扁尖，又名扁尖笋，是以竹的芽或嫩鞭为ฦ原料é而制作的烹饪佳品，其质脆嫩，鲜美爽口，因便于贮藏、运输，故四季有售。扁尖要求色青翠而微带土黄，无老，表面泛有白色盐霜且不粘手，笋身坚实。尤须ี注意含盐量和干燥程度，一般干燥程度越低，质量越差，越不容易保存。笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，厚脆ะ嫩，香气郁郁，称为ฦ“玉兰片”，笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。扁尖的制作较为ฦ简便，但是盐却不便宜，笋干制作麻烦，但是材料确只要有笋就行。杜伟铭决定各做一半吧，家里还剩ທ下大半筐竹笋，先试验一下，可以的话就再上山去挖笋。
“周文，我说了很多次了，别叫我少爷，直接叫我名字就可以了。”
杜伟铭发现这个时代的人们不注意施肥，所以农作物的产量也不高。虽说没有化肥，但是一些基本的肥料还是能ม让作物长的更好的，比如说草木灰，还有粪便都是极好的天然化肥。杜伟铭特意关照了周文和王武两人要注意施肥，两人一开始还不明白，杜伟铭就带着他们干了一次。现在家里的牛粪什么เ的都留了下来就等着施ๅ肥了。
杜伟铭其实心里有些想法，但是自己只有大量的理论知识，这边器材不全还不知道能ม不能实验成功呢，就先不和景源说了。
腊切成薄片，铺在自己晒制的笋干上，直接上锅蒸就行了。咸半只切成块，底下铺上白菜直接蒸熟就可以了。杜伟铭让景源今天好好休息，都没让他烧火，午饭时刘ถ景源都有些傻眼了，腊蒸笋干，清蒸咸，酱瓜炒蛋，香菇菜心，酸辣白菜，腊炒山药，还有一大碗的蘑菇蛋汤。这是这段时间以后最丰富的一餐了。两人肚子里都没什么油水了，满满的一桌菜竟然被全部ຖ消灭了，战斗力真是刚刚的。
刘景源揣着银色和杜伟铭一起匆匆离去，此时鲤鱼的眼睛已经被添上了。大家都在讨论着谜题和谜底，又不断地赞扬着花灯。杜伟铭好像没了看花灯的心情，此时也就是随大流，在街上无目的的走着。其实那个管事的和刘景源的对话虽说没有说明，但是杜伟铭还是猜到了是什么意思，心中不知为何有点堵得慌。
祭台被拆了，树木被砍成了柴火，原来祭台的位置有一堆最大的柴火，下面就是每一块地方有一小堆柴火。杜伟铭把饼子抬到了统一管理食物的张大婶那里。大婶此时也是忙的不得了。村子里的每户人家都分配了任务，有的是准备荤食的，例如圆，什么的，有的是准备蔬菜的，白菜萝卜什么เ的。平台上直接起了几个土灶，正在烧着热汤。晚上，村子里所有人都在这里吃饭。
“你让我考虑考虑，我现在的年纪还太小，离开村子估计生活不易，你让我想想吧。”
还有一件让他高兴的事情，这个时间的文字虽说和现代的汉字不同，却和我们的繁体字有些类似。景源教了几天以后，杜伟铭已经学了一百多个最基本的字了。还好有以前的学习底子，不然还真学不快。杜伟铭把他还不熟的字请景源写在纸上，他在上面写上了拼音，景源对杜伟铭标的拼音非常有兴趣，杜伟铭就解释说是方便自己理解的。
“醒醒，醒醒，起来吃点东西吧。”叫了几次，还是没醒，杜伟铭没办法，只有灌了。好不容易灌了半碗粥下去。杜伟铭拿着李大夫昨天给的金创น药给他把身上的药换了一下。其中有一条伤特别ี厉害，几乎上半身斜着过去的，看着都有点吓人。把草药又煎æ了，又灌了下去。
厕所杜伟铭花了很大的力气去设计，每天蹲在那个土坑上他实在是很有压力。家后面5๓0米处弄了个斜坡，他把厕所选在了那里，坡下挖了一个很大的坑。用竹子在四周围了起来，顶ะ上也架了竹子。远远看就像是一间小房子，杜伟铭和村长说好了，请村里的张木匠帮忙弄一个厚实的木板，就踩着木板在上面如厕，如厕后用水冲到เ下面的坑里，这样既能堆肥，又不会觉得害怕了。
“那行，大娘，这盘菜给你们吃，我家里还有一些，如果你们喜欢，我过两天再送一些过来。”
“恩，今天地里的草除了些，等下午再去除。”
“家里有一个ฐ小桶，明天早ຉ上我们先去浇浇水吧。”
第二天开始3人就下地浇水了，因为暂时只有一个木桶，杜伟铭就把家里的两个木盆也带上了，又拿了两个葫芦瓢，王武力气大，派他去河边提水，提的水就倒在木盆里，杜伟铭和周文两人就一人一个盆子，猫着腰在那浇水。原来的3亩地倒是离河边不远，后面置的7亩地就有点远了。杜伟铭早上浇的是最早ຉ种的那一亩半的稻子。整整一个早上都在浇水，也只浇了一半地，杜伟铭觉得腰都有点直不起来了。这浇水也是大有讲究的，稻子现在还小，只能拿着葫芦瓢，舀着水浇到稻子的部，一次也不能ม浇太多，不然这稻子也得死。3人回家吃了午饭都在那ว打盹。下午接着干，连着干了两天才把那3亩地浇完。
张木匠总算把大木桶送来了，那ว一百个小盒子说好过两天再送来。有了大木桶浇水倒是快了，杜伟铭指挥王武做了一扁担，王武就去河边挑水送到田里，杜伟铭和周文两人就负责浇水。其实对于这种最原始的办法，杜伟铭也想要改进。现阶段最好的办法就是挖渠，但是现在田里的庄稼都干的不行了，这个事情也只能ม以后再议了。
这些天家家户户都在挑水浇田，忙的是热火朝天。杜伟铭的10่亩田已๐经浇了一遍了，但是杜伟铭去看了最早浇的那片地，又干了。没办法，这些天天气是越来约热，但是还是没有下雨，田à里的地刚浇没几天又干了，唯一能做的也只有继续浇水了。
房掌柜托人带了口信给杜伟铭，让他快些把香皂送去，杜伟铭才想起了，这些天光忙着浇水，都忘了这茬了。杜伟铭让王武驾着牛车去了一次镇上，先送了十五套香皂和润肤油给房掌柜，剩下的香皂过几天就给他送去，顺ิ便又订了一批小瓷瓶。杜伟铭特意让王武去买了2麻袋的土豆和红薯回来。后面的日子杜伟铭让周文和王武接着浇水，自己则ท先在家做香皂。好在有了经验，做起来倒也熟ງ练，把模子里的橄榄ฒ皂小心的倒出来放在纸上等他干。这东西在完成前是最好不要见光的。杜伟铭把香皂放在通风的地方等它自然干。
这次的产品介绍看来要自己写了。上次有景源在，都是他写的。杜伟铭在旁边看看就行，这次只能自己来了。还好前段日子不是很忙，每天晚上也会练练字，现在的字说不是多漂亮，但也还是能见人的。杜伟铭把上次景源留แ下的两张产品介绍找了出来，对着抄写。哎，要是景源在就好了，景源的字多漂亮啊。也不知道景源现在怎么样了，走了那ว么久也没消息。身上的伤应该没问题了吧。
杜伟铭在寂静的晚上就特别ี想念景源了，其实一个人生活了那么久，有人陪伴是一件很幸福的事情，虽然一开始并不是很想把景源留下，对他身上的伤有些害怕，但是当你习惯了两个人一起吃饭，干活，写字，下棋的时候，再回到一个人的生活就会非常非常不习惯了。虽然现在有周文和王武，但是这是不一样的。周文和王武对他而言并不是朋友，虽然自己从没有把他们当成仆人看，但是心里清楚的知道，他们和景源是完全不一样的概念。景源虽然话不多，但是两人的相处却是融洽的，过年的那阵非常想念姐姐，导致心情不佳。景源也不多话，但是会想办法开导他，陪着他聊天、下棋。