1意大利浓咖啡
“espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消เ费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到1้0่%至30่%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个ฐm来定义แ：macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法;miscela是咖啡混合物;mahina是制作意大利ำ浓咖啡的机器;maທno代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个m中的每一个要素า都被精确地掌握，煮ุ出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁๗的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两ä个尺度。
2卡布奇诺咖啡caທppuino
卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50่%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1้3浓咖啡，13蒸牛奶和13泡沫牛奶。但是，这也得取决于制ๆ作咖啡的人。许多地方แ会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺加奶油块咖啡。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
所谓干卡布奇诺drycappuino是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺wetcນappuino则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香庚浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
配制方法：把深煎炒的咖啡预ไ先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
3摩卡咖啡mocha
摩卡是也门的一个港口。也门位于西南亚，在阿拉伯半岛的南角，是主要的咖啡生产国。
目前以也门所生产的咖啡为ฦ最佳，其次为依索ิ比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中ณ酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧ู克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮ด在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡威克兰娜咖啡，摩卡加上鲜ຒ奶和巧克力糖浆，再加上鲜ຒ奶油和巧ู克力
4摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中ณ依次加入20่克巧ู克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧ู克力末，最后装饰一片薄荷叶即成
5๓蓝山咖啡bluemountain
著名的咖啡都用出产地来描述其特征。气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部ຖ分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的最高地带的蓝ณ山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。在海拔将近7500่英尺的地方是世界上咖啡出产量最高的地方。
牙买加蓝ณ山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡bluemountaincoffee，高山咖啡jamaicນaທhighmountasinsupremecoffeebeans和牙买加咖啡jamaicaທprimecoffeebeans。其中的蓝山咖啡和高山咖啡又各分两个ฐ等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔45๓7米到1้524米之间的咖啡才被称之为ฦ蓝山咖啡。种植在海拔27๕4米至457๕米之间的咖啡通常被称为ฦjamaicaທprimecນoffeebຘeaທns，在价格上蓝ณ山咖啡要比高山咖啡高出数倍。
咖啡不是牙买加土生土长的。咖啡豆是于17๕28๖年被总督带到岛屿上的。蓝ณ山咖啡有着非常纯正的口味，而且带着甜味。它的味道醇厚，顺滑，浓烈，风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中ณ之极品。因其生长的地理区域相当狭小，因此蓝山咖啡的产量也十分有限，有时甚至难以买到。
6拿铁咖啡latte
这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些咖啡店里，咖啡顶部会有少量泡沫。它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅ม，是许多女生的最爱
拿铁中ณ的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1้：8：1้，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁ກ咖啡。星巴克的美式拿铁ກ就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到เ6๔5～75cນ的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
7曼特宁咖啡mendeling
咖啡中的绅士――苏门答腊ຘ曼特宁：曼特宁是生长在海ร拔750่~150่0米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意、驰骋江湖的风光，这种口味让男ç人们心驰神往。
是苏门答腊中最具代表性的咖啡；气味香醇，酸度适中ณ，甜味丰ถ富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
8维也纳咖啡viennese
\\\\\\ຒ\"viennese\\\ຒ\\\\&ุquot;๙乃奥地利最著名的咖啡，是一个ฐ名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由á于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为ฦ“单头马车”。以浓浓的鲜ຒ奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜ຒ奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别ี有风味！
这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中ณ倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两ä勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
9俄式咖啡
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎æ炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧ู克力末作装饰。
10土耳其咖啡turaທhvesi
土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”在土耳其的大街小巷，到เ处室有“咖啡”招牌的店，有的还画ฑ着一只的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
土耳其咖啡既ຂ不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍，所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮ุ沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
11冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
12哥伦比亚咖啡colombຘia
产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为ฦ浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中ณ的必需，停在舌根的末香则是一番๘对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界ศ上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个ฐ很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。
世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海ร拔高度和种植方法，巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚产在山地黑土精耕细作。
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为ฦ“绿色的金子”。
13巴西咖啡saທntos
巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为ฦ中性咖啡之代表。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，是调配温和咖啡不可或缺的品种。
從盛產咖啡豆的巴๒西精選的極品，口感中ณ帶有較濃的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
深焙的浓咖啡60；砂糖20g。杯中放入砂糖，注入咖啡。这是典型的巴西咖啡。小杯中ณ放入足够的砂糖，不要搅动直接饮用，这样在喝到最后的时候，可以尽享咖啡最后的香甜。
14๒那ว不勒斯风味咖啡
那不勒斯ั风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方แ法：在有把儿杯中注入很的深煎æ炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。