最后看了一眼炉灶上的炖锅,陆尘把注意力转移到เ了要做的菜上。
用此锅煲汤,可以最大限度的保留食物的精华与美味。
在帮女人之前他本身就没想过要图什么。像什么一点小小的帮助,美女直接恨不得以身相许,这样的桥段只存在影视和小说里。因此,听到女人要离开他也没有惋惜什么。
这声音把隔壁五金店的王老板一惊,慌张的跑了出来,正看到陆尘从书店正门中走了出来。
坐在她对面的陆尘直接把这美丽ษ的风景尽收眼底,他实在没想到,吃个饭而已๐,竟然还有这样的福利ำ!
一头亮丽的长发如瀑布般垂在身后,几缕发丝调皮的垂在胸前,为苏文卿温婉的气质中平添了几分生气。
厨房的变化自然不只是空间大小,几息过后,一切尘埃落定。走到เ外边去看厨房外观有没有改变的陆尘三步并做两步的进入了改造过后的灶君小厨房。
“好吧!那告诉我,现在我能ม得到什么好处!”自己犯不着跟一个不知道是什么东西的东西置气。摇了摇头,心里自我安慰了一下自己后,陆尘果断把注意力放到เ了实际的好处上。
周围,望着这一幕人间惨剧,围观者忍不住发出一声声叹息。只是,谁都没有发现,在沾染到鲜血后,一直挂在陆尘脖子上的挂坠闪过了一道紫芒。
另外唐代诗人柳宗元在调任柳州刺史时也留แ下过这样的诗句:“郡ຉ城南下接通津,异服殊音不可亲。青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽,鸡骨占年拜水神。愁向公庭问重译,欲投章甫作文身。”
他作此诗的意图暂且不去探究,但此诗同样说明,荷包饭这种食物,早在唐朝时期就已๐经在广东两广一代盛行。
当然,这些跟陆尘把今天的主食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主ว食,是因为今天的菜有虾,汤有鸡肉。
无论是虾还是鸡肉,即便处理的再好,也会有腥味残留。而荷包饭,其荷叶的清香,正好可以掩盖中这种急不可查的腥味,让这顿饭的味道更佳。
只拿出来荷叶与米,陆尘要做的自然不是《广东新语》中记载的那ว种“以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之”的荷包饭。
他要做的,就是把单纯的米包在荷叶中蒸熟。
做荷叶饭的米,需要提前浸泡两个小时。陆尘从小厨房中拿出的,是早就浸ฤ泡好的专用于做荷包饭的米,自然可以省去这个ฐ步骤。
至于荷叶,一般做荷包饭的荷叶是同样需要处理的。
刚摘的荷叶,不说卫生问题,单说新鲜荷叶上那种淡淡的涩味,就会破坏荷叶饭的清香美味。因此,刚ธ摘下的荷叶需要放在沸水中ณ焯一遍水,去涩味,变柔软之ใ后才能使用。
陆尘所用的,是出自昆仑瑶池仙境天池中的荷叶。在清晨朝阳升起的一刹้那ว采下带着露水的嫩绿荷叶,接叶上露水冲洗。同样把露水倾倒锅中烧开,荷叶入锅焯水变软后取出备用。
以荷叶上的露水清洗焯水,可以保证荷叶的清香气息不被其它气味串染,又能最大限度的让将荷叶
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取出的荷叶与米都是经过了前期加工可以直接使用的,陆尘也不犹豫。把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中,陆尘开始小心翼翼的包裹。
包裹的时候陆尘很小心,用力刚好可以保证把荷叶包严不留缝隙,又不会因为太过破坏了荷叶。
包好之ใ后,陆尘拿起同样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之所以不用绳子,是因为荷花杆与荷叶同出一体,气息相同不会影响。
依样将另一碗米粒同样以荷叶包好后,陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制的蒸笼中。
以南海珞珈山紫竹林中的竹枝编织的蒸笼,可以保证不散发出任何本身材料的气息。确保在蒸煮ุ过程中不影响食物本身的味道。
在锅里加入了取自瑶池中荷叶上的露水,陆尘放上蒸锅开火蒸上了荷叶饭。由于小厨房的特殊性,蒸熟这一锅荷叶饭只需要五分钟,因此想要保证荷叶饭口感最佳的陆尘并没有提前蒸好饭准备着,而是选择了在两道菜的间隙把饭蒸上。
步骤看似繁多,实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到เ生活蒸煮只用了不到两ä分钟。
生火蒸上荷叶饭后,陆尘再次反身到柜子前,打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋!
这次陆尘所用的,除了调味料é以外,只有竹笋一种食材,包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。
生长在南海ร珞珈山紫竹林中的竹笋,选取每年清明之际清晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋挖掘出。
由于在朝阳初升那一刻破土,竹笋吸收了朝阳初升时的紫气,又不曾被外界的杂乱气息干扰。整个竹笋的口感可以达到最佳。
用水清洗过后,陆尘将竹笋去皮,取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截,切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用,其它部分陆尘是不使用的。虽然其它部分口感也是绝佳,但与尖端的嫩芽相比,总是差了一些清脆。
把拿出的所有竹笋用尽,陆尘刚好切出