小婶微微睁开眼再微微一笑指指自己的下体说“这里有只空壶一只空洞的壶等着你来尿。”
我直言不讳呐呐着说“差一点点。”
茶农一般都会在傍晚的时候开始这道工序每每揉到เ深夜。萎凋后的茶叶放入锅中先轻慢后重快地揉转等到茶汁外溢后抖散茶团再行揉捻反复2~3次使得芽叶紧卷成条茶汁粘腻稍带香味即可。这样的工作现在很多时候都会用机器代替但惟有手工制作才能ม很好地掌握程度什么เ时候加快速度什么时候抖散茶团闻到什么เ样的香味才可以停止揉捻换成机器是无法精确控制的这就是即便手工制作费时并且辛苦也要坚持的原因了。
恰好有个陡处我转身朝她伸出手去。
手工三锅炒
这次直到เ我跟前小婶也没直起腰来。也无语。我哪敢明目张胆地继续看见小婶不直腰自己也赶紧弯腰耘去。
揉捻后的茶叶会放置在竹篓里发酵等到有八成的茶坯变成红褐色青草气褪去就可以拿出来锅炒了这一步是小种红茶的特有工序目的是为了停止发酵以保存部分茶多酚保证醇厚的口味之外也使得茶汤更为红亮。但锅炒非制茶经验丰富的人不能胜任首先双手要非常敏捷否则无法承受200摄氏度的锅温并且要控制好时间时间太久茶叶会因为失水过多而变焦在复揉时就容易碎叶如果时间太短又起不到เ提高香气增浓滋味的作用所以这一步是至关重要的一步。
“活着就别杀等下回小叔回来再杀。”我是客套。
也不算撒谎上回小叔确实找过我。
公路边停着辆手扶拖拉机是镇上一个ฐ村子的。拖拉机手我认识叫好根。小婶二话没说上了拖拉机后斗我只能跟着上去。
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我说“我信。”
小曼说“信不信其实也没啥。不就是那ว点破事么。好多年了我都没看上过男人了。你小叔……哼哼也就他自己得意。我不吃杏梅的醋我在想就凭你小叔那德性杏梅的日子也好不到เ哪儿去。不信你以后可以问问杏梅。”
我觉得她说的话蛮有意思入神地听着。小曼抬头看看我见我出神地望着她伸出脚๐来踢踢我说“傻小子想什么哪？”
我说“我没想啥听你说话。”
“想听？”
我点点头说“想听。”
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