完全实现还要许多年呢。”

周尔耕似乎并没有被安抚到,顾ุ青看了看便转移了话题๤,说起了周尔耕“复出”的事。

周尔耕被转移了注意力,也继续被顾ุ青牵着鼻子走了。

顾青他只说从哪儿跌倒就从哪儿爬起来,周尔耕也简单地认为他只需要去和岳震南约一战,光明正大地打败了岳震南,这便是以彼之ใ道,还施彼(เ身shen)。其余的周尔耕都来不及想,也不必去多想,那ว都是顾ุ青需要去顾虑的。

周尔耕一应听从了,末了有对顾青说“归璨你晚上回不回来吃饭?爸给你做顿ู饭,让你好好补补。”

顾青应了。

等到晚饭时,因为此时的周尔耕再不是之前在周家的独臂模样了,所以这次饭菜十分丰盛,只是其中ณ有两ä道都有丸子。有一道鸡皮虾丸ฤ汤,一道龙虾丸ฤ汤锅。这虾丸乃ี是周尔耕自己捣制ๆ的,做出来的自然口味清鲜ຒ,虾(肉rou)แ脆嫩;龙虾丸ฤ汤锅在各色山珍的烘托下,更有一番风味。

周尔耕期待道“是不是能ม感受大海ร的气息?是不是如同遨游在广阔无际的大海中ณ,(เ身shen)แ心舒畅,自由自在?”

顾青看他一眼“我没去过海边,更没去过海中,所以无຀从对比。”

周尔耕“…………”

“再说如今大海被污染得厉害,部分海域捕鱼过度,您确定这龙虾在大海中时,是(身shen)心舒畅ม,自由自在的吗?”顾ุ青说着放下这碗汤,改为自己盛了一碗鹧鸪粥。鹧鸪粥其实是以(肉rou)แ代米,把鹧鸪炖汤,拆(肉rou)แ后剁成(肉rou)糜,蒸熟后捣烂成泥,再和原汤同煮ุ成羹,看起来像米粥,实则一粒米也没有。

周尔耕“…………”

周尔耕最终只能干巴๒巴道“想象,想象。”

唉。

西粤市

岳震南在半个月前,已确定升任为西粤市美食协会的会长。眼下前任会长正式离职,这件事也就对外正式公布了。

岳震南这可谓是人逢喜事精神爽,在记者会上有洋洋洒洒地发表了一通升职演讲,例行回顾了下前๩会长的丰功伟绩,接着便是作为ฦ继任会长展望下未来,即说了下他这走马上任后,将会如何如何做,带领着西粤市星级厨师๲和普通厨师们,为西粤市美食界ศ乃至世界美食界做出更多贡献。

在采访阶段,有记者问岳震南,对于新崛起的新派料理有什么想说的。

岳震南心里是看不上那所谓的新派料é理的,不过这话儿他当然不会直说的,而是说美食界包容(性xg)很强,可以说是海纳百川ษ,故而对于像新派料理这样的新า美食流派,美食界都是不问出处,都会一一接纳的。又说他作为西粤市美食协会会长,欢迎新派料理来西粤市驻扎,到เ时候可以来美食协会登记在册。

这话儿尽管委婉,可中心思想还是“不过是一个谁都可以弄出来的新流派,在西粤市๦只会在美食协会管辖下,没什么了不起的”。

又有记者说起自从十八多年前,岳震南打败了当时同为三星级厨师的周尔耕,进而成功晋级为ฦ四星级厨师,那如今岳震南有没有向着五星级厨师๲冲击的想法?

岳震南惭愧道目前๩没有,又说当年打败周尔耕实属侥幸,他本人更是因为ฦ那场比赛害得周尔耕一蹶不振,而时常感到后悔。不仅仅是因为周尔耕是他的好友,还因为ฦ美食界为ฦ此痛失了一名天才厨师。

岳震南看起来十分心痛的模样,便有记者有意讨好道“岳会长不必伤怀,之ใ前不是说周尔耕已振作了起来吗?”

岳震南(情qg)แ绪回升道“是啊,我当时听到这件事后,非常振奋和开心。”又说他由衷期待周尔耕早(日຅ri)回归星级厨师行列,如果有什么需要他这个会长和旧友的地方แ尽管提。

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