小鱼再次清点了一下摊子要的材料,面是头天晚上揉得醒好的,有了昨儿的经验,小鱼做了充分的准备,这回出饼可以更快更好。
村里人将她们一路送到租住的大杂院里,将板车留แ下,然后赶着牛走了。
这个家难当啊。他抹哒抹哒吸了一口烟,摇了摇头,该说的话总要说的,再可怜,那ว也是外头来的人,总不能ม为了这娘儿俩真就将太平山庄给得罪了。
有些心肠软点的妇人,已经差点要开口帮着杨高成去劝说唐娘子了。
“啥?”小鱼的身子一扭,冲着二丫头跑去:“什么人?闹什么事?”
那胖婆娘听小丫头不叫她大娘而是叫嫂子,觉得自己颜面还算鲜嫩,心大好,叫跟在身后的汉子扛了三捆,数了十四文钱给她:“一文钱就当嫂子送你们买果子吃的吧。你们小小年纪,也不容易。”
还是不是亲娘了?
那几户人家轮流过来,抽一个时辰帮忙,没过半个月,就帮着开出两ä亩地来。
太平那儿有她导师的实验基地,这次要实验的改良种子早就送了过去,这些是她从老师的地里挑出来的几个,本想着到了基地之后就在屋子后头辟一小块地,种出来做对比实验的,没想到现在成了她的救命宝贝。
还有惊慌、害怕,对陌生时空和未来的恐惧。
唐晓榆刚松了一口气,手机响了。
“哥哥们吃啊,冷了就不香脆了。”
一个人咬了一口,突然怔住了,过了半晌猛地一拍桌子:“这饼子绝了!”
三人儿狼吞虎咽地吃喝完,抹了抹嘴笑着说:“小丫头,你家汤饼子果然好吃,生意指定能好。咱们也不指着你多孝敬,以后常来你这儿吃,算便宜些便是。”
小鱼连连摇头:“哪敢收哥哥们的钱,觉着好吃只管来吃便是,不收钱的。”
三人心中大畅,又叫小鱼给包了几块饼说是要送去给大哥尝尝,并拍着胸ถ脯打保票以后多照应唐家的小摊,绝计不让人欺负她们孤儿寡妇,这才心满意足地去了。
小鱼擦了把冷汗,拖了张凳子在唐娘子身边坐下:“哎呀娘喂,总算搞定了。”
唐娘子拍了拍心口也是长出了一口气:“娘看着他们就害怕,你小小年纪的,胆子也忒大了。”
“这世道,撑死胆大的,饿死胆小的。虽然交了不少钱出去,但咱也算是有靠山的了。咱们在街上做买卖,总会遇上极品,跟人撕扯对仗不是咱的强项,这种时候就要靠他们专业的来。”
这下子心里有了底,小鱼也能放开胆子去做事。
这一天虽然花出去二百五十文这么大一笔钱,但收入也不少,两ä相冲抵之后居然还略有盈余,这让母女俩都开心不已。
之后出摊也是极顺利ำ的,大约是那帮人打过招呼,街上虽然有些地痞混混窜来窜去的,但还真没有到เ她们摊子上闹事的人。
不过在外头摆了半个月的摊,唐家母女就看了好几家不肯交保护费的店铺被人上门闹腾的。
那三人隔三岔五总要来小鱼的摊上吃喝一顿,临ภ走再揣点饼子走。有他们在,看着她们摊子生意红火眼红了的人也不敢上来闹事。到了月底,小鱼摸了账本出来算一算,一个月除了房租生活和出摊的本钱,盈余了足了两贯多,这可是一笔大财了。
小鱼开心不已๐,特地上街买了一只鸡,加了口磨、笋干,又切了一小块五花肉,炖了香香的一大锅,母女俩打了顿牙祭当庆祝了。
总卖葱油饼和胡辣汤也太单调了,虽然好吃,也禁不得天天吃,何况这材料简单,做起来也不复杂,不过一个月,城里已经有好几家山寨版出来。虽然味道没有唐家汤饼好吃,但总也分流走一些客人。
小鱼收摊之后在家里琢磨几个ฐ新点心,与唐娘子商量了,试做了一些请大杂院里的大人孩子尝,挑着那本钱低,做工简单的又订了几种。
一种是嫩豆花。从豆腐坊里订了嫩豆花回来,配上酱菜、盐、葱末、胡麻油一起。做豆腐费工费力,她没办法自己้做,从豆腐坊进货虽然贵,赚头也低些,但做起来简便,口味也好。特别是酱菜品种多,客人可以自己选料调配吃,自己自足倒也新鲜有趣。
一种是油条。小鱼给它起了个好听的名字叫黄金棒。这时候还没人会做油条,就看见唐家的小丫头将面切成小段,两ä根压一起绞一绞,下到汪汪一锅油里,细细的面条泡起来,炸得透透的,金黄酥脆,引来无数口水。一文钱一根黄金棒,势头比刚开始的葱油饼还旺三分。
一种是灌汤小笼。拿猪皮熬冻剁碎了混着猪肉臊子调了味用死面皮包起来,上锅蒸。皮薄馅足,内里一大汪汤水,就口一吸,鲜香无比。这时候猪肉是贱肉,大户人家不怎么吃,价钱也不贵。但比起酥饼来,还是要贵一些的。难得的是小鱼家蒸出来的包子,包子皮跟透明的一样,碰一下还轻轻颤着,又好看又好吃。刚ธ一推出来就极受好评。
油条做着看起来简单,却不像葱油饼那样那容易模仿,灌汤小笼更是如此。馅调对了味,做不出那ว灌汤,灌汤找到了法子,又做不成那ว蒸熟后晶莹亮的包子皮儿。这两ä样顿成了唐家摊子的绝活儿。
随着早ຉ点摊子名气大起来,客人也越来越多,单靠小鱼和唐娘子已经没办法应付了。小鱼就和唐娘子商量着,紧着大宅院子里找着那ว干净麻利的媳妇和十二、三岁的姑娘,招了四个来帮忙。一天每人十五文钱,包餐。
又新置办了五张桌子,十几个ฐ长条凳,弄了一辆推车,加了两口灶。小鱼每天晚上熬两ä大锅粥出来放在火上煨า着。早ຉ点摊子上这下可选的东西多了。
除了原来就有的葱油饼、胡辣汤,又新增了豆花、黄金棒、灌汤小笼,加白粥、瘦肉粥、红豆汤、菘菜鲜磨汤……,一顺排放着也有十来样选择。小鱼在摊位前立了几个木桩,拉上绳子,将摊位小车排开,一头进一头出,头里桌上放着一撂简易的竹匾,客人来了拿个竹匾顺序走过,看上了什么就让媳妇们拿,走一溜在出口处由小鱼结账收钱。
每样早点都有个小木牌子,上头用炭笔端端正正地写着价钱,虽然不是所有客人都识得字,但这价目牌一摆上,醒目又显得规矩,来吃饭的不自觉便端正起来。
难得的是,负责结账的小姑娘看着不过十岁左右,算起账来又快又准,几乎是张口就来,这让客人们惊讶之ใ余又有些佩服。
这样新鲜的自助式早餐就餐方式让这早点摊子颇็有些独树一帜的味道,省人手又不容易出错。一个月下来,小鱼盘账盘得心花怒放,来帮手的那四个媳妇闺女也乐得合不拢嘴。
一天十五文钱那是老爷们吃苦受累一天才能赚到เ的辛苦钱,她们都是做惯了活计的女子,这点活还真不算累็。一个月里,只要出摊就有她们的钱拿,一个ฐ月下来,少说能拿回家三四百文,她们以前给人洗衣裳๙做绣活打短工三四个月也未见能攒下这些铜板。
何况小鱼每天给她们的伙食也好,有肉有菜,有干有稀,一个ฐ月下来,个ฐ顶个红润水灵,人都胖了一圈。宅子里别家看着眼馋,可是小鱼到底是小本买卖,能ม招四个已๐经算是不错又不错的了,再去求塞人只是给人添为难。
要么เ说,穷人家里懂礼知义的反倒要比富人多呢。就这么个大宅院子里,总共十四户人家,近七十口子人,处得跟一家似的,有难大家帮,有事大家忙,虽然唐娘子和小鱼手头攒了点钱,够搬个条件更好的地方住,但她们商量再三,还是舍不得这里的人,就这么住下去了。
天早就暖和了,柳条抽芽,四处芳菲,小鱼的早点摊子越做越顺手,她寻思着,也该找个ฐ能ม遮风挡雨的地方,把小摊变成铺子了。
只是正大街比较热闹,临街的铺面难找,有意转让的,要价也太高,她一时盘不起,娘儿俩只能继续这么风里来雨里去的凑和着。
埋在床底下的种子包一直是小鱼的心病,开春这么เ久了,她什么เ时候才能有自己的地,种自己้的粮食呢?
这天早早收了摊,唐娘子在院子里头洗衣裳,小鱼在几个媳妇的帮忙下把推车收拾好了,捡着剩下来的几笼包子满院子给小孩子们放。
这些天,这些娃ใ娃们吃惯拿惯了,一个个都吃油了嘴,家里伙食都不大肯吃,天天巴๒望着小鱼姐姐带好吃的回来。家里大人们不过骂骂,倒也没太在意。小鱼拿他们当家里人,他们自然也不那么เ见外。每天出摊有剩的吃食,小鱼都拿出来给大家分了吃,断ษ不会隔了夜再放到摊子上卖。
做买卖这么认真讲诚信,还是很得大家的心的。私底下,对唐家母女也不知挑了多少回大拇指。
转了一圈,小鱼蹲在唐娘子身边,抬头看着蓝湛湛的天,皱起了眉头。
“娘啊,感觉很久都没有下雨了呢!”。。