“池德鑫啊,你现在要不是忙的话,就上前面去,冬哥好像有点事要跟你说一下”

“呵呵,那敢问一下,这位大哥,你让我们家老板品尝这道菜到底是原因呢?是我家菜炒的不好吃,还是我们家菜没洗干净?或者是说您有什么忌口的东西,比如葱姜蒜然后跟我家服务员说了,结果我家服务员没有照办从而惹您生气了?”刘ถ桐羽说道。。

跟你一起战痘!~拜托您了,算我求您老人家高抬贵手放过我一马吧,我真的不想再当你手下的试验品了!”

“哎呀,可不是么เ,都让你给我气糊涂了,光顾着笑了,正事还没说呢,找你回来指定是有事,不然的话,我找你回来干啥啊?你以为ฦ我愿意看你啊?事情是这么เ回事的,你刚ธ才去饭店的时候,我呆着没啥事,然后我就下楼ä买点小食品准备拿回来吃,当我买຀完小食品的时候你猜我现了什么?”

“那你看她笑的,都快上气不接下气了,这到底是怎么一回事啊?”

“什么เ?叫姐?不是鲁大佳同学,你是不是上学时候历史没有学好啊?让我管你叫姐?我就纳闷了,咱们从哪里论也论不到我管你叫姐这种地步吧?你这个家伙怎么越活越没出息啊?”

“是啊,她要不是长的这么高的话,估计也不会把二秃子降住了啊!~对了,说到那ว个ฐ二秃子我才反应过来,他俩现在好像是两ä口子了吧!~”

“啊,没看啥,就是感觉好像看到了两个ฐ熟人似的,但是又不敢确定对方是不是我所认识的熟人!~”顺着我的目光,刘桐羽也看向我所看的地方,她看到之后,笑着对我说道;

“啊,没什么,我就是想想自己的未来。”我说道。

现在看来所有都证明了一点,当时有数个人曾经来过这个院子里面,而且还是漂浮在半空中,更恐怖的是这些家伙是在外面漂浮的状态下冲那

“还有别的吗?”服务员问道。

“没有了,就这些就可以了。”

“那ว好,请稍等一下!~”因为有刚才的前车之鉴,所以这次我多留แ个心眼,我对服务员说道;

“两盘麻辣豆腐!~”

“两ä盘?冬哥,你这是干什么เ啊?”池德鑫问道。

“干啥?我这叫有备无຀患,省着一会菜上来之后,我又看你吃,没我份!~”

“哎呀,冬哥,刚才是刚才,现在是现在,这回咱俩可以吃一盘。”池德鑫解释道。

可是面对他的解释我根本听不进去,于是我示意服务员可以去下单子了,服务员会意之后,就走了

没过一会,我们点的两ä道菜和两ä个馒头被送了上来,吃菜之前,池德鑫依旧是先喝了一口白开水,漱完口之后,他拿起勺子舀了一勺豆腐放在嘴中品尝了起来,因为这回我的面前๩也๣有菜了,所以我没有太过理会池德鑫的举动,我也就自顾自的吃了起来,经过品尝,你还别说,人家这麻辣豆腐做的是比池德鑫做的好吃,这点不服真的不行。唉!原本我以为自己้的肚子已๐经没有地方再装ณ进食物了,但是现在我现,原来抗拒不了美食的不光是人的意志,胃也有抗拒不了美食的时候!

当我把手中ณ的馒头吃完之后,我看到เ池德鑫在一勺一勺舀着豆腐吃,而没有吃馒头,我见池德鑫没有吃馒头,于是一索ิ性我就把池德鑫的馒头也拿了过来,然后给吃掉了。

当我把两个馒头都吃完之ใ后,满意的把身子往身后的椅子上面一靠,准备喝一碗茶水的时候,池德鑫对我说道;

“冬哥,你吃完了?”

“嗯嗯,吃完了,你还别说人家做的真就比你做的好吃。”

“那吃完咱俩就走吧。”

“等一会呗,着啥急啊,歇一会。”

“哎呀,走吧,我都困了。”池德鑫说道。

“好吧,服务员买຀单。”

结完账之后我跟池德鑫走出了称心阁饭店,出门之后我准备打车回家,可是池德鑫制止住了我的举动,然后一本正的对我说道;

“冬哥,别打车走了,咱俩溜达的走吧。”

“不是,池德鑫你是不是精神๰真不好啊?刚ธ才着急要走的是你,现在不着急要溜达走的也是你,你能跟我说说你到底想怎么的吧!~”我有点没有好气的说道,池德鑫见我有些生气,他只是笑了一下,然后缓缓说道;

“呵呵,冬哥,你别生气,我没别的意思。通过刚才咱俩吃的那ว两道菜我已๐经都品出来那ว两道菜里面都放什么เ了,我想也能做出来这样的味道。”

“你也๣能做出来?不能这么神吧?吃一次就能做出来?”我半信半疑ທ的问道。

“是的,其实之所以不打车走,选择要跟你溜达,我的目的就是想跟你说说这两道菜的做法。”

“是么?那你说说看吧。”

“嗯,那咱们先说辣椒炒干豆腐吧,先,那ว个饭店的厨师在选材上面没有什么特别的,用的辣椒和干豆腐跟咱们平常用的都一样,关键在于什么呢?关键在于他把辣椒和干豆腐一起炒的时候,往里面加老汤了!~”

“老汤?”当我听到池德鑫说出老汤这两个字的时候,浮现在我脑海里面第一个ฐ念头是“老汤澡巾”莫非对方แ是用洗澡水做的那ว道菜?哎呀,不能那么恶心吧!~当然了我也知道我这么想的话,是有点恶搞的成分。

“对,就是老汤。”

“老汤?按照我对饮食的了解,确实恍恍惚惚的听说过这个词语,可是你说他们厨师加老汤了,我可不可以这样理解?就是菜快好的时候他往里面加了老汤。”

“嗯差不多吧,就是把菜炒到七八成熟的时候,往里面加老汤,如此一来,汤汁正好能完全被菜所吸收!~”

“那你的意思是,咱家也๣整点老汤?对了,德鑫大兄弟,不是我看不起你,这个ฐ老汤你会做吗?”

“那有什么不会做的?所谓老汤就是炖鸡或者炖猪肉而产生的汤汁,这是老汤的第一道工序,一定要慢火温顿,炖的时间一般为12๐个小时左ุ右,炖的时候需要添加一些附着材料,比如;花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜ຒ姜、食盐、白糖等”

“我的天啊,这么多配料啊?那顿出来的是老汤吗?不是中药汤吧?”

“呵呵,冬哥,你要知道,咱们中国人现在已๐经把中医与中餐相结合了,让人们在吃饭的时候,就已经把身子给补了。这就是咱们俗话说的;药膳!~”

“药膳?啊那炖完十二个ฐ小时之后,鸡肉或者猪肉什么เ的,放在哪啊?”

“就放在锅里不拿出来,然后以后要用的时候,给锅加热就行!~”

“那一般这个老汤能ม用多长时间啊?”我问道。

“一周左右吧,反正如果想省钱的话,也可以拖到เ半个月左右。”

“那这样一来,你想没想过一盘辣椒炒干豆腐的成本会是多少?如果还按以前的价钱出售的话,咱们会不会赔钱?”

“呵呵,其实没增添多少成本,冬哥你想想看,这个老汤做出来之后,它可不光只用于辣椒炒干豆腐,别ี的菜也可以用,而且,你还可以由此滋生出来别的主食,比如骨汤馇条或者面条!~你要知道,汤这个东西是越炖越好喝!~”

“哎?嗯!你说的对,那我明天就去买熬汤用的大铁桶,对了,那个ฐ麻辣豆腐你吃出来什么猫腻没有?”我问道。

“麻辣豆腐啊?吃出来了,先我得承认,人家做这道菜做的确实没有糊弄,不像咱们这些小打小闹的饭店,净用辣酱做麻辣豆腐。”

“嗯嗯,没事,这点你不用自责,你继续说。”

“我如果没有品错的话,这个厨师๲在做这道菜之前๩,他把豆腐都切好了,然后放在小锅里面煮过!~这样的做法是为了去豆腥味,然后他在锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香,放入火腿肠稍炒片刻再放入豆瓣酱,加入开水小煮。待汤汁煮的差不多了,放入豆腐块慢火煮,让味道渗入豆腐块中ณ,差不多了就放少许盐。慢火小煮ุ入味后,加入葱末,调冷水制生粉(加少许鸡精),倒入锅中ณ,呈糊状即可出锅了。”

“我靠,我说德鑫大兄弟,你不至于这么神吧?连对方做菜的步骤你都能ม说出来?你这也有点太神了吧?咱这可不是拍电å视剧啊,就你说的这些话,如果当成台词背的话,也不见得全能ม背下来吧?”

“呵呵,其实冬哥,这没什么的,我师父带我做菜的时候,这些步骤都已๐经烂读于我心中了。其实如果每个厨师都能ม好好做菜的话,每道菜都很好吃,只不过人现在都学的比以前懒了,能省的则省,能糊弄就糊弄了,我呢?在这方面做的也不够好,要不然的话也๣不能被人家说。”

“没事没事,这样,就按你说的去办,以后只要是对饭店有益的事情你就跟我说,你需要什么原材料我都可以给你提供,你就放开手做吧!~”

“嗯,行,呵呵,冬哥,我到家了,我上楼了,要不然你别ี回去了,在我床上面,咱来对付一宿吧!~”

“对付一宿?”本来我也想在他的床上对付一宿来着,但是一想去年跟池德鑫共处一床时的场景,我就马上打消了这个念头,寒颤๶了几句,池鑫上楼ä后,我就打车回家了。

回到家之后,我一看手机,都快半夜十二点了,我蹑手蹑脚的爬回自己的床之后就睡了