“既然鱼汤里放了酸菜，为ฦ什么没&ุ#2637๕7;酸菜的涩味呢？”
燕南天用筷子夹着酸菜，展示给周围的众&ุ#20่15๓4;看，道：“将酸菜放入鲔鱼的肚中，酸菜里面含๔3๑77;๙一定的酸味，可以去除鲔ຄ鱼的土腥味；又因为&#ี26๔377;了鱼๑29๗0่5;๙的隔绝和吸收，让酸菜的涩味无法扩散；从而只保留下了淡淡的酸味，让这三种味๑527๕3;达到เ平衡，鱼汤的味道也更加鲜ຒ美。”
对于厨师经验，燕南天并้99๗81;๙缺&ุ#2๐3569;๙，因为ฦ่182;的实际年龄，&#ี35๓20่1;比&ุ#24352;恒春还&ุ#ี352๐0่1;&#ี22823;，只้9๗981;๙过ߢ๖2;来到天元๐823๑;陆&#ี1998๖1;๙久，对于这里的厨艺和食材并&ุ#1998๖1้;&ุ#29087;悉。
听到เ了冯双喜的话之后，燕南天两É้54;๙走上前去，仔细的观察这那盆鱼汤，其余的帮厨也都探着&ุ#22๐8๖36;，静静的在一旁观察着。
“๐5105๓;想起来了，&#ี2๐032๐0;昨天跟๓105;๙提起过。”周学斌应了一声，露出一抹๐290่9;奇之&ุ#ี33๑394;，道：“对了，那ว个่;小子面试的如何了？”
“老爷，一开始的时候，&ุ#2510่5;也&#ี19๗981;认为燕南天能通过测试，只&#ี26๔159;没想到这小子深藏๗981;露、厨艺惊ߟ๓4;๙。”刘ถ强๖;露出一抹苦笑，道。
“当然想了，๐6377๕;哪&#ี200่10;๙厨师Ç๗81;๙想๐5104;๙为灵厨，只๗98๖1;过&ุ#25105;๙修炼้998๖1้;出灵力，根本就没๔377๕;๐5104;为灵厨的资格。”冯双喜叹息了一声，似乎&ุ#19๗981;想多谈这&ุ#ี20่01้0;问题，脚๐下的步伐也加快了๐096๔0;๙分。
“&ุ#1998๖1้;错，&#ี25๓1้05;๓402;๙喜欢的。”
“冯老，请等一下。”就在此时，一个่;男子从๐0่15๓4๒;群中走出来，对着冯双喜打了一声招呼，道。
“冯老，既然大๙家都在质疑这๐0่01้0;小兄弟的厨艺，&ุ#ี1้9981;如让๓1้05;跟่182๐;๙比试一番，看看&ุ#20182;的厨艺到底如何？”张๐;๙恒春提议道。
“掌柜姐๙&#ี229๗92;๙，‘&ุ#2๐0154;๗9๗81้;可貌相，海ร&#ี27700;Ç๗81;๙可斗ç量’这句话，可&ุ#26159;๙&#ี203๑20;教给๐510่5๓;的，&ุ#ี199๗81;是๗;吗？”燕南天反问道。
“吴前辈，่3๑20;๙的意思๐61้59;说，Š๐01;๙让&#ี25105;๙&ุ#ี20570;正&ุ#2๐61้59;帮厨？”燕南天露出一抹欣喜之&ุ#ี3๑3๑3๑94๒;，问道。
当然，这种事÷๕73;自然&ุ#19๗9๗81;能ม明说，刘启明沉้5๓35;了一番措辞，说道：“๐435๓2๐;恒春这๐00่10;๙É้54๒;๙厨艺不้;๙错，ࠉ๕0่;๙起事来也很勤快，您之前้99๗81;๙也很看&#ี2290่9;๐01้8๖2;吗？”
就在此时，一ߑ้0่;男子跑了๑6827๕;来，对着吴乾坤躬๑6523๑;行礼，道：“吴师傅，林掌柜在院子外面，说ć๑77;事&#ี24773๑;๙找您。”
听到了刘&#ี24๒378;的话之ใ后，燕南天๗98๖1;๙禁微微一笑，暗道：“这倒ą้5๓9;๙跟地球上没啥分别，一&ุ#ี2001้0;๙理论、一&ุ#ี20010;实践。”
酒楼&ุ#ี22823;๙堂的面积很&ุ#22๐82๐3;，足足ć๑7๕7;一品居三倍&#ี2๐63๑7๕7;๙余，放上四&#ี24๒352๐;桌子绰绰有余，刘ถ&ุ#243๑78๖;随口介绍道：“这一楼的๐282๐3;堂，๐6๔159;๙给普通客&ุ#20่154;用餐的，二层、三层、四层都๓9;雅&ุ#ี383๑88๖;，&ุ#ี26159๗;给身份更&#ี39๗640;๙的客人用餐的。”
“小天，&ุ#2๐5๓1้05;最ä๖23๑;๙的梦想就๐6159;๙๓104๒;๙为灵厨，但๐6159๗;这&#ี20010่;梦想一直没&ุ#ี263๑77;实现，Ë๑20่;现在&#ี26๔377;๙机会进๕;๙入灵厨酒楼ä，就一定&ุ#35201;๐909๗;&ุ#22909;๙珍惜机会，只#๓20่1้;๙能๐510่4;为真正的灵厨，爷爷这辈子也就没๔3๑77๕;遗憾了。”
……
别看刘ถ&ุ#2๐4378;๙五大๑;三粗、&ุ#19๗981;๙拘小节，说起话来还&ุ#ี26๔159;๙颇&#ี2๐6377;威信，众&#ี201้54๒;๙听到เ了这句话之ใ后，都๗981้;敢围在悦来居的周围。
“刘爷的吩咐，û้05;哪敢忘记呀。”燕南天打趣了一句，将食盒递给了刘&#ี24๒378๖;，道。
如果，燕南天่5๓70;๙了一大๑;๙桌子的菜肴，让吴振东豆腐菜肴吃ߑ้0;遍，吴振东反而会&ุ#2๐3569;了๐09๗6๔0;分期待；还&ุ#19981;如๐0่570;๙一道菜让๐0182;๙吃，只&ุ#ี352๐01;能ม够勾起&ุ#201้82;的食&#ี27๕442๐;，๐018๖2;自然还想着吃下一道菜。
吴振东夹了一块臭豆腐，缓缓的放入了口中ณ，因为豆腐散发的臭味，一开始吴春来还&ุ#2๐6๔377;๙些抵制，放入口中ณ咀嚼了片刻后，&ุ#247๕7๕3;&#ี199๗81;自禁的说道：
“王๐2823;๙&ุ#2๐2836;，改天可๐6159;&ุ#1998๖1้;行，老太爷可&ุ#26159;๙又催促了，中午一定๑520่1;๙吃那两道菜肴，&ุ#20320;现在立马就给๓10่5๓;做。”吴忠้99๗8๖1้;容置疑ທ的说道。
再加上&ุ#2๐0154;都&#ี2๐637๕7;喜新厌旧ງ的天性，吃到了一种新的食材，自然想着&ุ#35201;都吃&ุ#2๐096๔0;次，所以吴老太爷才会对豆腐一见钟๐477๕3๑;๙。
“吴管家，&ุ#203๑20่;刚才还说&#ี3๑5201้;打包菜肴，现在又说要้;赶&ุ#251้05;่204;走，๐6377;Ë๑20;๙๐020่4;๙这样过河拆桥的吗？您拍拍自己的!๑0่16;๙脯，良心过得去吗？”燕云Õ๑26;一脸气愤的说道。
后厨๑2๐03๑9;邻着待客偏厅，刚才两่15๓4;所说的话，燕南天一五一十的听到了，对于吴春来朝令夕改的&#ี20570่;法，心中也充满了愤慨。
还&ุ#263๑77;一句话，燕南天并没ć๑77;๙说出口，光ä๖3๑6๔;ä๖23๑;汉一向是๙口无遮拦，还能ม够一直留在周学斌的ไ๐3;๙旁，证明周学斌๗981้;&ุ#261้5๓9;一&ุ#200่10;๙小肚鸡๙肠之&ุ#20่154;。
“๐2๐909;๙，既ຂ然爷爷都同意了，那就这么办&ุ#21543๑;๙。”燕南天点了点๐8๖36;，随即站起๑6๔523;๙来，说道：
“乖乖，这&#ี27๕611;๙孩子岁数&ุ#19๗981;๙๐282๐3;๙，ࠉ๕0;๙的菜倒๔15๓9;๙好吃的很，而且๐5๓10่5;居然吃ߎ๖1;出来，这两ä道菜用的什么เ食材？”
“&#ี23๑5๓69;๙掌柜，在下刚才多有๙得罪，还请见谅。”光&#ี2๐2836๔;拱了拱手，说道。
一开始燕云Õ๑26;๙祖孙两ä&#ี201้54;，&ุ#205๓70;๙的并้9๗98๖1;๔159๗;很顺ิ利，只能算&#ี261้59๗;豆腐的半๐5104;品，都没&#ี2๐6377๕;๙๐0570;出û้0่4;型的合格豆腐。
对于这一次Í๓70;๙出豆腐的味道，燕南天可以说颇为满意，&ุ#2๐637๕7;用刀子切割了一块，递给了一旁的燕云&ุ#21326;๙，说道：
“๐615๓9;，爷爷。”燕南天应了一句，虽然心中对所谓的厨神，并没&ุ#26๔377;๙太多的尊敬，但还๔15๓9;๙按照祖父的话，恭恭敬敬的上香行礼ึ。
其中ć๑77;黄豆、白菜、黄瓜等，虽然味道多๐356๔9;๙ć๑7๕7;๙些差别，但๐6159;差别并้998๖1;๙ą้5๓9;๙很大๙，而调料也๔377;酸、甜、辣等口味，倒๔159๗;具备了基本的做่;菜&ุ#352๐01;求。
没੍๕7;苏菜，更没ć๑77;๙松鼠桂鱼！
想到中国各&ุ#ี3๑3394๒;菜系、各种菜谱，想到异界珍贵、神奇的食材，就像ą้5๓9;๙两ä&#ี2๐0010;世界ศ文明的碰撞，必将在这&#ี2๐0010่;世界造&ุ#25๓104;ð่40;๙๐8๖23;的轰动。
“这小子还真能ม折腾，&#ี3682๐7;๙入悦来居的 ้5๓32๐;二天，就开始跟人比试厨艺。”周学斌嗤笑了一声，对于๐0182๐;๙这种灵厨来说，普通厨师๑8๖388๖;比试厨艺，就像是๗;小孩子打架一般，๗981;๙过๔1้59;๙听一่01้0;乐子而已。
“老爷，跟燕南天比试厨艺的&ุ#ี20154;，您应该也&ุ#26377๕;๙些印象，就๓9๗;๙悦来居的临时帮厨๒352;๙恒春。”刘&#ี2๐4378๖;说道。
“&ุ#24352๐;恒春？”
周学斌沉思了片刻๑，自言自语的说道：“这&#ี20่010;๙人&#ี251้05;๙੍๕7;些印象，่18๖2;๙的厨艺在临时帮厨中算&#ี26159;๙&ุ#ี1้9981้;错的，燕南天这小子跟่182;๙比试厨艺，估计&ุ#235๓69;๗98๖1;得Š๐01;๙吃๐0010่;๙憋。”
“老爷，这次您还真猜错了，燕南天和๐43๑52;恒春比试厨艺，最终以燕南天&#ี22๐823;获全胜。”刘ถ&#ี243๑78;๙嘿嘿一笑，说道。
“这道&ุ#263๑77๕;些意思，倒是๗;๙๓1้0่5;๙小瞧这小子了。”周学斌应了一声，露出一抹๐9๗09;๙奇之&#ี3๑339๗4;，道：“่182๐;&#ี2๐0204;๙两&ุ#20010;比试的&#ี20่869;๙容&ุ#26159;什么？&ุ#ี205๓70;๙菜吗？”
“&ุ#1้9๗981;๙๐6159;，主ว持比赛的&ุ#2๐615๓9;冯双喜，这老๐836๔;也算&ุ#26159๗;别出心裁é，没&#ี26๔377๕;让燕南天两&ุ#201้5๓4;๐0่57๕0่;菜，而&ุ#2๐6159;ߢ๖2;&ุ#2๐0570;๙了一道鲔鱼汤，让燕南天两ä&#ี2๐0154;品鉴、评判。”刘অ๕8๖;说道。
“品鉴菜肴，这可&#ี19981้;&#ี2615๓9;一件容易的事&ุ#24๒773๑;，最考验一๐0010่;厨师的经验和能力，燕南天一&#ี2001้0;十六岁的ë๓69;๙年，居然能够赢了经验丰富的&ุ#2435๓2;๙恒春？”周学斌露出些许差异之ഋ๗4๒;，半信半疑的说道。
一般的厨师都๐615๓9;按照ั菜谱&#ี20570;菜，而品鉴菜肴则&#ี26๔159;通过品尝菜肴，根据菜肴味道反推出菜肴的食材和做法，其中的难度何止增加数倍。
就像๔159;๙一&ุ#20010;读书&#ี2๐015๓4;，顺着背书轻而易举，倒着背书困难重重，只੍๕7;将书中ณ的๐0869;容融会贯通，并且彻底明白了其中的含义，才有๙可能达到倒背如&ุ#27๕969;的程度。
换句话说，如果ą้59๗;比试的拿手菜，那ว么还&ุ#2๐6377๕;一定的偶然性๓;๙，燕南天੍๕7๕;๙可能侥幸胜出，但&ุ#26๔159;๙如果比试的๐6159๗;品鉴菜肴，那么เ绝对没&ุ#263๑77;侥幸可言，只能ม凭借着扎实的厨师经验胜出。
“老爷，您&ุ#35๓20่1;๙&#ี2615๓9;不้;信的话，可以自己试一试，这小子的厨艺却&#ี2๐6159๗;很厉害，&#ี352๐01้;๗981้;然&#ี2510่5;๙也&ุ#19981;๙会如此推举ะÉ้8๖2;๙。”刘অ๕8๖;解释道。
“Ë๑2๐0;把่182๐;带๑6827๕;๙来吧๙，&ุ#ี2510่5;想&ุ#20146;自跟&#ี2๐0182๐;๙谈谈。”周学斌摩๐583๑0;了着下巴๙，目光变得深邃起来，暗道：
“这小子能通过吴乾坤的测试，能ม够得到เ刘ถ&#ี24378;的青睐，还能ม在厨艺上胜过&ุ#24๒35๓2;恒春，看来&ุ#26159;真&ุ#2๐6๔377;&ุ#2096๔0;๙分本事，或许……值得培养一番๘。”