那时候纪家还没有如今这样富有,家里也没有那么多讲究,女孩儿家跟男ç孩儿一样的粗养,她没少跟着她二哥,还有那位青梅竹马一起淘气。
纪澄手里这一朵就是灵气十足,甚至比她全神贯注时还要做得好,皮薄得仿佛被水透湿的油纸,薄得透光,而花瓣圆润自如,丝毫没有造作之处。
纪澄不解地看向余夫人。
沈萃撇撇嘴,“说说又怎么了?又不是什么台面儿上的人物。”
沈弘目瞪口呆地看着眼前的美人儿姐姐,瞧着一阵风都能ม吹到的人,居然轻轻松松就跳上了墙头。
纪澄忙地谢了沈芫,但并不想初ม来就给别人添麻烦,“我跟着三姐姐一起学厨艺好了。”
纪澄知道沈径刚ธ才的言语是为ฦ了沈萃好,又见沈萃不领情,此刻不由偏向沈径,况且不出意外今后三房就靠沈径支撑了,纪澄自然要和这位表兄相处好,但此刻๑不好明示,她只在沈径看她时,往鹤岗脚下的涌ไ泉池看去。
“就算不是为了公主,你为了老祖宗也该收心了,她老人家最疼的就是你。”沈御劝道,他平日本不是多话的人,更不该管弟弟屋子里的事情,奈何沈彻风流不羁,老太太管不住他,就只好跟沈御这个大哥唠叨,他听得多了,也就少不得要说上两句。
只是人一旦得意了,就容易出岔子,天空中ณ好几只纸鸢,必须ี互相避让着,免得绞了线,到时候就不得不绞断线头让那纸鸢飞走,别的纸鸢也就罢了,那ว五福捧寿的纸鸢却是不能丢。
原本纪澄还想规劝沈萃几句,可是这姑娘性子实在令人讨厌,她都懒得跟她说,反正沈萃肯定也是听不进去,指不定反而还怪上自己。
老太太摆摆手道:“这段时日要操持这样多的事情,真是辛苦你们几个了,累病了我心疼都来不及,怎么会怪你。人啊身子骨儿才是最重要的,到老了就知道了,有什么都没用,最要紧ู的是吃得好睡得香。年轻的时候不爱惜身体,老了就会还债。”
根深蒂固的观念,不是人一席话就能轻易改变的,纪澄只笑了笑。
苏筠见大家开始讨论起连先生,也十分好奇,弯弯着眼睛笑道:“听你们说这位连先生,好像十分厉害呢。”
刚做完这些事儿,那位春蝉姑娘就走了进来,“纪姑娘,老太太问起你了,请跟我来。”
纪澄这次随哥哥纪渊前来,本就是借着给老太太贺寿的名头来的,自然该去给老太太磕个头。
“昨晚睡得好么?”纪兰一边由着玲珑给她梳头,一边问。
纪澄回道家中爹爹曾给她聘过一个女先生,教她读书习字。
纪兰斜靠在引枕上,颇为放松,可以说她是拿纪澄当自家人看待,但也可以说她是没将纪澄放在心上,连基本的礼遇也欠奉。
榆钱儿将铜壶抱上马车放下,抬手捶了捶自己的手臂,这几日的马车坐下来,她的骨头架子都快散了,再看她家姑娘,依然仿佛还在家中花园里似的,仪态娴雅地靠坐在引枕上——发呆。
“胡说,你已经帮了我天大的忙了。杜御史么,我爹爹刚ธ好和他有些旧ງ日同僚之ใ情,我这就去办,你跟刘姑姑说一声,就说我下午有事儿。”沈芫急急地回身就走,这都四月二十一日了,再不加紧办,可就迟了。
纪澄没想到沈芫也是这么个ฐ急性子,只好笑地摇摇头,独自去了刘厨娘的厨房。
刘ถ厨娘的厨房十分宽阔,除了砌着灶台的那面墙外,其他几面墙前都挨个儿立着整整齐齐的柜子,上头装满了琳琅满目的瓶瓶罐罐,是刘厨娘这些年走南闯北收集的各种调味料和晒干的食材,以及她自制的调味料。
刘厨娘的厨房和她的人一样,收拾得异常干净整洁,纪澄心想她将来如果当家做主了,家中的厨房也得弄成这样,只是厨娘恐怕找不到เ刘厨娘这样的。因为在纪澄看来,刘厨娘其实早就想离开沈府了,但是沈府势大,沈芫一日不出嫁,刘厨娘就一日也不能离开。
若是换了纪家,刘厨娘压根儿不会甩她,直接就走人了。有本事的人脾气总是大点儿。
“刘ถ姑姑。”纪澄恭敬地唤了一声。然后从门边的柜子里拿出自己专用的围裙ำ。这种围裙也是刘ถ厨娘要求的,是倒褂样式,连脖子带手臂全部都遮住了,袖口束得紧紧的,不会存在袖子拖到碗里的尴尬。然后是帽子,将头发全部都装了进去,这是怕头发丝落到เ饭菜里。
“三姑娘没来么?”刘ถ厨娘问。
“三姐姐突然有点儿急事。”纪澄道。
刘厨娘“哼”了一声,什么急事儿,是沈芫压根儿就没将学厨艺的事情放到心上。当初忠毅伯府三顾茅庐请她入府,刘厨娘一来是想借伯府将自己的名头再弄得响亮一点儿,二来也是以为沈芫是真心求学。
哪知道刘厨娘进府之后才发现原来三姑娘学厨艺不过是为了应付未来的婆家,压根儿就没心思学厨艺。而沈府本来的厨娘们联合起来给她使绊子,以至于刘厨娘在主子跟前并不得宠,她也不是那种卑躬屈膝的谄媚之人,所以越混越觉得憋屈。
而纪澄的出现无疑是给刘厨娘的心里注入了一道暖流。
是以,这个下午刘厨娘没有安排往常的内容,而是将一堆食材堆在纪澄的面前,让她随便做菜,她自己则看着小丫头们整理器具去了。
纪澄心忖,这刘姑姑未免也太不负责了吧?好歹她每回来学厨艺,都是很认真地对待的,她一向尊敬有本事的人。
不过纪澄有个优点,不管刘ถ姑姑对她如何,她却不会自己้对不起自己。反正闲着也是闲着,她深呼吸了几口,清空脑子,定下心来打量眼前的食材,都是普通的菜蔬和肉类,但她偏爱牛肉,在确定是牛腩肉之后,就打起了红烧的主ว意。
红烧牛肉也只是普通菜色,但是难不住纪澄,她将刘姑姑的调料é罐子搬下来,细细闻了闻里面的味道,其实前不久她就发现刘ถ姑姑的罐子里有一种奇怪的干香料,平日做菜并不用,但她闻着那个味道,不知怎么的就觉得和牛肉相得益彰。一直没有机会尝试,眼前岂非是很好的时机?
纪澄用瓦罐煨着牛肉,手里空闲下来,又忍不住拨弄了一块带骨牛肉,思考着怎么煮ุ着玩儿。她鼓捣了一下烤肉的铁网,烤出来的肉质比较绵。
但同样的牛肉还有几小块,纪澄尝试了多种方法,最后用了一种很奇怪的平底的铁ກ锅,用油两面煎了那带骨牛肉,不过因为判断不准确,里头还带着血丝就起了锅,不过牛肉出乎ๆ意料的嫩,只是缺少相应的调料é。
纪澄从茱萸一直试用到胡椒,把刘厨娘的调味料é都试了一遍,最后找出一种海外舶来的黑胡椒,味道很是特别。
一个ฐ下午,纪澄炒了好几种酱汁,蘑菇味儿的,辣汁味儿的,黑胡椒味儿的,甚至还有孜然味儿的。
但这些都不是最厉害的,最厉害的是纪澄做完这一切,身上依然保持着干净的水平,额头有些微的汗水,用手绢轻轻擦了擦就好。
“你这是跟牛肉过不去啊?”刘厨娘走进来一看,准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。
“姑姑来试试。”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。
刘ถ厨娘夹起带骨牛肉块来试了试,“还不错,软嫩适中,牛肉的本味儿也足够突出,若是加点儿酒去去腥就好了。”
“是。”纪澄笑着应了。
“锅里炖着什么?”刘ถ厨娘又问。
“也是炖的牛肉,不过还没炖好。”纪澄道。
刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看,红央央的一片,居然是用才传入中原不久的番๘茄炖的,十分奇怪的搭配,刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头,味道居然不坏。
刘厨娘心里有些可惜,眼前这位纪姑娘的确是个人才,其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外,做出新意却是更难得的能耐。
但哪怕刘厨娘惜才,也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的,真是可惜了她的天赋。
“我尝这牛肉块,味道不坏,但肉的部位选得还不够好,并不是牛身上最嫩的肉。”刘厨娘道。
纪澄点了点头,自然也知道自己的弱点。
“不过你这酱汁调制ๆ得不错,敢想敢做。”刘ถ厨娘不吝赞扬。
纪澄眉眼都笑弯了起来,刘厨娘为ฦ人很严肃,能得她一句赞扬已经不错。
“姑娘若是有兴趣,今后可以提前半个时辰来我这儿,我教你先认认食材。”刘厨娘道。
其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西,但技多不压身,她反正平日闲着无事,来学学也不错。
翌日,纪澄原本以为能从沈芫处听得好消息,哪知却见她愁眉不展,“芫姐姐,怎么了,杜御史不肯割爱么เ?”
“杜御史爱花如命,就是为了养花才致仕躲入深山的,那‘五龙团’是他养了十年才养出来的,怎么说都不肯相借,说是离开了云潭山就活不了。”沈芫有些埋怨地道,“便是我爹和他那样的交情,他都丝毫不肯松口。”
“那你派去的人可曾问过,那五龙团离不开云潭山是何原因没有?”纪澄问,“我想着一则ท可能是云潭山的雾气有利于它,二来云潭山地势高,气候比咱们要冷一些,菊花本就是秋日之ใ物,喜寒厌热,挪到咱们山下来的确可能活不了。不如你再派人去问一问,咱们就借一日,连夜就给他送回去行不行?”纪澄道。
“只能试一试了。”沈芫也是无可奈何。
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