第10章 青莲绽放(1 / 2)

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最后看了一眼炉灶上的炖锅,陆尘把注意力转移到เ了要做的菜上。

用此锅煲汤,可以最大限度的保留食物的精华与美味。

在帮女人之前他本身就没想过要图什么。像什么一点小小的帮助,美女直接恨不得以身相许,这样的桥段只存在影视和小说里。因此,听到女人要离开他也没有惋惜什么。

这声音把隔壁五金店的王老板一惊,慌张的跑了出来,正看到陆尘从书๰店正门中走了出来。

坐在她对面的陆尘直接把这美丽ษ的风景尽收眼底,他实在没想到,吃个饭而已๐,竟然还有这样的福利ำ!

一头亮丽的长发如瀑布般垂在身后,几缕发丝调皮的垂在胸前,为苏文卿温婉的气质中平添了几分生气。

厨房的变化自然不只是空间大小,几息过后,一切尘埃落定。走到เ外边去看厨房外观有没有改变的陆尘三步并做两步的进入了改造过后的灶君小厨房。

“好吧!那告诉我,现在我能ม得到什么好处!”自己犯不着跟一个不知道是什么东西的东西置气。摇了摇头,心里自我安慰了一下自己后,陆尘果断把注意力放到เ了实际的好处上。

周围,望着这一幕人间惨剧,围观者忍不住发出一声声叹息。只是,谁都没有发现,在沾染到鲜血后,一直挂在陆尘脖子上的挂坠闪过了一道紫芒。

另外唐代诗人柳宗元在调任柳州刺史时也留แ下过这样的诗句:“郡ຉ城南下接通津,异服殊音不可亲。青箬裹๥盐归峒客,绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽,鸡骨占年拜水神。愁向公庭问重译,欲投章甫作文身。”

他作此诗的意图暂且不去探究,但此诗同样说明,荷包饭这种食物,早在唐朝时期就已๐经在广东两广一代盛行。

当然,这些跟陆尘把今天的主食选做荷包饭没有丝毫的关系,他之所以要做荷包饭做主ว食,是因为今天的菜有虾,汤有鸡肉。

无论是虾还是鸡肉,即便处理的再好,也会有腥味残留。而荷包饭,其荷叶的清香,正好可以掩盖中这种急不可查的腥味,让这顿饭的味道更佳。

只拿出来荷叶与米,陆尘要做的自然不是《广东新语》中记载的那ว种“以香米杂鱼๠肉诸味包荷叶以蒸之”的荷包饭。

他要做的,就是把单纯的米包在荷叶中蒸熟。

做荷叶饭的米,需要提前浸泡两个小时。陆尘从小厨房中拿出的,是早就浸ฤ泡好的专用于做荷包饭的米,自然可以省去这个ฐ步骤。

至于荷叶,一般做荷包饭的荷叶是同样需要处理的。

刚摘的荷叶,不说卫生问题,单说新鲜荷叶上那种淡淡的涩味,就会破坏荷叶饭的清香美味。因此,刚ธ摘下的荷叶需要放在沸水中ณ焯一遍水,去涩๳味,变柔软之ใ后才能使用。

陆尘所用的,是出自昆仑瑶池仙境天池中的荷叶。在清晨朝阳升起的一刹้那ว采下带着露水的嫩绿荷叶,接叶上露水冲洗。同样把露水倾倒锅中烧开,荷叶入锅焯水变软后取出备用。

以荷叶上的露水清洗焯水,可以保证荷叶的清香气息不被其它气味串染,又能最大限度的让将荷叶

(本章未完,请翻页)的清香保留。

取出的荷叶与米都是经过了前๩期加工可以直接使用的,陆尘也不犹豫。把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中,陆尘开始小心翼翼的包裹。

包裹๥的时候陆尘很小心,用力刚好可以保证把荷叶包严不留缝隙,又不会因为太过破坏了荷叶。

包好之ใ后,陆尘拿起同样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之所以不用绳子,是因为荷花杆与荷叶同出一体,气息相同不会影响。

依样将另一碗米粒同样以荷叶包好后,陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制的蒸笼中。

以南海珞珈山紫竹林中的竹枝编织的蒸笼,可以保证不散发出任何本身材料的气息。确保在蒸煮ุ过程中不影响食物本身的味道。

在锅里加入了取自瑶池中荷叶上的露水,陆尘放上蒸锅开火蒸上了荷叶饭。由于小厨房的特殊性,蒸熟这一锅荷叶饭只需要五分钟,因此想要保证荷叶饭口感最佳的陆尘并没有提前蒸好饭准备着,而是选择了在两道菜的间隙把饭蒸上。

步骤看似繁多,实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到เ生活蒸煮只用了不到两ä分钟。

生火蒸上荷叶饭后,陆尘再次反身到柜子前,打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋!

这次陆尘所用的,除了调味料é以外,只有竹笋一种食材,包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。

生长在南海ร珞珈山紫竹林中的竹笋,选取每年清明之际清晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋挖掘出。

由于在朝阳初升那一刻破土,竹笋吸收了朝阳初升时的紫气,又不曾被外界的杂乱气息干扰。整个竹笋的口感可以达到最佳。

用水清洗过后,陆尘将竹笋去皮,取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截,切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用,其它部分陆尘是不使用的。虽然其它部分口感也是绝佳,但与尖端的嫩芽相比,总是差了一些清脆。

把拿出的所有竹笋用尽,陆尘刚好切出

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