将这些脱嫌糖重的食味除起，若论到เ酒，则福州的那一种土黄酒，也还勉强可以喝得。周亮工所记的玉带春、梨花白、蓝家酒、碧霞酒、莲须白、河清、双夹、西施ๅ红、状元红等，我都不曾喝过，所以不敢品评。只有会城各处在卖的鸡老酪酒，颜色却和绍酒一样的红似琥珀，味道略苦，喝多了觉得头痛。听说这是以一生鸡，悬之酒中，等鸡肉鸡骨都化了后，然后开坛饮用的酒，自然也是越陈越好。福州酒店外面，都写酒库两ä字，卖叫扛，也是新奇得很的名称。以红糟酿的甜酒，味道有点像上海的甜白酒，不过颜色桃红，当是西施红等名目出处的由á来。莆田à的荔枝酒，颜色深红带黑，味甘甜如西班牙的宝德红葡萄，虽则名贵，但我却终不喜欢。福州ะ一般宴客，喝的总还是绍兴花雕，价钱极贵，斤量又不足，而酒味也淡似沪杭各地，我觉得建庄终究不及京庄。
福州ะ的食品，向来就很为外省人所赏识；前十余年在北平，说起私家的厨子，我们总同声一致的赞成刘崧生先生和林宗孟先生家里的蔬菜的可口。当时宣武门外的忠信堂正在流行，而这忠信堂的主人，就系旧日刘ถ家的厨子，曾经做过清室的御厨房的。上海的小有天以及现在早已歇业了的消闲别墅，在粤菜还没有征服上海ร之ใ先，也曾盛行过一时。面食里的伊府面，听说还是汀州伊墨卿太守的创作；太守住扬州ะ日久，与袁子才也时相往来，可惜他没有像随园老人那么เ的好事，留แ下一本食谱来，教给我们以烹调之ใ法；否则，这一个ฐ福建萨伐郎savarin的荣誉，也早ຉ就可以驰名海ร外了。
自搬到杭州ะ来住后，于不意之中，承友人之ใ，居然弄到เ了一块地，从此葬的问题总算解决了；但是住呢，占据的还是别人家的房子。去年春季，写了一篇短短的应景而不希望有什么เ结果的文章，说自己只想有一所小小的住宅；可是表了不久，就来了一个回响。一位做建筑事业的朋友先来说：“你若要造房子，我们可以完全效劳”；一位有一点钱的朋友也说：“若通融得少一点，或者还可以想法。”四面一凑，于是起造一个ฐ风雨茅庐的计划即便成熟到了百分之ใ八十，不知我者谓我有了钱，深知我者谓我冒了险，但是有钱也罢，冒险也罢，入秋以后，总之把这笑话勉强弄成了事实，在现在的寓所之旁，也竟丁丁笃笃地动起了工ื，造起了房子。这也许是我的lly，这也许是朋友们对于我的过信，不过从今以后，那些破旧ງ的书籍，以及行军床，旧ງ马子之类，却总可以不再去周游列国，学夫子的栖栖一代了，在这些地方แ，所有欲原也有它的好处。
可是为了一己的舒服，而累及亲戚朋友，也着实有点说不过去，近来心机一转，去买了些《芥子园》、《三希堂》等画ฑ谱来，在开始学画了；原因是想靠了卖画，来造一所房子，万一画ฑ画ฑ，仍旧是不能吃饭，那么至少至少，我也可以画ฑ许多房子，挂在四壁，给我自己้的想象以一顿ู醉饱，如饥者的画饼，旱ທ天的画云霓。这一个ฐ计划，若不至于失败，我想在半年之ใ后，总可以得到เ一点慰安。
黄昏起了西北风，在沙石乱飞，微雨洒襟的暗路上走着回来，我用了钱大王欢宴父老时所唱的吴歌拍子，唱出了这么เ的一曲小调：
惜掌之歌