莫千蕊对这媒婆没有一丝好感,见她跳脚,当即装ณ作一脸的茫然,道:“当然是叫您呀,阿婆你怎么了?”
想来想去,莫千蕊还是决定迎难而上。毕竟,穿越已๐经是事实了,而生火做饭则是必须的。这年头就别幻想上辈子那些方แ便的厨具了,哪怕煤饼炉都是奢望。
很快,三人到了大婶家的院子外头,院墙并不高,站在外头就能看到里面是满院子瞎蹦跶的鸡。有个七八岁左ุ右的小姑娘臂上挎着个篮子,一把把的给鸡分食。
阿娘边落泪边摇头,她哪里舍得怪莫千蕊。
“唉,等过几天逢集,阿娘给二丫买葱油饼吃,好吗?”阿娘伸手摸了摸二丫的头,言语里俱是怜惜的意味,见莫千蕊走进来,又道,“大丫ฑ头吃饱了不曾?再来喝碗稀粥吧。”
……
糖是很常见的乡下饴糖,被切的方แ方正正的,呈麦黄色,摸上去硬邦邦的,味道不说有多美味,不过对于常年吃不到糖的乡下孩子来说,这饴糖也算是美味了。
忽的心下一动,也许自己可以试着做糖?
饴糖是用高粱、大米、小麦或者玉米之类的粮食为ฦ主要原料,工艺也不太难。至于对于莫千蕊来说,做起来好了。
午饭很简单,捞干饭浇上已๐经无数不多的风味酱菇汁,又做了一个汤,二丫并不挑食,况且莫千蕊做的饭菜纵然简单,也比阿娘的手艺好,二丫吃的飞快,看向莫千蕊的眼神也是晶晶亮的。
吃了饭,打发二丫去玩儿,莫千蕊则开始着手做糖。
可等开了粮仓后,莫千蕊才惊讶的发现,自家的小麦都是没有脱壳的那种,顿ู时傻眼了。上辈子市面上卖的都是经过处理的小麦,这带着壳的……要怎么เ办?
在粮仓里待了一会儿,莫千蕊最终放弃了。别说她上辈子不是农村人,就算是,那小麦脱壳也是用机器的,她完全不知道应该在没有机器的情况下,怎样给小麦脱壳。
难道要等阿爹晚上回来了再说?可这要怎样说服阿爹呢?原主可没有做糖的能耐,指不定阿爹会以为她糟蹋粮食呢。
思来想去,还真被她想到了一个好法子。
其实,单论做糖的话,最重要的就是麦芽糖、蔗糖,或者直接用糖精来兑。至于饴糖,在这个年代大多数人用的都是高粱小麦一类的粮食作物,不过也有更简单的法子,那就是用甘蔗,或者……红薯!
用红薯来做饴糖的话,步骤就少了很多,只是红薯的用量会很可观。
简单的盘算了一番,这红薯暂时还没法在外面广泛种植,那ว么只能靠她的随身空间了。一枚红薯种子要两文钱,一昼夜就能ม成熟ງ,收获的红薯大约在五六斤ภ左右,抛去不多的皮,净重五斤应当是没有问题的。而五斤红薯制作出来的饴糖,卖到十几文钱总是可以的吧?
打定了主ว意,莫千蕊闪身进入了随身空间内,刚要去田à里将昨个儿种下的红薯收获,却忽的脚步一顿。
该死的!她又把唐晏岫抛到了脑แ后!
明明昨个ฐ儿白日里还想着做顿ู好吃的来安慰唐晏岫,结果昨个儿晚上二丫跑来跟她一道儿睡,再加上她喝凉水闹肚子,跑了一夜的茅房,愣是将进随身空间找唐晏岫的事儿忘了个一干二净。
心虚的四下张望了一番,这田里原先的五块红薯地已๐经收获了,取而代之的是八块花卉田à,这会儿呈现半开的状态,看起来离收获也不远了。回头看了看小院里,那ว石桌上似乎放了什么东西。
快步跑回小院,莫千蕊囧囧有神的发现石桌上放的是古色古香的笔墨纸砚,以及一份鬼画符。
摸着良心说,唐晏岫的字还算是挺不错的,这个不错的前提是硬笔字。上辈子那种大环境,基本上能将硬笔字写好已经算是不错的了,至于毛笔字……
说是鬼画符一点儿都没有羞辱唐晏岫的意思!
坐在石桌前努力分辨这些字体,好在唐晏岫写的毛笔字虽然很丑,却没有缺胳膊少腿的,而且他每个ฐ字都写的很大,丑是丑了些,要了解他想表达的意思还是很容易的。
几大张的留言,大概的意思可以归结为一句话:
要是今个儿晚上仍见不到เ你,我就死给你看!
咳咳,当然唐晏岫的表述还是比较委婉的,莫千蕊憋笑憋的很是痛苦,好在后头一句话倒是让她分散了一些注意力。原来,在两个晚上,唐晏岫将整个随身空间都搜索了一番,除了外头这些,他还发现了小木屋的秘密。那小木屋并非是用于给人居住的,而是一个ฐ硕大的仓库,且那仓库是完全保鲜的。
注意,是保鲜ຒ而并非冷冻,也就是说,不管是冷的还是热的东西,一旦放入了小木屋中,再次拿出来是完全跟之前一模一样的。这可比上辈子的冰柜或者保温箱更好更实用。
莫千蕊赶忙去小木屋里瞅了瞅,发现里面的东西还真是不少。
有几株新鲜的青菜、白菜,好些盛开的鲜ຒ花,以及一小堆红薯。没有动其他的,莫千蕊挑了十个红薯闪身出了空间,同时再次告诫自己,今晚必须进入空间里,哪怕挨骂也顾ุ不得了。
这些红薯已经被唐晏岫粗粗的洗了一遍,若是想要烤红薯的话,这个ฐ程度足够了。只是莫千蕊却是想要做红薯糖,那是绝对不能有一丝一毫的泥沙,要不然就等着糖浆熬好以后,吃的满嘴沙子吧。
洗红薯也不是一件容易的事情,莫千蕊无比想念上辈子专用洗薯机,当时并不觉得这有什么,如今要手洗了,心里却是念得慌。
费了些功夫将红薯洗净,莫千蕊又发现了一个问题。
若是搁在上辈子,做红薯糖步骤应该是:挑选红薯,放入洗薯机,将洗净的红薯放入碾磨机,碾至浆状后,将浆汁摇干,再次反复碾磨,直到เ制ๆ成红薯淀粉。
当然,也有简单的法子,那就是直接购买袋装的红薯淀ຖ粉。
歪着头思量了好一会儿,莫千蕊毅然决定无视这些繁杂的步骤,直接将洗干净的红薯切碎,然后放在锅里熬煮。用这种法子制作的红薯饴糖保存的时间有限,且甜度未必足够。不过,对于给二丫做零嘴却是完全足够了。
费了半天工夫,终于将红薯熬成了黏糊的浆状物,莫千蕊又加入了适当量的清水,勉强做了一锅不合格的糖稀。之所以说是不合格,一来是莫千蕊觉得这甜度肯定不够,二来是没有合格糖稀的透明度,三来则ท是黏合度也不够。
“二丫,你过来,阿姐给你吃好东西。”
莫千蕊先自己้尝了尝,意外的是,居然没有甜度不够的问题。想了想,莫千蕊将原因归结在了红薯上。也许,空间出品的红薯淀粉量特别多吧。
小馋猫二丫很快就跑了进来,莫千蕊给她盛了一小碗红薯糖稀。二丫ฑ先试了一小口,随即笑得眼睛都眯起来了:“阿姐,是甜的,甜津津的!”
二丫ฑ虽嘴馋,却也是很好满足的,很是享受的将红薯糖稀喝完,还一脸的不舍得将碗底给舔干净了。
“阿姐,这水水太好喝了,比红糖水还要好喝!”
莫千蕊刚打算再给二丫盛一些,忽的脑แ海里灵光一闪。
水?等等,或许不需要刻意动脑แ筋解决糖稀黏合度不够的问题,卖糖水也是一个ฐ不错的法子。