148．桃花能活血悦颜
鸡蛋3๑00
天麻
青红丝即成。
1้．将炒枣仁捣碎，纳入纱布袋内，扎紧ู袋口。
倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之ใ。
小美女买来这些原料é：
115๓．榛子杞子粥明目丰肌
克、紫ใ茄子两ä个、精盐、醋、麻油各适量。
小美女所做的美食：芹菜蜂蜜
克、香油适量、醋
小美女是这么做的
黑芝麻5๓00
豆腐100
奇异果的贮藏十分讲究，温度是影响奇异果保鲜效果的关键因素。温度越高，酶
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小美女买来这些原料：
1้．必须是一杯一沏茶，第二次泡的效果就不太好。
食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素า。所谓面有菜色，就是
现可有不同，可表现为剧ຕ烈腹痛、呕吐及泻，或为多汗、流涎、瞳孔缩小、谵妄、
葱
2．将上述材料和药材放入锅内以武火煮ุ开后，再以文火炖煮ุ40
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4．丝瓜熟透后，再放入百合略๓煮，即可起锅食用。
小美女是这么เ做的
克、百合15
我们在选购猴头菇时，要看其颜色，新鲜时颜色为白色，干制后呈褐色或金黄色。
小美女是这么做的
4๒．导致碘缺乏็。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能ม预防动
红或锡兰红茶、伯爵茶等
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克、精盐
6๔．随后放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐，炒至断ษ生即可食用。
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竹荪被称为真菌之花或菌中ณ皇后，色泽洁白，口感软脆ะ，鲜美清香，富
含营养。据测定，干品含粗蛋白质1้5％
222％，粗脂ฦ肪2๐6％，碳水化合物，以及
16
种氨基酸，其中的谷氨酸达1้7％。黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白
酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在芽过程中，
这类物质大部ຖ分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%
左右。另外，
黄豆中ณ含有棉子糖等物质，它不能ม被人体吸收，又易引起腹胀，在芽过程中它的
含量急剧下降乃至全部ຖ消失，这就避免了吃黄豆后出现腹胀的现象。黄豆在芽过
程中，由á于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加
了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧ຕ增加，所以人吃豆芽能
减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年现豆芽中含有一种干扰素生剂๘，能诱生干扰素า，
增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能ม力。怀山滋阴补肾，健脾养胃，益
精消渴，具有降血糖，抗衰老增强免疫力和改善性功能之功效。这三者配合一起食用，
其保健效果极佳，可清热解毒，补气益精。
爱心小提示
绿豆芽也是人们常吃的食物之一，我们在烹食绿豆芽时最好加点儿醋，这样可
使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，
避免维生素
被过多破坏。
154．怀山菠菜汤养气补血
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小美女所做的美食：怀山菠菜汤