台湾自然医学博士王宥骅医师推荐《牛奶，谎言与内幕》，指出：“是时候打破牛奶神话了！”
曾任政府各部门长的地质学家约翰&ุ#8226;亚其森表示，极地冰帽融化和随之ใ而来的海水暖化，可能ม引起极为严å重的后果。他的研究指出，四千亿吨的甲烷气被封存于海底下的冰冻层，如果海水温度上升个几度的话，这些气体就会释放到大气层中，后果将不堪设想。因为就温室气体而言，甲烷的威力是二氧化碳的二十倍，所以这些巨量的甲烷如果释放到เ大气层中，很可能使全球暖化的情况如脱缰的野马，为地球带来毁灭性的后果。
印度大米的价格如今是一路猛涨，1公斤大米的价格已由原来的2o卢比（1美元约合4๒o卢比）涨到现在的4o卢比，储备粮仓快被掏空，城市里已有很多贫民因食品涨价而揭不开锅了。
没错，牛奶能让你在三十岁达到骨密度的高峰，代价却是中老年以后骨质多孔的风险！喝牛奶就像替细胞安装了加器，它让你长得高又壮，却同时加肿瘤的生长！是谁绑架了你的健康，你还能装ณ作不知道吗？
2oo6年6月7日，蒙牛乳业与中ณ国奶业协会、中国教育展基金会、国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室、国家公众营养与展中心、中ณ央电视台、人民日报共同起了“每天一斤奶，强壮中国人”大型牛奶公益行动，让全国5oo所贫困小学的每名学生在今后的一年中，每人每天都能喝上一包免费的蒙牛牛奶，由此开启了中国的“牛奶运动”。
冲绳居民的秘诀在哪呢？
1抗生素污染
目前中国儿童的肥胖率高达到8๖1％，比1o年前翻了一番。北京学生重及肥胖人数已高达253%，比多数西欧国家、加拿大、澳大利亚等达国家还严重，直逼美国。
●免疫系统丧失了识别牛奶蛋白质片段和胰è腺细胞的能力，并开始攻击两者，导致儿童的胰岛素生成功能的破坏。
当时，冠状动脉心脏病在美国男性中的病率比中ณ国农村男性的病率高17倍……。
●在两种致癌物（dBma和nmu）诱导的大鼠癌症模型中，酪蛋白都能明显促进乳腺癌的展。
可是，‘长得大就是好’这是个错误的概念！因为“大就是好”的概念，却被一些其它现所打击，他们现，虽然老鼠肉食是长得比较快，可也死得比较早，还会出现很多素食老鼠所没有的疾病。
日本铃木素子先生所著的《级减肥》一书中ณ指出：由于父母给予孩子错误的饮食（主ว要指牛奶），使得孩子身体和大脑แ育变得不正常。
……在中国健康调查中，中ณ国农村居民膳食中动物蛋白和植物蛋白的比率大约为1้o％，而中国居民骨折的生率只有美国的1／5。尼日利ำ亚居民膳食中动物蛋白与植物蛋白这一比值是德国这一比值的1o％，但是骨折生率却比德国低99％。
2๐oo5年八月，也就是希尼与温斯尔和克鲁迪克两人组的分析结果公布五年后，《儿科》杂志公布了第三个统合分析结果，这项ำ研究特别针对钙แ质和乳制品与儿童、青少年和年轻成人骨骼的关系，也就是从一岁到25岁的骨骼。这项分析的研究者下结论说：我们并没有找到确实证据来支持牛奶是最好的钙质来源。……增加摄取牛奶和乳制品有助儿童和青少年骨骼矿化、加生长的健康建议并没有科学根据。”
罗彬斯回忆他小时候在课堂里上课的情形，他说：“我现在坐在小学的的教室里，老师正拿出一个很美丽、彩色的图表，告诉我们要吃肉、要喝牛奶，还有摄取很多蛋白质是非常重要的一件事情。……我听着老师说话，看着那个图表，事情好像很简单。我相信我的老师，因为我可以感觉到他也相信他自己้说的话。他很诚恳，他是个大人，另外，那个ฐ图表装饰得很漂亮，看起来很有趣，这一定是对的。……蛋白质，我听到了，是很重要的，蛋白质，需要很多，而且你只能自肉类、蛋及乳品里才能得到上好的蛋白质。……我的老师相信他是在教我们，而从未怀疑过自己是被用来为一些企业做宣传。……我们无知而又深深被吸住了的小心灵，像海绵一样把老师所‘教’的全部吸收起来。……从那时起，就如同那ว些企业所计划的，我们大多数人就一直一厢情愿、毫无疑惑地成为肉类及乳品的忠实消费者。……当事情不很顺利ำ的时侯，我们心里就会有一个声音悄悄说：‘也许你的蛋白质不够…。’”
这解释了为什么乳品业在主管公共健康卫生部门的官方机构里如此无所不在。2๐oo5年，负责对法国人民提出营养建议的机构‘法国健康用品卫生安全局（afssa）’,在29位营养组专家中有2o位，包括主席在内，一直与乳品工业有合作关系，其中还有13位专家为达能集团工作。谁知道呢？……
第一次让我知道市面上销售的牛奶不利ำ于身体健康的是我亲戚家的孩子们。那还是在35年前，那两个孩子从小在美国长大，在生下来六七个ฐ月的时候，都患了过敏性皮肤病。
以上是2oo7๕年4月5日坎贝尔在搜狐网健康频道直播室讲的。
林光常的辩解已表一年多了，为什么人们仍很难看得到？
然而牛奶等动物类食物与全球暖化正相关。加州政府管理部门在2oo5年8月份表了一份报告，详细记录了对加州圣华金谷奶牛测试的结果：奶牛排放的气体已经成为形成烟雾的污染物的主要来源。资料显示，一头奶牛每年排放出大约2o磅9๗千克的可形成烟雾的暖化污染物，过了一辆汽车或轻型货车每年的排放量，而2oo1年全球奶牛存栏数过2亿多只，2oo6年世界有15亿只牛（2oo5年全球汽车保有量是8亿辆）。牛制造的温室气体，除了二氧化碳还有甲烷（温室效应为二氧化碳的2o倍）、大量n2o（它的温室效应大概是co2的3oo倍）。畜牧业又是让能吸收二氧化碳的全球森林地大幅减少及被焚毁的元凶，原来的亚玛逊雨林，目前有7๕o%成了牧场，而剩下的部分，有很多都是种植供牲畜ไ食用的作物。
动物蛋白中的蛋氨酸的含量十分丰富，它会在人体内缺乏维生素B时升高高半胱氨酸的含量。”
a1ker医师是美国一位世界知名的内分泌专家，他以其六十多年长期行医的丰ถ富经验中体认到，许多疾病尤其甲状腺肿大之形成，或其他甲状腺功能失调等棘手疾病，除了碘代谢以及荷尔蒙因素之ใ外，直接导因于牛奶酪蛋白。
英國《最初ม保健研究》學報也刊登了一篇論文，指證牛奶導致多發性硬化症。該文是最初保健研究中心所撰寫，報告該中ณ心多年研究結果，證實兒童幼年時喝牛奶，長大後患上多發性硬化症機會大增。該文引述美國另一次研究的結果，說明多發性硬化症的患者若每日進食飽和性脂肪酸減至十五克以下，該病不會復發。
最新醫學研究結果證實：牛奶及牛奶產品會令類風濕性脊ิ椎炎惡化，甚至可能引起此症。這種嚴重的病患影響人的脊椎，令該部分的骨骼結連起來，也會導致脊椎附近的肌肉及關節硬化。在該次實驗中，廿五個患者完全戒除一切牛奶食品，包括牛奶、芝士、酸奶、雪糕等。六星期之後，其中十三人病情大有起色，疼痛減少，硬化情況減輕，關節及脊椎問題減少，而且無需再多吃非類固醇抗炎藥。究竟何以有此情況，專家未能肯定，但估計是牛奶中有某些悍菌不怕高溫，在人體內作惡。
由上坎贝尔等专家们所述，摄取过量动物类蛋白质（尤其是牛奶）与癌症、心脏病、糖尿病等很多富贵病的生都紧密正相关。