第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(10)(1 / 1)

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番茄补血美容颜,禽蛋益智营养高;

集锦一:小孩哭闹影响大人就餐时,服务人员要主动为ฦ客人带小孩。

表3-11้是关于酒店超前意识服务情景的总结。看完后想想,自己้是否想到并做到เ了。

顾客类型喜庆婚庆客人常规心理喜庆、实惠,营造一种结婚的气氛和感觉。服务方式所有现场服务人员左胸前佩带一朵小红花,以表祝贺;专人为新郎、新娘提供相关服务。个ฐ性服务1从预订开始,为每位婚宴顾客配备一个ฐ“贴身管家”,专门了解每个家庭的情况和需求。

2胃疼提供粥、花生米(เ生的)、三九胃泰等,建议客人不饮酒。

6๔对无人陪同的伤残客人,调配合适的服务员照ั顾客人的生活起居,随时了解和征求客人意见,提供针对性的服务和护理。客人外出时主动询问是否需要轮椅和叫车服务。

顾客类型儿童顾客个性服务1可为ฦ爬行阶段的婴儿准备报废床单,待客人入住时征求意见后铺在地毯上。

2一张宣传折页ษ

与硬件个性化服务相对应的就是软件个性化服务。软件个性化服务,跟我们平常所说的“人性化”服务有点相似。人性化服务强调,必须ี采用具有“个性”特点的服务手段,根据每个人的不同性格、兴趣、口味、生活习惯,有针对性地开展服务。比如贴身管家服务,就是以顾客为中心的一种个性化、人性化服务。软件个性化服务包括群体个ฐ性化服务和个体单一个性化服务,指面对不同客户群体或某一个客人提供的有针对性的服务方式。

2椅子和灯饰也能个性化

“易”家之言

3根据年龄因素划分

各具特色的主题酒店

“易”家之言

“看什么看,钱给他。”

而且,有的酒店经理还会包庇自己的员工。比如,忙不过来的时候,服务员就会不用托盘。经理会这样解释说,“能把菜上上去就行了”。酒店要都有这样的想法,是不可能提高员工ื的服务意识的,提升酒店的服务质量也只能ม是一句空话而已。

图1้-ๅ1各式各样的男ç士香水

4重顾客感觉

什么叫重顾客感觉,让我们先看一个案例。

王经理带他的朋友去一家他经常去的酒店,他的朋友是第一次去。他们一起走进酒店的时候,服务员应该如何接待,让客人在第一时间就找到感觉呢?

这时就需要服务人员必须ี能在语言上让客人感觉不一样。服务人员一看是老客人带着新า朋友,就可以这样说:“王经理您来了啊,哎呀,看到您太高兴了,前两ä天我们大家伙还提到您了呢!说这两天您没过来,我们都挺想您的,我们还准备给您打电话呢。我们刚ธ出几道新菜,还想请您过来帮我们把把关,说贵人,贵人就来了。这是您的朋友吧,是您的朋友,就是我们的贵宾,来来来里边请,我亲自为你们服务。”

听到这话,不管是老客人还是新客人肯定都感觉心里很舒服。如果服务员只是说:“王经理来了啊,里面请!”这样能让客人找到เ感觉吗?肯定不能。所以重顾ุ客感觉,关键是重视顾客的心理感受。

从以上案例可以看出,服务人员这番๘话其实是说给王经理带的客人听的。老客人带新า客人到一家常去的酒店,注重的是面子文化。老客人在没来之前,就已经向朋友介绍说这个酒店自己常去、非常棒,当客人走进酒店那一刻,要的就是老客人的感觉。如果服务人员没有给客人那ว种感觉,客人下次就不一定会来了。面对这样的客人,要在语言上第一时间让客人找到感觉,这就是重顾客感觉。

5满意加惊喜服务

标准化服务只能ม让客人满意,只有注重顾客的感觉,注重客人的个性化,才能ม制ๆ造惊喜。如果我们第一次去一个ฐ城市,住在某某大酒店,让服务员找一个ฐ地图,服务员把地图拿过来了,这只能ม让客人满意。那怎样才能让客人惊喜呢?其实就是能超越客人的期望,从个性化服务角度来思考。服务员若能主ว动探询客人找地图的需求,能跟客人寒暄,告诉客人周边的位置,并打开地图帮客人一同安排路线,包括如何坐车、具体需要多长时间、费用如何等都一一介绍,客人这时就不但是满意,更多的是惊喜。客人在想:这服务员看来还很用心,竟然还不断了解我的需求,为我提供帮助,为我设计线路。这就叫做满意加惊喜服务。

“易”家之言

标准化服务只能让客人满意,只有注重顾客的感觉,注重客人的个ฐ性化,才能创造惊喜。标准化服务只能ม让客人感到เ满意,个性化服务才能让客人感到惊喜。我们必须在先做好标准化服务的基础上,让客人感到เ满意,再考虑怎么去针对客人个性提供有针对性的服务,去给客人创造惊喜,用一首歌名表达就是:特别的爱给特别的你。

◆贵酒店员工在个体单一个性化服务上做得如何?

◆贵酒店员工如何理解个ฐ性化服务和标准化服务的差ๆ异?

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