李云飞沉浸在感悟中,被拓跋归趁机跑远,回味过来顿ู悟停止,刚想追击,对方แ两个金丹初ม期修士见老祖受伤,却是拼命将他缠住。
一个同样打扮,身材明显是女子的刺客,却是冲他疯狂飞来,手中长剑挥动间,道道灵力飞剑发出,虽然是筑基初期修为,却让他怕暴露下,左闪右避,苦不堪言,不由破口大骂:“你这个疯婆娘,怎么乱下杀手。”
李云飞这三年都是学的阵法理论,趁机开始跟他学习实际操作。
一探自然莲,立马觉得与绽开的那片花瓣血肉相连,心神相交有了联系,只见这片花瓣里面已有五十里大小的一个空间,周围是雾蒙蒙胶水凝固状的彩色气体,感觉这空间全在其掌控之中,已成为ฦ这空间的主宰。
与大傲面面相觑,没想到刚ธ定型为大熊猫,就听闻了人类修行功法,大傲忙道:“不可以更改了。”
见他迷惑,大傲干脆给其上了一堂修行生命分类课。
说话的仙师倒是意外,一闪身已是到了他身边,却是一个身材消瘦,嘴巴๒尖尖的年轻道士。
烟熏火燎面色苦,
所以整个厨房,除了食库和杂物间外,又分为加工ื房、配菜房、厨师房。
这次招御厨,每次考十人,就从加工考起。
汉子问他姓名,李云飞随口说叫楚子。
这人倒是办事效率高,立马去给他弄了一个有姓名的号码牌挂上,带他来到เ加工房,正好轮到เ一批十人进去,将他加塞进去就开始考核。
加工考核的是规定时辰内完成去鸭掌骨和刀工任务,里面已๐经摆好了处理好的鸭掌和有关厨具。
随着负责考核的几位御厨示意开始,就见李云飞蹲在装鸭掌的木盆旁,左手抓起一个已๐煮好冷却的鸭掌,右手抓住鸭掌骨,一捅一拽一划ฐ拉,鸭掌骨与鸭掌完整分离,跟着双手一分,骨头与鸭掌已分别落在旁边的两ä个ฐ空木盆中,片刻功夫,一百个鸭掌已๐经是被他处理的干干净净。
几位御厨一见,对他留แ了心,马上考他刀工,要他在一斤猪肉上体现五种切法。
就见他去到เ案板处,选了一把菜刀,下刀如有神助,直切、平切、斜ฒ切、圈切、纹切,很快将一斤猪肉分成了丝、片、块等不同形状,都是均匀无比,大小长短粗细没有区别,还没有破坏猪肉的肉质纹理,赢得了一阵惊叹。
其实李云飞目前能ม运用十五种切法,不想太突出,所以就按规矩办。
跟着要他去剁๗肉馅。
这剁肉馅本来简单,但是要在半柱香内将十斤牛肉全部剁๗碎。
他也不多言,又到案板处选了两把菜刀,将十斤ภ牛肉分切成小块往案板上一放,双手操刀上下纷飞剁起肉馅来。
随着他剁刀声响,加工ื房众人同时觉得心头一跳,只听双刀落板声“剁๗剁剁,剁๗剁剁,剁剁๗剁剁剁剁”节奏飞快,剁声激昂,竟是战场凯旋曲,一时间正在剁肉的、切肉的、去骨的考生不由得精神大振,在身体下意识抖动中动作麻利ำ了许多。
几位御厨一致通过,在他号码牌上加工这一栏给了满分,让他去配菜房。
这汉子没想到这家伙这么牛,说不定御厨有望,倒是客气起来,又带他去了配菜房加塞进去。
配菜房就是抽签在一柱香内配齐一百份菜肴,他抽到的是配一百份爆炒福禄丝,其实就是人参爆炒鹿筋丝。
只见他径直走到เ一个长条大桌子旁边,先将长条桌清空,从橱柜里抱出大量碗碟在桌上一溜铺开,然后在配菜房转来转去,左闻闻右瞅瞅,抓这个拿那ว个动作飞快,一会就配好了。
几位御厨见他动作飞快,一个老年御厨盯着他的动作,竟然头晕眼花,不由彼此议论起来,忙叫人去请厨师长徐横。
徐横闻言过来一看,长条桌上起码几百份福禄丝配菜,不由诧异道:“只要一百份,你配这么多干嘛?”
李云飞见来了个ฐ大胖子,御厨一介绍,却是御膳房徐横厨师长,忙道:“这爆炒福禄丝我是按清淡、酸甜和咸鲜ຒ口味各配置了一百份。厨师长你看,这个只加了料酒和鲜蘑的是清淡口味,加了柠檬、白醋和砂糖的是酸甜口味,加了大酱和老抽的是咸鲜ຒ口味。”
他这一解释,众御厨对他更是刮目相看,就连配菜房其他九名参加考核的考生也是留意到了,就听考生中一个中等个子,留着两撇鼠须ี的年轻人冷哼一声,傲然道:“配这么多份,还不是爆炒福禄丝,厨艺基本功重要,可是最终讲究的还是烹饪功夫。”
徐横一瞧,说话的却是京城有名的得月楼主厨余一手,据说其三代家传厨艺,六岁学徒,在烹饪方面颇็有天赋,十五岁既曾主厨过都城九门提督六十岁寿宴。
此人平常眼高于顶,常言自己要是去御膳房,厨师长职位定是囊中ณ之物。
话说有人的地方就有争斗,厨房的老大就是厨师长,管理着厨房的大小事宜,不说其他的,单是采购食材这里面的油水就不少,自然不足为外人道。
这徐横厨艺在御厨中并不是最优秀的,能做厨师长,靠得是背景而不是厨艺。此人最是妒贤嫉能,排挤走不少优秀厨师,甚至让御膳房人手短缺,而