第四章 人参(1 / 1)

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与四爷相约进山是四个月后。在学了一个多月山况后,我又趁着最后的几十天里,走访了村中几个德高望重的药农,请教人参知识。当地民风淳朴,加之我又曾给卖药人提供过便利,所以药农们都对我毫无保留。经过这十几天的请教询问,我的心脑仿佛被重塑过一般,对人参又有了更加深刻的认识。以至做梦都是手握人参——当然,另一只手也๣不能闲着,搂着静玉。每做此梦之后,和我同住的小二起来时都要沮丧的告诉我:“公子睡觉又笑了”。至于沮丧的理由á,是因为他要清洗我昨晚用过的枕巾。

不知是不是老天订下的规矩,暴烈的男人通常都有漂亮的女儿,而且爹越暴烈,女儿就越漂亮,这曾一度让我百思不得其解。后来才恍然大悟,原来是暴烈的男人大多能娶到漂亮女人的缘故。四爷的女儿也没能ม逃出这个ฐ规律,年方二八就出落得楚楚动人,虽不敢说国色天香,但在我们这个小集镇里,绝对是风流少年私下倾慕的第一人选。之所以说“私下倾慕”是因为大家都太怕四爷了。

为抵御强敌入侵,明太祖๢朱元璋于洪武十四年命魏国公徐达率部修建山海关,专设山海卫,派重兵守御。山海关与一般防御工事不同,反映了一种新的防御构想:关城背依雄峻的燕山山脉,临万顷碧波的渤海ร,所谓“襟连沧海枕青山”,山海关之名,即源出此义แ。山海关一经建成,其政治军事地位立刻显示ิ出来,山海关所在位置,恰好处于河西廊的咽喉之地。从今辽宁锦州直抵山海关下,长约4oo里,背靠医巫闾山,前๩临ภ渤海湾,于山海之间,仅一线之通。这一狭长地带,位辽河以西,故称为河西走廊。山海ร关像一把大锁,牢牢地锁住了从东北进入华北的6路通道。在军事技术与交通工具不达的古代,的确是一座难以逾越的雄关。后来事实完全证明了这座雄关的巨เ大作用是不可替代的。像努尔哈赤、皇太极那样雄才大略,清八旗军队那样骁勇善战,在辽西徘徊了2o多年,整整两代人都无法打破这座雄关的防御,只能望关兴叹,驻足却步,几度临ภ关又几度无功而返。难怪古人称赞它为:“两京锁钥无຀双地,万里长城第一关”。

灵体体态小巧ู玲珑,支根匀称,明显可分,多为ฦ两条,分裆ด自然,体短粗而质坚,支根短粗,须ี根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海ร形,称为“灵体”;横体主根短粗,两ä条支根分裆角度大,或有一条向横向伸展者,称为ฦ“横体”;顺ิ体的主根较长,圆柱形,支根顺直生长者,称之“顺体”。如为一条支根者,俗称“赶山鞭”;笨体和它的名字很像,它的主ว根较长,支根两条以上,粗细不匀,主根和支根极不相称,体形蠢笨,称之为“笨体”。小二你刚ธ才拿起那条最大的,就是笨体;至于疙瘩参嘛ใ,它主根短粗,近似圆球状,支根两条以上,长短不匀称,明显细于主根者,谓之ใ“疙瘩体”。

除了主根之外,还有其他很多讲究:主根上长出的支根又叫“不定根”,又俗称“艼”统称为“艼帽”。一般生长年限久远的野山参上多生有参艼一至三根,这是野山参艼的特点。

至于“须”就更好理解了,就是野山参支根上生长的细根,也有山民称之为“须根”。生长久远的老山参须ี根上具有小疣状物,俗称“珍珠疙瘩”。须根可分为“皮条须”和“水须ี”两种。

“皮条须ี”即山参的须根粗细较均匀,细长,清晰而不乱,柔韧而不脆,似皮条样,中下部缀有明显的“珍珠疙瘩”;“水须”在须ี根上生长的细小的吸收根,俗称“水须”,白色,细嫩而脆ะ,多数在植株枯萎后而脱๳落,少数变为次生须根而继续生长。

说完,我摸了摸小二的下巴尚未长硬的甬毛,调侃道:“这棵参的须,就叫‘秃毛须ี’,很不值钱的”。说完我放声大笑起来。

虽然我们有主仆关系,但小二毕竟也是年轻气盛之人,况且我和小二从小就在一起,也没有什么礼ึ数的约束。所以他受了调侃,总要想办法弥补。他略加思索ิ,转过头指着我的下巴๒,道:“如果我的是须‘秃毛须’,那公子的须则是‘皮条’须”。我听了顿ู时来了兴趣,接道:“此话怎讲?”,小二道:“整天想着四爷家的静玉小姐,不是一副皮条客的模样么เ?”。我一听这话急了,道:“你这个ฐ狗嘴吐不出象牙的家伙,休要把公子的美事,用此等下三滥的词语形容。静玉小姐,她必将是你家公子明媒正娶的正室。至于‘皮条’嘛,如果以后静玉夫人随身带个ฐ丫鬟,我倒可以帮你拉拉……”,小二毕竟是个没太见过市面的孩子,一听说女人,脸຀通一下就红了。

为了给他圆场,我接着说:“别愣了,十文老钱你不要啦?”,借着钱๥的诱惑,小二鼓足了劲,继续听我白话。

我接着说:

野山参主根的外层表皮称为“皮”。皮的色泽,老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关,常见的皮分为“老皮”、“嫩皮”、“紧皮”和“锦皮”四种:

老皮,指参表皮粗糙,黄褐色,无຀光泽;嫩皮,指表皮鲜嫩而细腻,黄白色而有光泽;紧皮,这个是松紧的紧,指表皮细腻,老嫩程度适中,外皮丰满,内在充实,黄色而无光泽;而最后一种,锦皮,是锦缎的锦,指皮肉质地坚实,皮紧ู细腻,黄白色或金黄色,外皮似锦缎,故称“锦皮”。

说了半天,我也说的口干舌燥,就想收收尾。于是说:“总而言之ใ,如果你想挖到品相好的参,就必须ี得像我一样,苦苦钻研。为ฦ了安抚你失去十个老钱的心情,我最后送你一无价的挖参秘诀,只要你掌握它,日຅后必将达。”

小二此时,显然已๐经被我的一顿白话给弄懵了,还真的拿出笔墨来记载,我念道:

芦碗紧密相互应,圆膀圆芦枣核艼。

紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清。

珍珠点点缀须ี下,得此一棵够一生。

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