听完柳依然的介绍，舅舅、舅母齐齐跪倒在地，向杨云拜了三拜，口中ณ直呼恩公。杨云手忙脚乱ກ，赶紧ู将二人扶起。
杨云淡淡的说：“依然，你不要老是这么客气，是我不愿和这伙流贼同流合污，希望早日脱身，只是顺便捎带上了你。”
进到房内，杨云正讷讷无语，女子突然跪倒在地，说道：“这位公子，我见你不似那等乱臣贼子，望开恩赐我一死，保全名节。小女子来世衔草结环，以报大恩。”
“督战队出列！”混天王继续喝道。
“把钱箱打开。”黑衣男子淡定地说，如同询问商品价格一样自然。
“这叫酸梅汤，怎么样？比之卤梅水如何？”
“太好喝了，卤梅水跟酸梅汤比简直就是母猪和貂蝉。”风雷说完又喝了一勺。
杨云笑着给了他脑门一爆栗，“臭小子，你那龌蹉嘴对着勺子喝了，别人还喝不喝了？别ี光顾着自己，给你爹娘和表姐一人送上一盏过去，让他们也尝尝鲜。”
“是是是，杨大哥。”风雷不好意思的摸着头，赶紧去取茶盏盛汤。
只见那酸梅汤盛在青花茶盏中ณ，红莹莹，亮晶晶的煞ย是好看，完全不似昨日庙会中乌ไ漆漆的卤梅水。
风义山夫妇和柳依然喝过风雷端过去的酸梅汤后都来到厨房，对此赞不绝口。风大伯又连饮了三盏后感慨道：“我老风虽然无甚大本事，好赖在京城混了一辈子，各种珍馐美味也见识过不少，杨贤侄这酸梅汤真是琼浆玉液、人间美味啊。”
杨云矜持地拱了拱手说：风大伯过奖了。闲来无事，做点消暑饮料给大家消消เ暑。”
风义แ山接着说道：“寻常材料é，做出这等美味佳饮，真乃ี化腐朽为ฦ神奇，杨贤侄既然有此手艺，何愁在京城立足。”
杨云听到这里，心里一动，与其寄人篱下吃闲饭，不如做点小买卖，自食其力。这酸梅汤做法估计明朝还没有发明，何不在上面做做文章。
杨云当下就和风义山说出了心里的想法，风义山很是看好杨云卖酸梅汤的计划，立刻为他出谋划策。两人如此如此，这般这般的合计了一番。
离开华阳城的时候张磨盘送了杨云五十两盘缠，一路也没有什么大的开销，现在还剩ທ三十多两，正好可做本钱，于是二人就上街置办器具。
风义แ山是老北京，又是生意人，各行各业都是熟门熟ງ路。短短半天功夫，两人就购得方桌两张，长凳八条，陶制大缸两ä口，碗盏百枚，雇一辆大车拉回。又去药铺购回乌ไ梅、陈皮、山楂、甘草若干。
家中布匹针ฤ线都是现成，柳依然和她舅母二人赶制旗帘ຈ幌子一面，上绣“酸梅汤”三个大字，右下角更绣有“生津解渴，降暑消食”一行小字。字体娟秀隽永，一看就是柳依然的手笔。
一应器物准备妥当，现在就差选址了。隔日，风义山将店铺交由店里伙计看管，二人来到大街上寻找卖酸梅汤的好地方。
转遍京城的大街小巷后，两人一致认为ฦ鼓楼南面十字路口的大柳树下最为合适。这地方除了四面皆通，街面宽敞外，还有一颗大柳树可以遮阴，最合适不过了，而且柳树还暗指了柳依然的姓，这也是杨云最满意这地方แ的原因之ใ一。
晚上，风义แ山和杨云在酒楼ä宴请了附近的青皮混混，衙役捕快，希望以后多多关照。席间少不了推杯换盏、划ฐ拳猜枚。
一切准备停当，万事俱备只欠东风了。
第二天，刚过卯时，天还没亮，杨云早早便起床开始配料é熬汤，风雷图新鲜，也起了个大早ຉ，跟着忙东忙西。
酸梅汤这东西，从熬制到饮用，中间间隔时间越短越好，每多一个ฐ时辰，味道就差一分，若是隔了夜，就完全不是那ว个味了。所以必须当天熬制，当天即售。
等到เ天色微明，酸梅汤已经熬好，倒进大缸里，满满当当两ä大缸，香味诱人。杨云合上缸盖，连同桌凳旗幌和风大伯合力装ณ上平日采货的马车，准备出发。风雷也在旁边吵着要去，于是三个人赶着马车往鼓楼大街走去。
在明朝，清晨的街道很安静，没有汹涌的上班人潮和灰蒙蒙的雾霾，只有清新的空气和扑面的轻风。一切都是如此的恬适安宁。杨云的心情却很忐忑，能不能ม再明朝的北京立住脚๐就看自己้做的酸梅汤是否经得起古人的检验了。心里又有些好笑，不就是摆摊卖饮料吗，放在现代可是要被城管追着跑的，一般人都不会愿去做的行业，自己居然搞得如此紧ู张。这样一想，心情也就放松下来。
三个ฐ人不紧不慢的支好桌凳，挂上旗幌，酸梅汤就要开卖了。早ຉ上的气温并不高，加上路上行人稀少，几乎是无人问津，杨云感到很沮丧。风义แ山却是一点都不着急，悠闲的挥着蒲扇，坐在凳子上闭目养神，风雷这小子则上串ธ下跳，没个ฐ停歇，杨云有些心烦气躁起来。
过了巳时，街面上人群慢慢多了起来，贩夫走卒，游客商贾来来往往，太阳也开始展示ิ它的威力了。风义山似乎养足了精神，睁开双眼，放下蒲扇，“哎！”的一声长叫，似乎是在开嗓。过往的人群被他吓了一跳，纷纷回头驻足观看。他得意的一笑，张嘴吆喝道：“过往君子听我言，此有秘法熬制酸梅汤，酸甜可口，生津解渴，降暑消เ食，不是糖却甜过糖，不是药却胜过药，五文钱一盏，不好喝不要钱嘞！”
听他这么一吆喝，人群渐渐围了上来，有几个和风义แ山有过生意往来的熟人认出了他，上前问道：“哟！这不是风义山风大掌柜吗？杂货店不开啦？怎么改行来这卖什么酸梅汤了？”
风义แ山笑着朗声说：“原来是张二哥和刘大哥，贵客贵客。”他指了指杨云，“这是我一个侄儿，初到เ京城，祖上传下来这熬酸梅汤的手艺，以后还希望二位多多照应。来来来，请这边坐，尝尝我侄儿这酸梅汤味道如何。”
杨云赶紧朝二人拱了拱手，手忙脚๐乱地端过去过去两盏酸梅汤，“二位请用。”眼睛看着他俩，心中满是忐忑。
张刘二人举起杯盏，一饮而尽。看热闹想品尝的人都在等他俩作何评价，睁大了眼睛看着他俩。只见张刘二人放下杯盏，异口同声叫了声“好！”
特别是被称作张二哥的汉子，高声喝道：“这秘法熬制ๆ，果然名不虚传，盛夏天气，喝这酸梅汤真是让人神清气爽。这位小哥，一盏不过瘾，再来两盏，让俺老张解解馋。”
围观人群见二人对酸梅汤赞口不绝，纷纷掏出铜钱，你一盏，他两碗买了起来，杨云和风义山顿时忙了个手忙脚๐乱，还好风雷这小子在，也能帮忙收杯递盏。
众人喝完酸梅汤，都是交口称赞，满满两缸酸梅汤，不到เ两个个ฐ时辰就已๐全部售罄。还有很多排队的人没有喝到เ酸梅汤，杨云只得陪着小心，让明日再来，众人只能带着遗憾，怏怏离去。
卖完酸梅汤，杨云三人都是眉开眼笑，收拾完一应器具装ณ车回家，又和风义山驾车去买了三口大缸，以应付明天的抢购狂潮。