个礼拜，个天气凉爽的星期六下午。
在那天之ใ前，有个刚刚返台任教清大的教授连续三天都来店里坐，也连续三天点了”老板娘不确定特调”。我记得他是个教物理的。
“所以，这个世界所有的切，都可以用物理法则ท来解释啰？”
老板娘好奇地捧着冒着蒸气的热咖啡。
今天的咖啡是畸形的蓝ณ山咖啡，因为上面漂着几片不知所以然的柠檬切片。
物理教授的山羊胡子微微沾到了咖啡，笑得很笃定。
“也不尽然，也很不尽然，站在爱因斯坦相对论的角度来分析文本，你刚刚短短句话总共二十三的字，却有四个矛盾点，或者说，有四个逻辑不相称的地方，但如果依然站在爱因斯坦相对论的观点来看，这四个逻辑不相称的地方แ也就毫不矛盾地水||乳|交融，环环相扣无痕。”物理教授好象不字字珠玑就会死掉样。
身为ฦ高中生社会组的我，在柜台后听得雾煞煞。
但我也不信自然组的学生可以听得懂。
他根本只是个学术暴走族，不炫耀会死。
但老板娘却没有反唇相讥，了不起的涵养。
她很自然地与物理教授从牛顿第三定律谈到宇宙生成，然后又从演化论谈到从电影”撕裂ฐ地平线”中由á人工制造黑洞的技术问题，两人时而开怀大笑时而严肃皱眉，讲到宇宙膨胀论的时候两个人更是张牙舞爪的。
我心中只有佩服的五体投地。
然而，物理教授第四天却没有来，第五天也没有来。
第六天，物理教授来了。
但他点的却不是”老板娘不确定特调”，而是阿拉伯摩卡爪哇。
我想前几天她没有来的原因，多半是拉肚子，所以回店之后不得不换换口味。
老板娘那天的表情略微失望，坐在吧台上独自翻阅新闻周刊，没有过去小圆桌与物理教授聊天。
等个ฐ人咖啡2๐
物理教授的表情也感到不解，想要来场学术演讲的直在他的脸上无处暴走着，喝完了阿拉伯摩卡爪哇后，物理教授失望走了，从此我只看过他两次。
我当然也感到很疑ທ惑。
面容秀气几乎ๆ不施脂粉的老板娘年纪轻轻，虽然挂了老板娘三个ฐ字，但行为举止却像个不打算写论文的博士班研究生。
她每天都在店里看杂志百万\小!ำ说做小学生做的劳作，例如做灯笼或是用吸管盖小房子等，从没见过她为客人斟上杯咖啡或收拾客人用过的杯碗残余。
唯说得上”打理店务”的部ຖ份，大概是老板娘偶而会带些小摆设做点修饰，却也称不上什么工ื程。
但，老板娘每天都会亲手准备点特殊单品咖啡的材料，等待随时冲上两杯。
其全名”老板娘不确定特调”，简称老板娘特调。
不确定三个字，是因为老板娘冲泡咖啡的技术比我还不稳定。
老板娘用手动磨咖啡豆的样子，像极了在月亮上捣药的玉兔，既笨拙又可爱，但磨出来的咖啡粉总是粗细不，故意搞砸似的。然后是冲泡的过程，不管老板娘用的是咖啡压滤壶滴漏式咖啡机摩卡壶浓缩咖啡机虹吸式咖啡壶甚至是单纯的布织滤网，她都表现的像是第次使用那么เ手法拙劣，不是让咖啡粉浸泡过久，就是将滤孔开的过大，总之每次煮出来的咖啡都无法保证品质，难有佳作。
我怀疑这间店没有阿不思的话，大概ฐ撑不到เ三天就会倒闭。
特调两个字，当然就是老板娘亲手烹制的别出心裁。
有时候在味道芬芳生气蓬ศ勃的肯亚咖啡上放几片诗情画意的玫瑰花瓣，或是在略๓带酸味的哥伦比亚中ณ沉入几颗酸梅，也曾做过胚芽咖啡之类乍听很正经的怪东西。这些还算是好的，有次我还看见她在原本就具有甜味的黄金海岸综合咖啡中，放入粒刚剥完皮的橘子，她窃笑的表情让我觉得她根本就是故意的。
这些怪现象我当然也跟家里的人提过。
“你们老板娘好奇怪，我看，我找个时间过去点那杯老板娘拉肚子咖啡，顺便问她为ฦ什么要那么奇怪吧。”爸爸听我叙述完，这样下结论。
“外星人，定是外星人。”哥哥也样。
“你在那里打工真的没有危险吗？她会不会私底下跑去纵火？”妈妈总是过分担心。
“其实老板娘人很好，每个人都有奇怪的地方啊，就像哥，他才是最奇怪的人，但因为ฦ跟我们住太久所以你们都没有发现而已。”我说，静静看着哥，他正在客厅刮腋毛，脸白痴地笑。
而每日变只卖九十九元的老板娘不确定特调，每天只与个有心人分享。
谁没有口福点了，就可以与老板娘共同享受杯咖啡的聊天时光，当作拉肚子的补偿吧。
就在那天，物理教授喝完奇怪的阿拉伯摩卡爪哇起身离去后，我终于忍不住走到เ落寞的老板娘身旁。
“老板娘，可以问你个问题吗？”当时我刚入店没有多久，其实不大好意思询人，但我已压抑不住心中的好奇。
“你想问我，我每天那么无聊冲两ä杯难喝得要死的咖啡，是什么意思吧？”
老板娘将脸从杂志堆里抬了起来，她的笨拙只存在于冲泡咖啡时的刻意。
“对啊，我才来几天就觉得好奇怪，老板娘，你为什么每天都要亲自煮咖啡等客人，有时候快要打烊了，还看见你恋恋不舍地坐在圆桌子旁等人点老板娘特调，有客人点了，那天你好象就会很开心，如果没有，你好象会蛮失望？”我问。
老板娘假装ณ秘密被发现，贼贼地笑着，然后完全忘记我的问题似的。
就这么过了十分钟。我，当然也不好意思继续追问。
但我直有预感，将来有天这个谜终究会解开。
解开时，我就能看见老板娘藏在慵懒背后的，那双明澈眼睛。
等个人咖啡
“阿不思姊姊，我要我要五杯”
个显然是猜拳猜输了的高中生害羞地站在柜台前嗫嚅着。
还是同个ฐ，上次点黯然咖啡的那位。真该练练猜拳技术的。
“五杯什么？”阿不思的脸部肌肉完全没有丝牵动。
“我要五杯那个ฐ那个降龙十八掌之ใ吸星热咖啡”
高中ณ生很艰难地背完，我笑了出来。
“满十八岁了吗？”阿不思冷冰冰地问。
“啊？还没。”高中生有些震惊。
“降龙十八掌之吸星热咖啡要十八岁以上才能喝，三岁小孩都知道，去跟你的同党说，改点别的幼稚点的咖啡。”阿不思拒绝。
高中生落荒而逃，脸红红地回到那ว群狐群狗党，然后又是阵哄堂大笑。
“年轻就是美好，做什么蠢事都会被当作英雄。”