伙计战战兢兢的端过去一碗酸梅汤，放在桌上，打了个ฐ躬道：“军爷，您慢用。”说完赶紧ู退下。
这顺天府尹如何不知这吴三郎是何等货色，见到เ此情，心中早ຉ已明白了大半。奈何这吴三郎作奸犯科，平日里少不了送些银子给他使，二人还经常凑在一起饮酒狎妓，心中ณ免不了偏袒吴三郎。
吴三郎取过腰间香囊嗅了一嗅，“贵干谈不上，一时走得腿乏็，想在杨掌柜店中歇他三五个ฐ时辰，杨掌柜不会嫌三郎污糟吧？”
这一日，如往常一样，杨柳风内人头攒动，伙计们正手忙脚乱ກ的招呼顾客，杨云则ท趴在柜台上算账，忽的一阵臭气传来，大家纷纷掩鼻。杨云皱起眉头，抬头一看，吴三郎这厮正提着两ä只木桶从门外走来，嘴里边走边喊：“热死了，热死了，小二，将那ว上好的冰镇泉水酸梅汤给大爷端上来。”说罢挑了个座儿坐下，将手里的桶重重往地上一顿，放了下来。
王三侉子年届双十，山东人，生得一身腱子肉，孔武有力。崇祯ງ三年，家里遭了兵乱，随老母亲逃乱到了京城。一身力气没处使，干起了送水的营生，每月挣下几两ä银子养活老母亲。
杨云收起心神，点了点头，随风义แ山来到鸡爪胡同。
杨云也是少年心性，一时兴起，凑过去看热闹。
因为ฦ心里早有准备，踢在腰间的一脚其实并没有那么疼。
砰！
张磨盘的脸瞬间由疑惑转为惊讶。
杨云酒意上涌，醉眼惺忪地说：“好说，好说，三郎要借多少，五两十两ä的尽管拿去花。”说完起身欲开箱取银子。
杨云交代店伙将动过手脚的酸梅汤倒掉，继续营业，果然，当天没有顾ุ客腹泻。
真是怕什么เ来什么เ，杨云脚不沾地赶了回来，店里已๐乱做一团，不停有人来店内说吃了酸梅汤腹泻。几位店伙被一群人围在中间，正无计可施ๅ，看到杨云回来，如获大赦。
柳依然自来到京城后，就足户不出，每日身着重孝，纪念亡父，今天也改穿了绿衫红裙，前来观礼。看着昔日的“流贼”——杨大哥，短短一个ฐ多月就在京城事业有成，心头无限欢喜，很是为他高兴。
二来古代的信息传播速度和渠道远不能和现代相比，酸梅汤好喝，靠的是人们口口相传，但是来此喝酸梅汤的人大多是贩夫走卒，引车卖浆之流，酸梅汤好喝的信息只是在这些人的圈子中传播，每日来喝汤的就是这些人。所以销量下降是情理中的事情。
杨云矜持地拱了拱手说：风大伯过奖了。闲来无事，做点消เ暑饮料给大家消消เ暑。”
明朝的庙会是定期的商业活动，早先本来是以佞神进香为ฦ事，久ื而久之ใ，因为香贩多而商贩云集，于是庙会一变而为临时市集。
领ๆ头那ว人一愣，“我乃平贼大将军左良玉麾下百长施定国，今华阳被围，左ุ大将军率八万大军奔袭而来，以解华阳之ใ围。我乃ี大军探路前锋，奉左ุ将军之名前来探路肃清，你二人是何人？有无关防路引？”
女子听后大为感动，又是倒头就拜，道谢不迭。
杨云的疑ທ惑立刻就得到了解答，很快，一个手持铁锤的汉子头顶ะ铁锅啸叫着跑回大营，撇下铁锅，扬了扬手里的城砖。督战队迅速让出一条人缝，汉子奔进人群最后一排。
“大哥！这干嘛ใ呢？”杨云疑惑地问身旁的虬须ี大汉。
列ต为看官，请原谅我笔拙，无法准确描述榨่床的精巧。若是有兴趣，有机会可以去参观一下民俗博物馆，或许有幸能ม看到เ此榨่床。
伙计洗净桃李西瓜等果子，一一榨่汁，杨云一尝，味道酸涩，难以入喉，只有西瓜汁味道尚可。杨云以西瓜为ฦ主要材料，辅以其他汁液，反复调配数次，味道才慢慢和现代果汁接近起来。冰镇以后，口感更佳。
杨云心念一动，明代百姓尚无饮用果汁的的习惯，自己้何不做这第一个ฐ吃螃蟹的人，将鲜榨่果汁在杨柳风售卖，未尝不是商机。
又经过数次试验后，再加入砂糖等其它辅料，味道越发可口。杨云小范围内请人品尝，反馈信息良好，心中便有了底。
杨柳风冰镇果子露开始售卖了。于店中另辟一柜，柜上摞满瓜果桃梨等时鲜水果，色彩鲜亮，好不诱人。顾客指定果子，伙计现榨现卖，好不新า鲜。果汁榨成后，盛以青花小盏，加入冰块，好不清凉。
结果可想而知，杨柳风又赚了个盆满钵满。
只是古代没有冰箱冷库之ใ类设施，更没有大棚技术，各类瓜果无法长期保存、保鲜，时令性较强，瓜果成熟后需立即食用。好在杨云掌握了硝石制ๆ冰这一技术，制ๆ得冰块无数，雇人挖了一个大地窖，冰放入地窖，瓜果得以长期保鲜。顾客也可一年四季皆有果汁可饮。