0057章观摩(1 / 1)

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“很奇怪啊,你的动作也就是比别ี人快了点、也更花哨了点,其他也๣没什么เ诀窍,为什么做出来的菜就是和别ี人的不一样呢?”岳语夏若有所思地问道。

她来到เ天井,这里的露天厨房已经布置得差ๆ不多了,花月辰带来的工人在这方面有不止一次的经验,尽管花月辰本人在屋里,工人们却依旧有条不紊地进行最后的美化工作。

好在秦风犹豫了一下,而岳语夏光着脚丫子反而跑得更快,就这么着,总算在秦风来到店门口的时候,被岳语夏从后赶上,拖住他的衣服。

“花总,您也๣在啊……”秦风很尴尬,他是翘班来着,却没想到会在干私活的地方แ遇见自己的老板。

时间实在是不早了,秦风也不多留,直接和毛颖说,让她代为向毛伟告辞。

“没有,完全没有……”岳语夏矢口否认,却忽而问道:“既ຂ然你说不是顾ุ柳宜的亲戚,那怎么会进入云馨的?哦,你别误会,我不是说你厨艺不好,实际上你厨艺实在太好了,不凭关系凭本事,反而不会去做什么切配工。”

“抱歉了,我正好有事,既然厨师长在这儿,就麻烦您和毛总说一声,就说我提前回家了……”

“另外,我想见一见制作这道红烧河鳗的老师๲傅……哦,别ี误会,不敢劳烦老师傅大驾,是我去见他,我这就过去……”

岳语夏一丝不苟用pad打字,把老先生的评价忠实记录下来,在获得老先生首肯之ใ后,又同时开启录音和拍照ั功能。记录完毕之后,她迫不及待也照着老先生的样子,用筷子夹起一块鳗段,果然,她也体验到了拔丝现象。

“收汁已差不多,快要勾芡了吧?”毛颖๢在旁边问道。

“你们这里的客人点了红烧河鳗?”岳语夏问道。

“咦,你们这是在说红烧河鳗吗?”秦风正好听到了一点,就随口问道。

“夏夏姐,不能怪我们啊,要怪就要怪那个厨师๲,他肯定在东坡肉里面加料é了,害得我们一口一口不过瘾,一不小心就给全部吃光了……”其中之一满腹的委屈说道。

服务员很为难地问道:“秦师傅,这是要原话转告岳小姐吗?”

都说知音难求,真正的对手,又岂是容易求的。虽说天福号包房的客人有这样那样的缺点,比如说,高傲,颐๖使气指,自以为是,等等等等,但是,她也的确指出了干煸四季豆的不足之处,虽说最后这么一点不足被秦风给噎了回去,但其后,她也๣不胡搅蛮缠,说明她还是有一定教养的。能和有教养的人成为对手,这何尝不是一桩幸事。

毛伟当真是一脸的景仰,原来,五花肉切割之后紧ู密排列成原有形状,其中还有这么个说法。他不断点头,顺便看了看毛颖๢,心说难得秦风把自己心得大方共享,也不知道自己的妹子把这等诀窍记下来了没有。

一坛一坛的陈年封装加饭酒被拍开封口,毛伟为接受岳语夏味蕾的挑剔,选用的料酒也๣不惜血本启封嘉禄自酿的陈酒,他甚至都不敢到市面上去购买຀老牌厂家的加饭酒,就是生怕酒液ຂ乃焦糖色上色的勾兑酒,这年头,为ฦ了利润,资本家可是什么事情都做得出来。

冷库区一阵轰然应诺,双温冷库的冷鲜ຒ室大门拉开,一排排不锈钢屉式冷藏盘码放得整整齐齐,早已๐等候待命的搬运工就像是勤劳的工ื蚁,依次抽出冷藏盘,朝着秦风所在的烹饪区鱼贯而去。

“有没有撞到เ人?”岳语夏连忙问道,话语中饱含了满满的希๶冀。

“话是这么说没错,不过……”吴昱佳有些小尴尬,她微红着脸说道:“这不是没有我这位小队长签字认可嘛……”

“哎,风哥,时间也๣不是很晚啊,要不,我们就在附近逛逛再走啊……”胖子在刚才的时候哦还呵欠连连,这时候又忽然嫌时间还早,你这是骗鬼呢。

吴昱佳这个ฐ死脑筋……花月辰虽则抱怨,却也有些许感动,餐饮部ຖ在她的管理之下,每一个进来的关系户,能够留下来的,哪一个不是经她打造成为业务中坚。由此,她也愈发坚定了要保护好餐饮部的决心,退一万步说,即使最后不得不拱手相让股权,全权管理权她也๣必须抓在自己手里而不容他人染指。

好吧,秦风善意地认为,毛伟的的确确不是在怪他。

清蒸花斑被晾在了一边,接下去的话题全部围绕干煸四季豆展开,为此,岳语夏一锤定音,确定了接下来所谈论的主基调,那就是只提缺点,不提优点。

“哈哈……”美女发出银铃般的笑声,她笑得很好听,但是,听在毛伟耳朵里,却如丧钟็无异。

见到是这般光景,毛伟的心又提了起来,他开始操心这操心那ว,寻思良久,还是决定再去厨房间看看。

大块头一般都比较能吃,坐在他身边的同伴取笑他几句之后,顺ิ便也尝了一口,谁知道这一尝之后,再也没心思去聊什么足球了,专心致志和大块头争抢盘中为数不多的四季豆。

“可以传菜了。”毛颖放下筷子,心里满满都是无助感,秦风的每一个动作都看不出有刻意为之的痕迹,可偏生数与量的把握都极为精准,本来她还想尝一尝四季豆的口味与昨天相比是否有差ๆ异,不过,最后这个念头她也放弃了,和秦风接触的时间虽然不长,她却还是选择了相信他。

确定好了豆子段长度之后,胖子再无迟疑,一抓一大把四季豆置于案板,刀背向下,刀身轻拍四季豆头尾,不至于因四季豆参差而造成浪费。完成好了准备工作,他不假思索切割而下,“唰唰唰”三刀,到第三刀的时候,刀刃左右各一甩,右边的成品被扫落至案板之下的筛状容器,左ุ边剩下的边角料则ท完全扫入垃圾桶。

“拜拜……”

“小姐,请问那个怎么卖?”秦风指着挂在墙上的长条形皮具,皮具的长度和开口部位拉出来的一块梯形,简直就是为他的炒勺量身打造,偌大的商场,几乎找遍了所有角落,再没有比这个更合适装ณ他的炒勺了。

直到顾ุ柳宜的背影走远了,秦风才醒悟过来,说了半天,名片主人在没在酒店办公还没提到เ呢。

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