中医讲，苦味入心经、心包经、小肠经，所以心火旺包括打针的过敏反应，红肿热痛等或小肠经旺小肠、十二指肠感染、炎，引起拉肚子、溃疡、糜烂，或熬夜后舌头肿胀刺痛，好像被烫到一样时，可通过吃一些苦味食物来缓解。
◇◇五味适度保五脏ู
也就是说，食物本身并没有好坏之分，关键是你要根据自己้的体质来选择适合自己้的食物。就是说，你是什么เ体质，就应该在什么季节、什么地区吃什么样的食物。比如说，你是热性体质，你可以选择寒凉的食物，如鸭肉、小米、黄瓜、西瓜、梨等来进行平衡；如果你是寒凉体质，你可以选择多吃温热性质的食物，如牛羊肉、韭菜、生姜、洋葱等。当然，还有季节、地区的差ๆ异，但这是一个总的原则，具体情况我们再具体对待。
因此说，只有五味均衡、营养均衡，我们的脾胃才会健康，我们的身体才会健康。正如《素问-ๅ生气通天论》中指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血从流，腠理以密。”什么意思呢？就是说，我们平时应当慎重地调整饮食的五味，使它既ຂ不要太多，也不要太少，应该是调配适当，这样才能使我们的骨骼结实强壮，筋脉变得柔和灵便，气血充足流畅，肌肉丰满，皮肤细腻。