第11话 郑轲的料理求收藏、求推荐(1 / 1)

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藤井敷衍地点点头,但他自己清楚,他从来没去过菜市๦场买菜,那都是学徒做的事情。

“哎呀,跟你说的太细你也不懂,简单来说就是在日本料理界中,最富有盛名的料理学校吗?”

“喂,大叔,大声了什么事?”

在插班生入学考试的时候,郑轲做的“麻婆豆腐”事实上已经达到了f级料理的水准。只是因为本上能力的不足,所以在细节和火候方面还略有欠缺。

真的很好吃!

“嘿嘿,这是我最拿手的料理,下面的豆腐浆混合了豆腐、美乃滋(一种西方甜酱)、柴鱼๠汤和胡麻油,口感细润丝滑,上面的菠菜汆汤后,置入冰水中,保留其色泽和甜味,吃起来有清爽可口,所以,它是一道口感和视觉俱佳的料理。”

大多数人发出了哀嚎声。

不要问为ฦ什么对方有那么大力气,女人在很多情况下的爆发力是很恐怖的。

罗兰·夏培尔,远月学园法国料é理部门的主任,以严厉的风格而著称,曾经在一堂课上,给了一个班50人“e”评,据说凡是无法得到“a”评的料理,全部都被判定为“e”评。

熟读这类小说的郑轲不自觉地拿起了整本书,刚ธ刚ธ翻开扉页,突然眼前๩一片空白,一个声音在郑轲的耳边回荡。

“自制宫保鸡丁土豆面?”

幸平面色惊讶,听郑轲说到เ“自制”,应该是没有食谱,只靠着现有的食材做出的料理。顿时对“自制宫保鸡丁土豆面”有很大的兴趣。

“哼,食物光好看有什么用,又不是用来选美,料理要好吃才行。”大谷撇了撇嘴๨,一股酸溜溜的味道。

“大叔,醋吃多了可不好。来,这是你要的那一份的料é理,要不你尝一下,看看味道怎么样?”

“哼,我现在的肚子已经饱了,暂时没胃口吃。”

大谷咽下了一口唾液,虽然眼睛转向了别处,但余光却始终没有出离开桌子上的土豆面。

“我就不客气了。”

幸平高喊一声,拿起筷子,夹起了一块土豆面,放入了口中。

一股浓浓的香味瞬间充满全身,而且这股香味完全发自于土豆面,每一次咀嚼,浓郁的鸡汤喂。就会在口中ณ蔓延开来……

等等,这味道之中似乎还有一股微微的甜,却又与土豆面整体的味道不冲突,这是……南瓜的味道。

幸平这时才发现,在紫色的土豆面里竟然还有南瓜的味道。

强烈的味觉冲击竟然让幸平有了一种想要撕裂衣服的冲动,一股能量源源不断ษ的从体内涌出。

“创真,这个料理可比你做过的要好。”诚一郎的手按在创真的头上,爱昵般的揉了揉。

“我知道了,不过,我已经看破了这道菜的秘密,给我时间,我也一样能做出来。”

幸平拍了拍胸ถ口,自信满满的说。

郑轲听了幸平的话,顿ู时一头黑线,心想,尝一口料理就能做出来,你以为你有写轮眼吗?

“说来听听这道菜的秘密。”

“老爸,你挺好了。这道料é理的难点在于面。与普通面相比,这种面混合了土豆,所以质地松软,口感细腻。尽管在弹性上有所欠缺,但正因为如此,也让它更容易入味,适量的南瓜既增加这道面食的营养,添加的甜味又能增加食欲。”幸平说完之后,笑嘻๵嘻的说,“老爸,怎么样,我说的没错吧?”

“如果你只看到เ这些,说明你还是没有掌握这道菜的精髓。”诚一郎摇了摇手指。

“不是吧?我都已经说到这一步了。”幸平面色惊讶的说。

“有一点你说的很对,这道料理最重要的地方แ在于面。但正因为它更用以入味,所以一小块土豆面就相当于一个空白容器,不同的配菜会对面食造成很大程度的影响。

“这道料理中ณ,这位小师傅所用的是华夏传统料理宫保鸡丁,香辣味浓、肉质滑脆,鸡肉的鲜ຒ嫩和花生的香脆结合在一起,让人感到一股味觉上的冲击。酸麻、浅辣,但在这之ใ后又有一股甜意,咀嚼时,‘酸辣香脆’的味道从面条里逸出,让人欲罢不能。

“除此之外,这道料理在细节上做的也很好,比如在这个小师๲傅做料理的时候,全程大火,就是因为鸡肉如果煸炒的时间过长,会出现肉质会偏老,口感发涩。”

听了诚一郎的话,郑๳轲也尴尬地挠了挠头。

这道菜是他进入这个世界后,看过的一个料理的变形。本来用的面料不是土豆面,但是因为昨天准备的面料被打翻在地,已经不能再用,而且所剩的面粉也不多,很难满足三个人的分量,所以只能退而求其次,选择了用土豆混上面粉制成土豆面。

因为土豆在口感上有些发涩,即使加入面粉,也只是稍微改善一些,这时,他就想到了在面粉中增加的南瓜改善一下口感,从目前来看,效果似乎还不错。

听了诚一郎的解释,幸平握紧ู了拳头,再看向郑轲事,双眼中充满了亢奋的火焰。

郑轲的心里突然有一种不妥的感觉。不过,现在这种处境也不允许他去思考别的事情,和藤井之间的对决才是最关键的。

围观的群众本来已经觉得藤井胜券在握,但经过诚一郎和幸平的评价之后,又觉得郑轲有获胜的可能。不过,两者相比较,还是支持藤井的概率多一些。

“真是可惜了,如果对手不是藤井师傅,小郑轲还是能赢的。”

“我可不这么觉得,不管怎么เ说,我都支持小郑轲。尤其是看到这个料é理之后,你看看它紫色的外表,再搭配红色的花生和浓香的鸡肉,哎呀,真的受不了了。”

“但小郑轲再厉害也只是一个小孩,最多只会煮煮面,而藤井师傅却是大面馆的厨师,无论是经验还是功力,都是藤井师傅更有优势。”

……

面馆外的人议论纷纷,柏原夫妇却脸色紧ู张地看着诚一郎和幸平。他们知道郑轲为做这道面食付出了许多,但他们还是没有把握他能获胜。

大谷则是用牙签剔了剔牙,然后打了一个饱嗝。对这场比试的胜负,他毫不关心。任何一个正常人,只要吃过藤井的料理,就绝对不会选择郑轲。

虽然“宫保鸡丁土豆面”的卖相不错,可一款真正的美味料理,可不只用卖相就能解决问题的。

“果然,两份料理中ณ,我还是更喜欢……”

幸平的眉头紧缩,视线从未离开过“紫苏梅意大利面”和“宫保鸡丁土豆面”上。

“老爸,我想你的感觉应该和我一样吧?”幸平回头看着诚一郎,“这两份料理,果然还是‘宫保鸡丁土豆面’更好吃一些。”

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