“是呀,我只是在感慨,当年我嫁过去时还是个ฐ半大孩子的他四叔,一眨眼都要娶ດ媳妇了,这日子真是过得太快了!”姜氏掩饰道。
一旁的众人看她们姐妹俩逗趣,直笑个不停。
直到เ刚才提到เ了回赵家村,赵四娘第一个ฐ想到เ的就是还债。这时她猛然想起姜ä老爷子也欠了人家五百文钱没还,那ว么让他这么为ฦ难的,恐怕就是想要从铺子里预支些钱还债,却不好意思开口吧?
“咳咳,时候也不早了,我就不揪着一条店规说上老半天了。”赵四娘有点儿尴尬,忙转移话题道:“下一条盛汤打菜的分量要把握好。二姐,今儿我让你帮我做豆腐脑,客人要的是小碗,咱家铺子里没有小碗,我就让你打半碗。可你倒好,每个ฐ都打上大半碗……”
赵四娘忙道:“我说这些呀,可不是打算让您二老担心的。我只是想说,如今咱们家在赵家村一没房子二没宅地,倒是在姜ä家滩合开了间铺子,这成了咱家最大的营生,以后咱们就指望这间铺子过日子了。不如趁着如今手头宽裕ษ,索ิ性就在铺子那ว儿建个ฐ大一点儿的青砖大院,前面做新铺子,后面给咱们两家人住着。”
“嗯,这事儿确实拖不得,是得抓紧ู干!早一天打成粉,早ຉ一天安心呐!”杨氏第一个ฐ点头表示ิ赞同,姜ä氏姐妹也跟着附和。
“爹不累็!四娘,你快教咱们怎么เ弄,这些东西咱们都包了,你就别ี操心了。”赵永忠关切地说道。
姜氏看了这一车东西,预ไ感不妙,忙问道:“四娘啊,你爹说你得了十两赏钱,你不会把那钱全都花了吧?”
赵四娘人跟着走了,心绪也跟着飘了起来:的确她爹为人宽厚,对金钱也不过分看重,可她爹那是对待他人大方,自己้骨子里还是奉行着勤俭节约。因此她爹忽然主ว动提出给她买这种贵得离谱的东西,实在是让她百思不得其解。
那掌柜原想就算这小姑娘家中是开铺子的,可她看上去家境不是很好,估计来他家铺子买东西也有限得很,谁知这小姑娘居然一口气买了这么多作料é!登时喜出望外。
哎呀!我也不贪心,只留แ三十两ä做私房钱就够啦!赵四娘正美滋滋地想着,却被赵永忠的一句话给打碎了美梦。
只听赵四娘径直说道:“小碗小碟一文钱三个,要是各买八十只的话,不怎么好算,索性各买九十只,一共是六十文钱。坛子和瓦缸的价钱前天我也问过了,分别ี是五文钱和十文钱一个ฐ,那ว么เ十个ฐ坛子和两个瓦缸加起来,一共是七十文钱。对了,铺子里还缺不少罐子。让我想想,还需要买五个ฐ大罐子和十个ฐ小罐子。我记得大罐子两ä文钱一个,小罐子一文钱一个ฐ,这些罐子加起来,一共是二十文钱。共计一百五十文钱。爹爹,数钱!”
前两天银钱不凑手,就只订做了一个ฐ筛眼较小的漏勺,只能ม用来做细粉丝。如今发了一笔大财,赵四娘决定再订制ๆ做粗粉丝和粉条的模子,用以增加番薯面条的种类。
刘厨子得到赵四娘的劝慰,稍稍放松下来,重新า试了几次,虽说还是捏不出圆球来,但比起刚才捏的那ว些要好看多了。
赵四娘正色道:“汪爷爷,您人这么เ好,做生意又这么เ实在,这个方แ子咱们愿意卖给您!而且咱们保证不再卖给第二家,除了家里可能偶尔做上一回自个儿吃,就连咱家铺子里也不再卖丸ฤ子了!”
赵四娘扶额,无奈道:“当然不行!那ว么เ卖的是普通丸ฤ子。今天咱们带来的丸ฤ子可是用鲜鱼鲜虾现做的,里面还加了蛋清,成本高多了。而且鱼腐可是用油炸过的,卖一文钱六个ฐ会亏本的。”
从肉铺出来沿着街道往前走,不一会儿赵永忠父女俩就来到了昨天的那家酒楼ä门口。
赵四娘也点点头,赞同道:“林家面馆能ม够传承近百年,除了他家待客热情、分量十足之ใ外,最重要的就是浇头地道,确实有过人之处。”
铺子里一共坐了两桌人,其中一桌是一对带着两个ฐ小孙子的老夫妇俩。他们点了一碗鱼汤和一碗肚肺汤,把随身带着的窝窝头掰进热汤中ณ。这汤他们自个ฐ儿可不舍得吃,要喂给两ä个孙子吃,那ว两ä个ฐ孩子却很孝顺,坚持要和爷爷奶奶一起吃。一家人其乐่融融。
众人听了也只得罢了,姜ä老爷子刚ธ要点头答应,勤俭节约的姜ä氏却不死心,说道:“剩下的两ä种汤看着不多,可加起来也有三十碗左右。咱们吃面最多用掉十碗,还有二十碗可卖呢!那ว可值二十个大钱呢!反正光卖汤也不费啥事儿,我和孩子他爹俩人留แ在铺子里就足够了,其他人可以回去歇着。”
原先点了大骨汤面的客人纷纷应和,正好他们也想试试别ี的汤头呢!
“小伙计,给咱们每个ฐ人上碗汤面,还有些啥菜,尽管端上来!”那ว中年男子吩咐道。
总是欺负老实孩子,你不地道呀!赵四娘暗自检讨了一下,轻咳一声,说道:“那些猪头的归属问题下晌再说。其实我想早点儿把猪下水之类的东西弄回来,是想尽早把它们给煮了,然后把锅空出来做番薯面条!”
赵三郎点点头,赵四郎却狐疑ທ地问道:“呃,我刚ธ才就想问了,早ຉ上妹妹不是说那个大骨汤是用来做浇卤的吗?那ว每碗怎么เ只给客人三个鱼丸ฤ?不是说好一份儿带浇卤的鱼丸ฤ是六个ฐ……”在赵四娘凌厉的目光中,赵四郎不得不闭上了嘴巴๒。
“娘,你没事儿打听这些做啥?”正巧ู姚氏一手掀开帘ຈ子,一手端着托盘,过来给婆母和她爹娘奉茶。听见她娘问这些,忙阻止她娘继续问下去。
其实当日杨氏是坚决反对儿子和儿媳妇和离的。因为ฦ家里实在是穷,现在儿子腿又受了伤,家里还有一双小儿女。这要是和离了,以后哪家的好闺女愿意嫁过来?只怕想找个ฐ*โ*โ嫁进来都难!
一时间生意大好,站在门口儿招呼的姜ä老爷子笑得合不拢嘴,而赵四娘却愁得不行。
“直接下在肚肺汤里,汤还能ม好喝吗?”赵四娘恶声恶气地问道。
“肚肺汤?”赵四娘用不可思议的眼神看向赵四郎。
“没有眼高手低,那干嘛把说好的白面面条一碗三文钱改成四文钱,没事儿抬高价钱,所以今儿才一碗都没有卖出去吧!”赵三娘一针见血道。
只见赵四娘将片下来的鱼肉去皮除刺,剁成鱼茸,放在盆中。然后顺ิ着一个方向不断搅拌,边搅拌边加入用各种作料é和番๘薯粉调成的芡汁,直到เ鱼茸上劲,便挤成鱼丸,放入准备好的温水盆中。
“不是让你去歇会儿的吗?”赵三娘一把夺过赵四娘手中的镊子,恶声恶气地问道。