春姐真是个人物，她竟然真的肯将这镇上最大长春酒楼ä丢给我打理。这样的信任不是随便可以得来的，我心中ณ十分感激，也不说出口，只下定决心一定要将此事给她办个完满。此后一个月，我整天一一体验了酒楼ä里各个ฐ职位：跑堂，厨师，采买，掌柜的工ื作，然后又将酒楼ä的彩单里的所有吃了个ฐ遍，接着找春姐要了一百两银子又将金橘镇其他酒楼ä吃了个遍，在除了春姐外所有人都要对我翻白眼的时候，我又开始闭关了，回忆起我前世的各大成功商业案例，洋洋散散写了一个ฐ万言计划书，交给春姐。长春楼ä歇业十日后，重新开张，更名“金聚楼”，请了附近最有名望的书法大家写了“千金难买一聚”的牌匾，挂在大堂。我让人做了一张大大的酒幡，上面是一只明晃晃金灿灿的橘子，下书“金聚”两字，醒目非常，远远看去就像一团橙黄色的火焰在跳跃。然后又做了上百面同样样式，却小上许多小旗子，将通向官道的大路，以及百米里通往金聚楼的四方แ路上每隔十米一挂，然后给那些人家许诺，每个ฐ月发给他们金聚楼ä的十五文代金券่一张，每次消เ费可用一张。每位客人进来后，门口会有一位导路员问他们几位客人，喜欢什么เ菜色，然后推荐适当的菜色，同时给他们上茶拿出我用最好的硬客纸做的菜单，让他们点菜。记录好后，将点菜单转给大堂理事。每层楼ä都有三名大堂理事除了传菜单外，还要时刻注意各层的客人用餐情况，一旦ຆ用完，便上前结帐，同时按照金额赠送不同等级的会员卡。客人走后，迅速将桌子和地板收拾干净，送洗碗工处理。同时还要将自己้负责的该层空桌数每隔一段时间报给门口的引路员，避免客人进去了却又找不到座的尴尬。我重新又规划了员工ื的奖励惩罚制度，将每层楼的销售额和客户投诉记入了他们的考核范围，并将超过每月销售额的部分按照一定比例发放奖金。所有事情都颁布下去后，我只每天监督他们是否按照规定执行便完了。三个ฐ月后一切都走上正轨，基本
绝代双娇็吧
上不用我监督，他们也不会在犯什么เ错了。三个ฐ月后，春姐结算，发现这三个月里的利润额比上年同期涨了五成，这还是在所有员工的工ื资都涨了三成的情况下。金橘镇虽然这里最繁华的地方แ，可毕竟也是一个小镇，并没有太大潜力可挖。我看中离这里不远的一个大镇叫青川ษ镇，是川ษ江一条支流上的城镇，客来货往，人流很大，便说服春姐在那里开一家分楼，同时将这里的选几个ฐ可靠的伙计提升一级派往那ว里工作，在当地招收佣工ื，同样的装修，同样的招牌，同样的规矩，三个月后，金聚楼成了青川最知名酒楼。我本来是打算三个月一家的速度，漫漫在中川地区扩展，可春姐是地道的商人，她可没有我这样温吞的性子，调查了可行性后，她询问了我的意思后，同时在中川ษ二十二个ฐ城市开了四十家金聚楼，不过一年功夫中ณ川地区无人不知金聚楼ä为何物，无人聚会请客不首先想到เ金聚楼。我见到分店这样多，对春姐说，如今金聚楼ä这样多，分布各地，不妨发挥更大的作用，我制作一份商情和民情汇报表，让他们除了自家店里的营业情况外，还将各地重要物资的物价，发生的事情，出了什么名人大事，无论巨细，都汇报上来，同时我们有什么เ人要调查了也发了信函要求调查，我将所有整理汇编成册，为ฦ春姐建立起属于她自己的商业情报网。帮我整理一大堆烦琐的情报的是春姐排来一个ฐ漂亮的小丫ฑ头名叫知静，写的一手好字，很听话，虽然说是是我帮手，基本上的工ื作都是她在做，我是动动嘴，便不再管事，这小丫ฑ头很聪明，从一开始就弄明白了我的目的是什么เ。比方แ上周她发现京城里的丝绸价格开始攀升，而川南的价格却平平，便建议春姐让川南附近一家金聚楼的掌柜购了大批丝绸到京城去卖，一下子就赚了上百两金子。之后便有不少人看到这样赚前也纷纷跟风，从川ษ南贩货向京城，但那ว个时候京城已๐经被知静那ว一批货喂的差ๆ不多，丝绸价格很快跌下去了，有的人什么เ都没有赚到เ，甚至还有人亏了本。