第18章 烟熏咸鱼(1 / 1)

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“啥?”二妞惊叫一声,震的麦芽一愣一愣,她突然握住麦芽的手,眼里含了泪,“芽子,你瞅瞅你,好端端的寻个哪门子死呢,你长的这样好看,谢文远那是有眼无珠,瞎了他的狗眼,活该他一辈子走霉运去,你别在想他了,想他干嘛呀,咱好好过咱的日子,过的风风火火,非气死他不可!”

“哦,”元青像被人突然一棒子打醒,扔了手里的东西,冲过来从她手里接过木盆,转身就走,也不晓得怎么เ搞的,差点一头撞到เ墙上。

冬生也不爱讲话,跟村里人也不大打交道,所以兄妹两个干脆谁也不理,直奔元青家。

冬生坐在一边削竹篾子,篓已经编了一半,等着小仔孵出来,便差不多了。

“来了,”麦芽不舍的回头看了正闭着眼睛冲瞌睡的母,转身去帮田氏种菜去了。

“知道了,”麦芽去厨房拿了只破扁筐,到屋外摘了些大树叶子垫在底下。

冬生一早就背着篓子进城了,院里还留着他昨晚挖下的大水坑。

田氏心疼的摸着她的头,“你这娃……”

“哥,咱还是走吧,眼下买菜种要紧ู,反正咱家还有吃的,以后再买吧,”麦芽拖着他的胳ฑ膊。

麦芽也不客气,正好他们赶了一早ຉ上的路,现在正饿的紧,抓起一个豆包就往嘴里塞,哇,好几天没吃过包子了,真是馋死她了。

“好,”李元青在转身之前,又看了麦芽一眼,才走进城门。

一家人围着大桌坐着,田氏手里纳着鞋底,看大小,应该是给冬生做的,没法子,这娃一年窜半个ฐ头,脚也长的快,不做鞋,他怕是要光脚丫子走路了。

“娘,你帮我烧吧!”

“咱慢慢来,反正还有一个月呢,总能想到เ办法。”

麦芽拿着蛋仔细看,“娘,这些蛋都能孵出小吗?”

榆树村有很多条小河,大的不过一里多宽,小的只能算涓๑涓细流,小的很。

麦芽被她哭的一阵头疼,可是她真的啥都不记得,“我……我……”

“我来帮你,等我学会了,也好自己้在家烧,”二妞也跟她进了厨房,小翠仍旧坐在院里纳她的鞋底。虎子被院里的水坑吸引,跑过去捣弄鱼๠虾去了。

田à氏见二妞也跟进厨房,忙冲麦芽使了眼色,这烧龙虾的配方,他们可是独家卖给陈掌柜了,要是被别人学去,搅了他的生意,听怕人家要找她家算账哩。

麦芽却也不怕,坦然的对田氏道:“娘,也没啥的,陈掌柜的龙虾也๣卖了有段时间,就算咱不说,保不齐有人自己้就学会了,他的方子得改改,不然要不了多久就会被人抢了生意。”

田氏转念一想也是,乡๥里乡亲的,要是就为了些吃食起异心,毕竟不好,“那成吧,你自己瞧着办吧!”

二妞不管她们讲什么,照着麦芽的吩咐,到院子里捞了些小龙虾回来。

田氏接过去,“我来摘头吧,你一个姑娘家,别把身上搞的腥臭,”她端着龙虾坐到厨房门口,把头上壳摘了挤过黄脑浆子,尾巴๒上的屎线也得抽出来。虾子还是活的,挣扎起来乱挥大铁钳,胆子小的人,还真不敢弄。可二虎不怕,瞧了一会,便也动起手来。男娃子在他这个年纪本就调皮,胆子也是无຀法无天,抓蛇都是小意思,这些小龙虾算个啥。

二妞帮着在锅下烧火,麦芽在揣面,最近家里伙食好了不少,不用再天天吃玉米糊糊,冬生把整袋的面粉往家扛,中午能ม吃上白面馍馍,有时还能用油渣包些饺子,今儿中ณ午,她准备蒸包子。

没有肉,就用新鲜的韭菜,加入晒干切成碎的虾米和大葱,再拌上干辣椒,淋上香油。

二妞在锅底下就闻见香了,深劲吸了吸鼻子,赞叹道:“真香,你快些包吧,不然我要吃生的了。”

麦芽被她讲笑了,“净瞎说!”

面团是田氏一早发酵好的,揣的差不多了。

麦芽抓了把面,撒在铺好的桌子上,把整个的面揪成婴儿拳头大小的小团,揪的差不多,便开始着手包了。

做包子的面团比较软,在手心里滚几滚,就能摊成圆盘状,再塞进菜馅,从两边把它慢慢拢合在一起,顶上扭个圈,就完成了。

等到包够一锅蒸的,便搁下锅。竹子做的网状锅伐上铺着一层浸了水的蒸笼布๧,防止包子粘在锅伐上。

两个包子之间的距离不能离的太近,以免面团受热膨胀之后,挤的不成样子。

“行了,加大柴蒸吧,”麦芽盖上锅盖,对二妞说道。

“哎,大火来喽,”二妞早就等急了,哪里还用她吩咐。

一锅能蒸二十几个,田氏看今天人多,等会冬生跟元青也๣要回来,便多揣了些面,够蒸三锅的,这么些包子,应该够吃了。

麦芽又把剩下的包好,放在一边,把案板收拾干净。田氏将龙虾也洗好,端了进来。

“娘๤,你放着,我烧就行。”

“那我去后面喂鹅了,你俩忙着,”田氏笑呵呵的走了。

“二妞,把小锅也烧热,也要用大火。”

“好来!”

等锅烧热,倒入香油,等油烧滚,下花椒干辣椒和生姜炸出香味,倒入小龙虾下锅爆炒。

炒个几分钟,虾的外壳颜色鲜红了,加酱油醋调味,加水改小火慢煮ุ。

麦芽对二妞道:“用小柴慢慢煨着,我到外面去熏鱼๠,”她从菜厨里拿了几条晒好的咸鱼,都是鲫鱼跟小草鱼๠,大的有一拃长呢。

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