葫芦大体可分为以下几个品种：
一大葫芦
果实下部ຖ圆大，直径25—3o厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1้5厘米。这种葫芦个ฐ头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬ຒ，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两ä半，作舀水的“瓢”。
二）亚腰葫芦
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它的形状长得很可爱，象两个ฐ摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小《明宫史。火集》载：“仍有真正小葫芦如豌豆大者，名日‘草里金’，二枚可植二三十两不等，皆贵尚焉。”最经常见到的亚腰葫芦大者高2o—25๓厘米，小者1้o厘米左右，主要用以观赏。
三）扁圆葫芦
其形圆而扁，直径7—9๗厘米，因形状象个大个柿子，所以京津一带称甚为“柿子葫芦”；山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。
四）长柄葫芦
下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个ฐ细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。（五）瓠子
其形呈圆筒形，粗细长短不一，象条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多*โ汁，可以食用。成熟ງ皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。
而白小毛的师傅留แ给她的葫芦便是典型的亚腰葫芦。