4、再入厨房(下)(1 / 2)

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那个叫老胡的师傅来到了厨房的一角,认真的对郭阐和魏谟传授厨房的规矩。郭阐虽然对于这些早就非常熟悉了,可是因为对于老胡的尊重,所以还是认真耐着xing子的听完,没有打断。

“柳经理好!”郭阐一副十分恭敬的问好道。

可是那个ฐ老魏却没有理会郭阐的言论,只是苦涩的脸说道:“郭阐老弟,你这是怎么了?你是不是烧烧糊涂了?什么吊鱼台国宾馆啊!那ว里是我们能去的吗?我们这两个小厨师,只能在这家县委招待所里面干,能混一口饭钱就不错了。”

接着,又有不少人过来恭喜,郭阐和胡师๲傅也一起回礼,算是对那些同事祝福的谢意。郭阐知道,这些厨师心里多半在笑自己,居然拜了一个厨艺不好的人为师,心里还不知道怎么说自己้蠢呢!不过郭阐也๣不会在意,毕竟郭阐是重生过的人,不会跟这些在自己้眼里是那种蝼蚁样的存在计较。因为ฦ郭阐知道,自己这辈子重生了,即使自己再是懒惰,也๣能靠上一个大人物过活,到เ时候地位比他们高无数倍。眼界决定野心,野心决定气度,气度决定xing格,所以郭阐的xing格也๣变成了那种大人不记小人过的样子,就好比大象不会计较蝼蚁的冒犯一样。

“你们两个,跟我过来一下!我先要教导你们刀工。”胡师๲傅把郭阐和魏谟叫去了橱柜面前,要教导他们刀工。

“我们厨师,先是要拿刀来切菜。如果没有一个好的刀工,那到时候的菜做出来也是没有用的。几乎任何菜都要用刀,一个好的刀工那是厨师的基础。你们两个,先把这两节黄瓜切好。切成片,越薄越好。”胡师傅先布置了任务,让两ä人来完成。

“哒哒哒……”郭阐和魏谟先开始切黄瓜,那个声音在菜板上想起了清脆的音乐。

这个时候,郭阐重生的经历就体现出来了。郭阐切黄瓜的度那是一个神,不到五秒就把一大截黄瓜给切好了,而且非常薄。而旁边的魏谟,因为他不是重生者,半分钟都没有能够切好一节黄瓜,这就是刀工不熟练的问题。虽然在职业技术学校里面也๣练习过刀工,可是在学校里面能ม有多少经验,还是要在工作中学习的。

当郭阐切到了第八节黄瓜时候,旁边的魏谟终于把一节黄瓜给切好了,这个时候胡师๲傅也叫停了他们的行动。

“郭阐,这就是你切的黄瓜!”胡师傅万分惊讶的问道。

郭阐切的黄瓜,那ว叫一个薄如蝉翼,都能够透过黄瓜看到另一面。而魏谟的黄瓜,厚度足足有两毫米的厚度,这个ฐ也还算可以了。可是人比人得死,货比货得仍,在郭阐的面前,魏谟的黄瓜就是垃圾一样的存在。

“小郭,小魏,我初ม步看了你们的黄瓜,我很满意。小郭的就不用说了,而小魏也不错,一个ฐ实习生能做到เ如此,那也是稍有的了。”胡师๲傅不吝啬赞美的说道。

“现在你们对于切片黄瓜来说,你们算是及格了。现在我来考验你们一下,给你们一个有难度的任务,那就是切一条蓑衣黄瓜。”

所谓蓑á衣黄瓜,那就是把一节黄瓜,切成一片一片的,可是却不能ม切断。然后再次翻转过来,再次切成一片一片的,也不要切断。这节黄瓜被切好了之后,就成为了一节像是蓑á衣一样,蓑衣叫做蓑衣黄瓜。可是这个蓑衣黄瓜,那可是最考究刀法的一种,如果一刀不不慎,那就会切断了黄瓜,前功尽弃。一般对于厨师新手,是不会让他做这种工作的。

“铲子阐子,这个蓑á衣黄瓜之前学校里面说过,可以用筷子来做辅助,这样可以方便切出一条蓑衣黄瓜的。”魏谟提醒郭阐说道。

魏谟说的用筷子切蓑衣黄瓜,那ว是把两根筷子垫在黄瓜下面,然后这样就可以不用害怕一时不慎把蓑衣黄瓜给切断了。而郭阐刚开始学习的时候也是这么做的,不过他现在根本用不着用筷子,郭阐数十年的大厨经验对付一个蓑á衣黄瓜还不是非常容易的。

“哒哒哒……”郭阐开始用菜刀迅的切一份蓑衣黄瓜了。

郭阐并没有用筷子辅助,直接用手扶着黄瓜,迅的开始切。很快,一条黄瓜就这么เ出来了,把旁้边看着的胡师๲傅给顿时震惊了。

“哎!我没有资格做你的师傅了,你的厨艺,至少是刀工都比我好无຀数倍。”胡师傅有些感慨的说道。

郭阐还是一脸恭敬的说:“师傅,一ri为师终生为ฦ父,你虽然没有教导我什么,至少能教导我做人的道理。你永远是我师傅,永远是我最尊敬的人!”郭阐对于胡师๲傅还是很尊敬的,毕竟他前世教导了自己非常多的东西。

“我有什么เ可以教你的!”胡师傅无奈的笑了一下,摇了摇头。

“好了,我既然没有什么เ可以教导你的了,我也就尽快给你开一个实习๤结束证明好了。按照往年的管理,我知道你们实习๤生都是要我们这些老师๲傅开一个实习合格证明,这样才能毕业的。我现在马上给你开实习优秀的证明,这样你也可以尽快获得毕业证。我知道,凭你的这份刀工ื,足以让招待所留下你,我们以后就是同事了。”胡师傅非常好心的说道。

郭阐听到了这里,心里非常激动了。他知道不少中专学校都有

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