Blac Wine与风土有关（2）（1 / 1）

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有些资料里说，中世纪卡奥尔的酿酒作坊里，常常把采下来的马尔白克葡萄放在大锅里加热，使得到的汁液颜色更加浓重。但卡奥尔黑酒真正的秘诀是什么？法国美食作家埃马努埃尔-杜高克emmanuelducນoq的概ฐ括，在我看来再贴切不过了：

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