既然要加入衢州ะ商会，那许多事便要跟着商会的规矩来。
夏君然听了，却问：“我问你们，福满楼开张到เ今日，可曾赔过钱？”
整个锅炒过程里，韩世谦都没出手帮忙，想要做茶叶生意，就要自己亲自熟悉每一道工序，锅炒关于成茶的口感，是很重要的一个环节。要是程维哲连这个也学不好，那也不用谈什么做茶商了。
虽说沐泽湖沿岸盛产衢红，但连青紫笋毕竟是用顶叶做的好茶，光凭用叶，也算上等。价格自然要比产量低却对叶不太讲究的沙罗清茶要高一些，大抵一两ä在一两银到一两ä二银之间。福满楼一直都有卖茶，开到如今将近四月，除了刚开始用的沙罗清茶是用顶叶而做，价格比较贵，后来免费送的都只是普通的中叶，这个价格说不上太贵，却也不便宜，因此颇得食客口碑。
豆沙里面可以做玫瑰豆沙糕，咸的可以做菊花芝麻酥饼，而卤肉的也偏甜，却是用梅花做成酱，跟卤肉做成千层酥饼，这样一来，四种糕饼摆在铺子里，也相当好看。
反正后厨那ว几筐花瓣不用也要浪费，还不如送做人，顺带多卖些包子出去。
杨中元哭笑不得：“我又不是残废，大夫不是也说了吗，跟平时一样便成了。”
柳大夫点点头，转身跟小三子道：“去请了二师兄过来，我记得他今日还没外诊吧？”
“又不过年过节，置办新า衣裳๙做什么。”杨中元嘴里嘀咕着，可嘴角的笑容却怎么也掩盖不住。
因为是程维哲特地给他准备的，所以杨中元看这件衣服更是喜欢，偷偷瞅了一眼静悄悄的房门，他轻手轻脚๐在镜前慢慢转了一圈。
那小二也是被自家掌柜派来的，被赵掌柜骂的是一句话说不出来，只顾着低头抹眼泪。
锦绣园的掌柜是老板一起在书院度过书的好朋友，人有点小聪明，待客也马马虎虎，却只对手下态度奇差，简直不拿他们当人看。小二们都不太喜欢他，可工期还没到เ头，他们想走也不能走，只得忍着。
程维哲见他皱眉，忙拍了拍他的手，声音也越温和起来：“你先别着急，虽说大茶园基本上都有主ว了，可有些零零碎碎的小茶园还都没卖出去，我跟师傅先看了几家，倒都还不错。况且，沐泽湖那ว么เ大，沿岸的郊县不在少数，这一次时间有些仓促，我们以后的大茶园，也不一定非要在这边是不是？“
韩世谦做了一辈子茶，少时便跟着父亲才茶园里忙活，杀青、揉捻、烘焙。每一道工序他都亲自学过，对于最拿手的绿茶，他从来没有炒失败过。
杨中元摇了摇头，淡淡道：“每日到了饭时，后厨工作是最繁重的，今日就这一道菜你都没注意好，那ว将来在后厨指不定要出什么เ问题。实在抱歉，您这道菜不行。”
杨中元取过筷子，自己挑了一小部分尝了，品了品道：“色香味里，色有了，香也诱人，只有味略差了一层，醋有些多，偏酸。”
“韩大哥，我听他二人叫你师父，原来是你的亲传弟子吗？”顾ุ寒亭问。
他并没有特别明说程维哲是他的亲传弟子，在他心里面，杨中ณ元一样是他的孩子，跟程维哲没有任何区别。
倒是周泉旭ຓ安顿好徐小天，过来瞅他，见他这个样子，便知他又思绪翻涌ไ：“那么多年的事了，你就不要总是日思夜想。”
在他看来，韩世谦简直如天之骄子一般，他是个很出色的人，生得好，也长得好。可他年轻时顺ิ遂，到头来却经历这样的磨难，如果是他碰到这样的惨事，恐怕自己一个ฐ人是活不下来的。
余镇是掌勺大厨，赵凌风比他略๓差一些，但做一厨也绰绰有余，工钱上略少一些也是正常的。
他也不是个ฐ惯会墨迹的人，听了直接点头：“签契，我明日便来上工。”
有那么几桌在悦安客栈住的客人，吃过午饭之后觉得十分宜人，便问程维哲：“老板，你们这边做不做早食卖？”
厢房总是干干净净，床单被褥也日日换洗，楼里的小二更是恭敬机灵，就算饭食不太好，但宝珠街上最不缺的就是吃食，这一个ฐ小小的缺点便被掩盖了过去。
程维哲知他是夸余镇，虽也高兴能ม聘到这样优秀的大厨，但心里多少还有些郁闷。
杨中ณ元还处于碰到เ同类的兴奋之中，压根没注意程维哲心里到底打什么小九九，闻立即道：“真不错，真的，他是个人才啊！等以后招了其他大厨，福满楼ä有他领着，我能ม轻松许多。”
终于能自己้一个人做主的关老板直接撕破了温和的嘴脸，二话不说边让余老师傅卷铺盖回家，然后又把余镇赶了出去，连最后那一个月的工ื钱都没有给。
家里这样的况，余镇哪里还有怨气去找关老板，他先自己้找一份差事养活家里人要紧。可他跟他父亲到底是被锦绣园辞退的人，关老板那人不太地道，不仅二话不说辞退了父子两个，还在商会的茶会上简单抱怨过这一大一小两位大厨几句。
待到几个人都一口喝完热茶，施良便向他们二人拱手道：“时辰也不早ຉ了，我们便先回去，再次祝二位百年好合，财源广进，告辞。”
杨中元见后厨目前还能维持一阵，便跟程维哲一起把三位老板亲自送到门口：“几位，今日实在不得空闲，下次有空，一定再请几位过来喝几杯，慢走。”
不过，其实这道菜也不能算成是素菜。虽然豆腐是主料，但是肉酱的提味却是实实在在，杨中元把它放在这边，无非是想让孙师傅轻松一些。
作为喜宴流水席，象征着蒸蒸日上的蒸菜跟吉庆有余的大鱼是都必不可少的。
“嘭咚、嘭咚”那是紧张，也是喜悦。
杨中元与程维哲一道走进正堂之ใ内，反身在软垫上跪下，冲着大门之外磕了三个ฐ头。
夏梓玉说着，便轻手轻脚走到小床边上，趴在床围上认真看着弟弟。
夏君然笑道：“你父亲两日没合眼了，我赶他去休息一会儿，怎么？”
衢州的户政所是杨中元他们第二次来了，不过给家宅庭院过户的人家比较多，户政所还特地加了两ä个衙役，专门疏导秩序。
“喂，你这个是什么玩意，别随便拿一张破纸糊弄我，你说不要过户费就不要过户费，你算老几啊。”
杨中元一听，扬起眉头笑着问：“哦？程老板快说说。”
论说生意头脑，程维哲自然比杨中ณ元厉害。
他觉得自己现在满嘴都是苦涩，眼睛潮潮的，就连指尖似乎都泛着疼痛。
那怎么会不疼呢？许多人二十弱冠之后才吃的朱玉丸，也会难过一整个日夜，才能渐渐缓过来，更何况是年仅十岁、忍痛能力并不强的孩童。
对于紫檀的觅而不得，红木的精致尊贵，黄花梨要略次一等，价格上比红木便宜，但胜在花纹漂亮，既显得稳重大气，又不失素雅，是很适合他们这样商贾人家用的。
一般木匠铺子里活不忙的时候，木匠也不闲着，闲着手就生了，而且铺子里要是没几个大件压阵，也显不出来他们铺子的手艺不是。
岑志清一听少爷要问正事，立马坐直身体，一脸认真道：“尚老爷身体好着呢，可精神了。夏老爷就……待会儿你们自己看吧。宅院的事两位老爷可上心了，四处打听了月余，才刚ธ听到安远街旁边的近平街刚ธ好有一户人家要搬走，那边跟安远街差不离，都是三进的大宅院。我跟着尚老爷去过一趟，外院和内院结构也好，就是屋宅有些旧了，里面的家具也都有些破败，咱们要是真买下来，还得再费一笔银子添置。”
他话音刚落下，一把有些熟悉的嗓音便从门外响起：“衢州ะ找小一些的宅院满大街都是，可大宅子就不好办了，你们这次运气是真好。”
他话音落下，程维哲又补了一句：“水也想必是山泉水，这水煮ุ雪芽，却是最合适的。”
他们说话喝茶的功夫，四道冷碟便上得桌来。
他先是介绍了新า加入的福满楼两ä位老板，然后才道：“今年的衢州茶也都还算收成较好，跟去年相比也并不差，而米粮也丰收，所以茶酒都不缺原料é。不过前几日漕帮来了人，说北边粮食大丰ถ收，茶树也十分丰茂，那边的米茶卖不完，想走水路运到衢州……”
说罢，顾寒亭顿了顿ู，目光在每个人脸上扫了一圈，便继续道：“就是不知，谁家想要吃下？”
他话音落下，屋里顿时扬起阵阵窃窃私语。
衢州本就丰收，他们每一家的库存也都是那些，今年比往年略微多了些却也有限，他们虽然略微有些吃力，但还是能让铺子正常周转，往外地多一些成货就是了，可再吃多余的，便有些吃力了。
果然，一个ฐ二十几许的少东家想想还是说：“顾老板，我家今年比去年出货多，再多实在是吃不下了，就是怕漕帮那边……”
他话只说了一半，剩下的全都没讲。
衢州这个地方，是因为一条鸣春江才繁荣起来，因为鸣春江北至万溪，距离帝京只有一步之遥。如果走水路，用最快的货船运载，日夜不休而上，那么衢州ะ的货品能在五日之内到达帝京。而如果走陆路，却要十四天。
这将近十天的差距，成就了衢州如今的繁华。就连许多衢州特有的蔬果，也能从水路运到帝京。甚至更远的丹洛与仲水，也都能在八日之内到达。
要运送货物，就离不开掌管福船的漕帮。漕帮是大梁很特殊的存在，他们不是商人，也不是侠客，更不是官部，他们就叫漕帮，平时做的也只是南来北往的水路运送买卖。
衢州的商人往北出货几乎全部都走漕帮，同漕帮关系也一直很融洽，每三月一次的季会，都会请漕帮在衢州ะ的总把头参席，有任何事都会同他商议。
漕帮也很给衢商面子，货急的时候，就算是换船快走也一定给运到เ。一旦货运途中ณ出了任何问题，漕帮一定亲自登门拜访，把事前因后果都讲清楚，然后再把赔偿等等所有的事列ต个明目给货主，从不叫货主银货两空。
这种况下，衢商们也相当给漕帮面子。
比如这一次，他们明明吃不下更多的货，却还是想着怕漕帮那边不好办。
毕竟，给了漕帮面子，漕帮才会给你面子。
那条湍流不息的鸣春江，也就仅有漕帮在做货运生意，而漕帮背后，还有大梁的水路衙门，一环扣一环，一级压一级，他们得罪不起漕帮，而漕帮也不能胡作非为。
就比如现在这样，北方แ丰收，茶叶和米粮富足，一旦当地的产出富裕ษ，那么便会造成米粮茶叶降价，那农民辛苦一年便打了水漂。为了保证农户的生活，大梁官府自然要把多余的米粮运送其他地区，因为幅员辽阔，所以每年都还算好，这里丰收那里干旱，这里富足那里贫瘠，靠着车马驿跟漕帮，大梁的整个货物都可以互通有无。
这个时候，漕帮就要主动吃下多余的米粮茶叶，好给官府分薄压力。等到贯通南北的运河挖好，想必那时生意更好做，东西也更好运。
在座都是人精，自然知道这些况，漕帮既然吃下了，那么沿途各郡商人便会被他们知会，从万溪一直到衢州，这一路沿途而来，这些米粮跟茶叶说不得就能直接卖完，不用再从沐泽湖转沙罗河沿岸继续贩售。
毕竟货物走的越远，所费也越多，风险也越大。尤其是茶叶，那都是嫩叶，放久了便不行了，能到เ衢州，已经算是最远的了。
顾寒亭见大家都沉默不语，不由á叹口气：“要说往年咱们也能多少吃下一小部分，可今年咱们也丰收，各家的行我也知道，再吃就是超了。好了，大家都不要勉强了，这事要是不行，我明日便跟会商议，总得能ม吃下一些，不然要叫漕帮为ฦ难。”
听他这么说，杨中元偷偷扯了扯程维哲的衣袖，却没讲话。
程维哲了解他，自然知道他想的是什么เ。他们如今实在是缺茶叶，这瞌睡便有人送枕头，何乐而不为呢？
两人对视一眼，程维哲想想，便出道：“顾老板，实不相瞒，我们家如今正好缺茶，不知您待会儿是否有空闲，替我们引荐一下漕帮的管事可好？如果这批运来的茶叶好，我们会定下。”
顾寒亭把目光定到他脸上，见他真不像是特地给他们卖乖๔示好，这才笑说：“好，待会儿等散了会儿，我带你们去见漕帮的人。”
他说完，便停止了整个话题，倒是旁้边的夏君然在杨中ณ元边上耳语道：“你们两个ฐ，真是运气好啊，服了。”
可不是吗？看福满楼ä这一路顺风顺水，虽然偶有波折，可都没有阻拦他们前进的脚步。如果有朝一日他们能站在顶峰，那必然能ม缔造衢州新的传奇。