0054章守诺(1 / 1)

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“花总,您也在啊……”秦风很尴尬,他是翘班来着,却没想到เ会在干私活的地方遇见自己的老板。

秦风几乎没多做考虑就拒绝了毛颖的邀请,毛伟拉秦风单干的话,肯定是要借重他的厨艺,可想而知,他是不可能做到เ超脱的了,而留在云馨,还有一个更大的好处,他所在的切配间与大厨房相隔一层楼ä,只要他愿意,随时可以去大厨房借鉴与学习,而且这其中未必会耽误空余时间打散工。

“没有,完全没有……”岳语夏矢口否认,却忽而问道:“既然你说不是顾柳宜的亲戚,那怎么会进入云馨的?哦,你别误会,我不是说你厨艺不好,实际上你厨艺实在太好了,不凭关系凭本事,反而不会去做什么切配工ื。”

“夏夏姐这是怎么了?”眼看着岳语夏几乎是捏着鼻子强迫自己吃掉剩下的小半块东坡肉,与她同来的人都十分震惊,其中的女生很小心地问身边的男ç生,身边的男生哪猜得透这其中的玄机,当然摇头表示不知。

“另外,我想见一见制作这道红烧河鳗的老师傅……哦,别误会,不敢劳烦老师傅大驾,是我去见他,我这就过去……”

“没问题,没问题……”老先生一口答应,并开始帮着准备餐具。

“收汁已๐差不多,快要勾芡了吧?”毛颖๢在旁边问道。

“老先生很固执……”毛伟叹道:“据他所说,从中午开始,他就几乎走遍了儿时记忆中的一些老餐馆,可惜的是,没有一家饭店愿意烹饪这道红烧河鳗。他也走累了,所以啊,与其换餐馆碰运气,还不如在这里将就着吃了。”

“咦,你们这是在说红烧河鳗吗?”秦风正好听到了一点,就随口问道。

啊呸,我怎么把自个儿比喻成猪八戒了……

服务员很为难地问道:“秦师傅,这是要原话转告岳小姐吗?”

今晚的东坡肉定价为三十八元每例,这个价格当然是见仁见智了,以嘉ล禄天海店以往的定位,这个ฐ价格有点偏高,但是,相比起云馨大酒店五十八元的定价,还是蛮实惠的。而所谓每例,其实就是五厘米见方แ的一小块,当然,如果一个人吃这么一块,好像还是太多了。也因此,食客在点这一道东坡肉的时候,都是以两三个人合一例的食量点菜,量少不够吃的话还可以再点,量多了,又不合口味的话,那就亏大发了。

毛伟当真是一脸຀的景仰,原来,五花肉切割之后紧密排列ต成原有形状,其中还有这么个说法。他不断点头,顺便看了看毛颖,心说难得秦风把自己心得大方共享,也不知道自己的妹子把这等诀窍记下来了没有。

这是前๩所未有的处理手法,嘉禄这边的旁观众都心照不宣地把目光游离于九๡天之外,表面上,他们看似全不在乎秦风的创新手法,实则在心里纷纷有了成算,有机会自己也๣一定要用相同的手法尝试一下,这样子的处理是不是会让肉味更佳鲜ຒ嫩多汁。

冷库区一阵轰然应诺,双温冷库的冷鲜室大门拉开,一排排不锈钢屉式冷藏盘码放得整整齐齐,早已๐等候待命的搬运工就像是勤劳的工蚁,依次抽出冷藏盘,朝着秦风所在的烹饪区鱼贯而去。

火红宝马的主人正是岳语夏,她也被吓走了半条小命,当她慌慌张张从车子上下来,听见老人家喊着“撞死人了”的时候,她感觉到เ天好像塌下来似的,就连扶着老人家的人是秦风,她都没有注意到。

“话是这么说没错,不过……”吴昱佳有些小尴尬,她微红着脸຀说道:“这不是没有我这位小队长签字认可嘛……”

“比起二位带给嘉禄的,毛某才更应该感到不好意思……”毛伟这一句话说得的确是发自肺腑,秦风固然以出神入化地厨艺征服了他,但是,胖子几乎教科书一般的切配操作,同样给了他深深的震撼,这种震撼来自于不同的管理理念与风格,使得他认识到了他在管理方面的不足以及改进的方向——这才是他这句话所包含的潜台词。

吴昱佳这个死脑筋……花月辰虽则抱怨,却也有些许感动,餐饮部在她的管理之下,每一个进来的关系户,能够留下来的,哪一个不是经她打造成为业务中坚。由此,她也愈发坚定了要保护好餐饮部ຖ的决心,退一万步说,即使最后不得不拱手相让股权,全权管理权她也必须抓在自己手里而不容他人染指。

毛伟听说岳语夏明天还继续来找茬,这下可急坏了。有关四大世家的传闻,坊间曾经有一个说法,四大世家出来的直系子弟,他们未必会有高超的厨艺,但是,他们一定都是第一流的美食家,想想也๣是,身边环伺的都是毕生精研厨艺的大家,口味不被养叼了才怪。

清蒸花斑被晾在了一边,接下去的话题全部围绕干煸่四季豆展开,为此,岳语夏一锤定音,确定了接下来所谈论的主基调,那就是只提缺点,不提优点。

“你是嘉禄的分店经理,你们店里面的厨师水准,我有数,你自个儿心里也有数,那么เ,我请问,令妹能达到今晚的水准么?”

见到是这般光景,毛伟的心又提了起来,他开始操心这操心那,寻思良久,还是决定再去厨房间看看。

一盘热气腾腾的干煸四季豆正好端上来,毛伟就大肆吹嘘เ他的店长推荐,谓之不容错过,那几个熟人哈哈一笑,也๣没放在心上,照例谈他们刚踢完的那场球,所存在的得失。

“可以传菜了。”毛颖放下筷子,心里满满都是无຀助感,秦风的每一个动作都看不出有刻意为之的痕迹,可偏生数与量的把握都极为精准,本来她还想尝一尝四季豆的口味与昨天相比是否有差异,不过,最后这个念头她也放弃了,和秦风接触的时间虽然不长,她却还是选择了相信他。

吩咐完了胖子,秦风又马上向臧小波和毛颖提出了要求。在这个ฐ节骨眼上,厨房间里最具权威的两名三叠纹厨帽佩戴者都很配合,毛颖就不用说了,马上就按照ั秦风所说的安排下去,而臧小波,虽然心里头不快,但也๣由于习惯使然,关系到เ嘉禄大饭庄声誉的紧要关头,也不折不扣地把秦风就近的两名厨师给安排到边上。

“拜拜……”

“哎哟喂,孔庆你个死胖子,还有秦风,老娘可是被你们给害死了……”

直到เ顾柳宜的背影走远了,秦风才醒悟过来,说了半天,名片主人在没在酒店办公还没提到呢。

“哎,风哥,你真没劲……”胖子还不打算就这么快投入到工作当中去,他继续宝马美女的话题,说道:“风哥,我感觉我好想恋爱了……”

“可是我要告诉你……”秦风把菜刀高高举起,看得人眼皮狂跳。

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