村庄
这个建筑群只有三种建筑材料组成——象牙石灰岩的墙壁，棕色橡木质的门，深红色黏土覆盖的屋顶ะ。这样的美学搭配从中世纪以来一直未变。我总感叹法国南石块，连种植的土地都没有，于是人们弯下身将碎石集合起来，盖成了最早一批农舍，这一来也腾出了土地，于是有了种植，有了放牧，又有了村庄。自然与人会塑造酒的性格，也会塑造村庄的形貌。
对于我们这些远道而来的中ณ国客人，接待方可谓热情有加，除了葡萄酒，还不忘安排介绍卡奥尔其他土特产的行程，比如鸭肝酱、羊奶酪，以及贵比金子的松露。所以，我们不但认识了文质彬彬更像一位大学教授的养鸭农场场主，并将他家的产品展示厅里自制的鸭肝酱几乎一扫而空；顶着烈日在碎石山路上爬行数百米去看一处橡树林，想象1้5๓年后橡树林的主人赶着猪牵着狗来采挖松露的“壮观”场景；更获得了在一户以养羊为主业的农庄庄主家享用午宴的宝贵体验。
所以，本地人都愿意用猪做帮手。还有一种方法也能现松露的踪迹。有一种特殊的苍蝇，对这味道也敏感。出太阳的时候，要是看到เ哪块地面上苍蝇成群、久久不散，那这块地下一定有松露。可这种方法不能成为“生产力”，偶尔散步时碰上算是运气，不能指望靠苍蝇帮你财。
2003何龙
“黑金”
拉波里丹贝尔农场laທBoried'imbert是一座奶酪厂，这里是集合智障人士工ื作的福利ำ机构。这里的工厂是智障工人们自己盖起来的，其中有一堵表面凹凸不平，但是非常朴素美丽的墙，据说是这里的一位工人用好几年的时间砌成的，那些凹凸不平的表面，我认为是他故意的创作，是很好看的。除此之外，他在墙上很高的地方留了几个洞，这里的负责人说，工人希望小鸟能住在这些洞里，现在，也确实有鸟在里边安了家。我们在参观这座工厂时，并没有见到工人们，负责人弗朗索瓦-拉莱芒迪franoislarramandy也只是带我们参观了工作现场。我没有听说特别感人或励志的故事，但是，我总是记得那堵美丽的墙。
不仅因为那位工人对小鸟怀有的温柔的心，福利组织有耐心等待一个工人用几年的时间去砌好一座墙，并允许他在上面留下喜欢的洞，这同样，也是件温柔的事情。