杨云收起心神，点了点头，随风义山来到เ鸡爪胡同。
杨云无奈，只得说自己初ม来乍到，人生地不熟的，请风义แ山出面采买器物，搭建房屋，算是人工ื股份。将来若是赚钱了，二人五五分账，若是亏损，绝对不让他付一分钱。这等美事，风义山自然没有理由á拒绝，于是欣然答应。
因为心里早有准备，踢在腰间的一脚其实并没有那么疼。
“掏枪吧！”杨云看着他。
张磨盘的脸瞬间由á疑惑转为惊讶。
柳依然虽然平日里大门不迈，二门不出，可身边有风雷这活眼线，对杨云的一举一动全都了然于胸。见他如今变成这般模样，不禁忧心如焚，差ๆ风雷送过来几封书信，劝他进取向上，莫入邪途。杨云看后也是感慨良多，告诫自己明日就奋发进取。奈何明日复明日，明日何其多，每日一帮浮浪ฐ朋友寻上门来，又将此事抛之脑แ后。
杨云交代店伙将动过手脚的酸梅汤倒掉，继续营业，果然，当天没有顾客腹泻。
招牌打出后，店里人流虽有所回升，却再也回不到以前全盛时期。好在这酸梅汤买卖本小利大，不至于关门大吉。也只得尽人事，听天命了。
柳依然自来到京城后，就足户不出，每日身着重孝，纪念亡父，今天也改穿了绿衫红裙，前来观礼ึ。看着昔日的“流贼”——杨大哥，短短一个多月就在京城事业有成，心头无限欢喜，很是为他高兴。
直到第八天，人们的抢购狂潮才渐渐冷却下来。
杨云矜持地拱了拱手说：风大伯过奖了。闲来无事，做点消เ暑饮料给大家消消暑。”
杨云想想自己้也是无处可去，也就欣然答应了。
领头那人一愣，“我乃平贼大将军左ุ良玉麾下百长施定国，今华阳被围，左大将军率八万大军奔袭而来，以解华阳之ใ围。我乃ี大军探路前锋，奉左ุ将军之名前来探路肃清，你二人是何人？有无关防路引？”
“你这是为什么啊？我说了肯定不会伤害你，你怎么还要自杀？”杨云惊讶的问。
杨云的疑ທ惑立刻就得到了解答，很快，一个手持铁ກ锤的汉子头顶铁ກ锅啸叫着跑回大营，撇下铁锅，扬了扬手里的城砖。督战队迅速让出一条人缝，汉子奔进人群最后一排。
头上一麻，一股火药燃烧的幽香扑面而来，杨云陶醉的闭上了眼睛。
杨云听罢，心头发热，真是难为ฦ王三侉子了，居然挑着担子，摸黑疾行二十里，就为ฦ给自己送一担水。当下就伸手入怀，准备掏钱。
王三侉子见状，连连推辞：“杨掌柜，万万不可，我王三日日受您恩惠，这是我一点心意。我每日在您店里歇脚๐饮汤，若是这样算起来，积少成多，也是一大笔钱。莫非杨掌柜让我也结清这笔钱？”
杨云念他确是一番๘真心，不好让他寒心，只得含笑道谢。
王三侉子见杨云笑纳，心头无限欢喜，打了个躬，说道：“杨掌柜，天色不早了，恐老母亲在家候得心焦，我先告辞了。”说完挑着水桶欢天喜地的走了。
送走王三侉子，杨云看看水缸里的泉水，和一般井水并无区别ี，心中暗暗称奇。遂用手掬起一小捧尝了尝，果然味道清冽，回味甘甜，远非现代的农夫山泉之流可比，估计都是挂羊头卖狗肉。再取一小壶煮沸沏茶，果然清香扑鼻，久不变色。
杨云心中一动，不知此水用来熬酸梅汤味道如何？
次日，杨云果然用王三侉子所赠之水熬就一锅酸梅汤。结果非常遗憾，味道和普通井水并无区别。原来这酸梅汤酸讲究的是酸甜浓烈，将泉水的甘甜清冽压了下去，只要不是苦水，泉水熬出的酸梅汤和普通的甜水熬的并无区别。
一担好水就这样被糟蹋了，杨云心有不甘，半年跳舞不说，更辜负了王三侉子一番美意。他索性在门口贴了张海ร报：
本店新品，泉水酸梅汤，由玉泉山泉水熬制而成，味道远胜甜水酸梅汤。每盏仅售二十文，欢迎众君子前来品尝。
杨云不是近视眼，而明朝也没有眼镜，如果有的话，杨云的眼镜早就跌破了，自己尝来平淡无奇的泉水酸梅汤居然大卖特卖。
在经济学上，顾ุ客的这种心理属于炫耀性消เ费。顾客在意的并不是商品的实际价值，而是价格。在现代，奢侈品消费早ຉ已成熟ງ，土豪们可以一掷千金来购买与实际价值并不相符的奢侈品，来炫耀自己的财力和与众不同。而在明朝，土豪一样存在，他们自然不甘心和普通老百姓一样喝五文钱一盏的普通酸梅汤。杨柳风的泉水酸梅汤刚ธ好填补了这一空白，让土豪们有了炫耀的机会。有些穷奢极欲的豪门富户，本来对酸梅汤这东西不屑一顾，如今听说有价钱昂贵的泉水酸梅汤，纷纷差家人前来购买，杨柳风无形中ณ又发掘了一批新า客户。
杨云心中ณ有些稀里糊涂ิ，但是泉水酸梅汤卖得好，自然是件可喜可贺的事。于是便以每担五钱银子的价格，叫王三侉子去玉泉山担水，王三侉子不依，非得只收三钱。
杨云算了笔账，一盏酸梅汤约三两，一担水约一百斤ภ，可做酸梅汤约三百余盏，一盏卖二十文，最低可卖得六千文，合六两银子。其他成本忽略不计，最低也有二十倍的利ำ润。不禁乐得合不拢嘴，风义山见他生财有道，自然也是喜笑颜开，心中对他的佩服又加了几分。
王三侉子本来每日只有半天生意，现在又落下这么个差事，心中更是欢喜。众人知道他每日都去玉泉山担水，找他买泉水的人越来越多。他索性买了一头骡子，做了一架木车，每日里用骡车运泉水，一趟可载五担，日日都可落下几两银子。此乃闲话，按下不表。