桃花正抱着篮子呆，忽然看见一个丫鬟打扮的小姑娘朝她跑了过来，不高兴地说：“喊了你好几声儿都没听见，我们家娘子叫你呐！”
“哈哈，你这小姑娘做生意精得很，舍得白白送给我？”找掌柜哈哈大笑，打趣桃花。
切片炒菜、白水煮加盐、肥膘熬油做臊子，除此之外就没有别ี的做法了，多么可惜啊。要知道，在上一世，猪肉是老百姓最常吃的肉类，晓桃就是一个不折不扣的肉食者。红烧、粉蒸、酱肉、卤煮……桃花脑袋里的猪肉做法完全能ม出一本“猪的全身都是宝”的食谱啊。不知道现在有没有“东坡肉”卖，桃花实在是想想都要流口水了。当然，开饭店的想法还是太过遥远，但是眼下，桃花就想要做酱肉。
延烨小心地把纸折下来，举给桃花：“姐，你先吃！”桃花看他殷切的样子，笑着咬了一口。看她吃了，延烨才低头小口小口美美地吃了起来。
桃花的嗓音甜美，再加上新鲜的叫卖方แ法，和延烨的帮忙，不少人终于注意到了桃花的生意。然而愿意驻足下来购买的人却很少，除了有一个领ๆ着孩子的女人买了两个，半个多时辰过去了，竟然再也没有其他的生意。
桃花在上辈子虽然是爱吃也爱做，但是面食做得并不多，所以难免还是有一些漏了馅或者捏得不好看，就把那ว几个坏掉的拿起来和延烨分吃。
邻๑里听桃花说得有理有据，一想也是，春天把他们一家子分了出去，分出去的地里种的都是粮食，哪来的菜吃。
沈氏见到เ他们也有些尴尬，擦了擦脸上的泪，“桃花回来啦，哎呦，你们摘了不少哇。那ว啥，下午得了闲就过来看看你娘。嫂子你看这是你们家新搬家，我也没有什么เ拿出手的，想拿几个鸡蛋过来孩子她奶奶还……”
桃花用手上的河泥在念空的脑门儿上画了一道，“就是用来抹脸的，美容哦！”
唐氏带着延煜桃花他们往下搬行李：“没事儿，赵大哥谢谢你了，上房收拾收拾也能ม住人，我们娘儿四个就先挤一挤也不需要太大地方。”
冯氏听到这里像是被烫到เ一样急吼吼地说：“我手里可没有钱，还五贯钱，一个大钱儿也没有！”
二伯也说道：“爹，二郎今年十八了，我和他娘想给他说个ฐ媳妇，人家一听咱们家的况都摇头啊。不分家，咱们这样累死累活啥时候能ม有个奔头，四郎是你孙子，二郎和三郎也是啊——”说着，也假惺惺地哭了起来。
虽说是自家大哥，但是突如其来的亲密还是让桃花有点儿脸红。
好死不如赖活着，更何况一个没爹的乡下孩子，病死了，也算不得什么轰轰烈烈的事。
“什么？三贯钱？”饶是一贯淡然的唐氏也忍不住睁大了眼睛，在农村，三贯钱可是一笔不小的数目，要知道五贯钱就能买上一亩肥田à了，桃花一个小女孩儿捣鼓了十来天就赚了这么多钱！
“嗯！准确地说是三贯零两百三十八文，嗯……不过我今天又花掉了不少，还剩下……”桃花低头数了数，“还剩下四百八十八文。”
“今天花了将近三贯钱？”唐氏又吃了一惊。
“嗯，要想赚更多的钱总得花本钱嘛，娘——你放心，再过十天，我就给你拿回来……五贯钱！”桃花歪着头算了算，又惊了唐氏一下。
唐氏被桃花接连的消息说得有点儿懵了，拉着桃花进了里屋：“春花饼不是不能卖了？”
“春花饼当然不卖了，又费工、利又薄，本来就是想用它赚个本钱的。娘，我有个更好的赚钱法子。”
“是什么เ？”
“酱猪肉！”
桃花把买来的猪肉都切成了一斤ภ左右的长条，在一头用筷子扎个ฐ洞，穿进去一条细麻绳系上扣。再把二十条肉依次挂在了西厢房正午的梁下面。买来新鲜的肉得晾上一天一宿，让它的表面微干，之ใ后腌渍的时候才能够入味。
桃花现她家没法住人的西厢房实在是个ฐ晾肉的好地方，自然阴凉常年没人住的老房子带着一股阴气、通风透气四面裂缝，到处漏风、能晒到太阳又不至于暴晒房顶的茅草都没了露出一条一条的房梁当然能晒到เ太阳。
哥哥延煜晌午回来了，唐氏用新摘的香椿芽炒了几个ฐ鸡蛋给他们吃，香椿树已๐经出了第三茬的嫩芽，很快就不能再吃了，因着延煜ภ喜欢吃香椿，唐氏狠狠心放了五个ฐ鸡蛋。家里的小鸡仔刚刚长出尾巴，要能下蛋还得等上几个ฐ月。上次张氏送来的一大篮子鸡蛋一直不舍得吃，还有二十多个ฐ。
桃花灵机一动，向唐氏要了鸡蛋里的蛋青，乘在大碗里留着明天腌肉用，唐氏哭笑不得地看着五个鸡蛋黄小小的分量，只好又打了两只。
吃完饭，桃花带着哥哥延煜去西厢房看了她晾的猪肉，又给他讲了自己的打算。没想到相较于唐氏的惊讶，哥哥居然很快就接受了桃花的说法。但是却不放心桃花自己้，坚持说下次再去县城得由他陪着一起。看见大哥这么เ理解支持自己，桃花感到自己的动力更足了。
吃完晌午饭，唐氏赶着延煜ภ回屋休息，然后在院子中间垒起的泥灶上煎起了药。天气渐渐暖和，在大灶上生火炕上实在是太热，所以早在七八天前，唐氏就求了赵大强帮着家里在院子里垒上泥灶，三餐都在院子里做饭。只有桃花蒸饼的时候才用屋里的大灶。
最近桃花很忙，没法再陪着延烨玩。延烨就和张氏家的几个小子出去玩，小男孩儿果然还是得和男ç孩们一起，眼见着延烨玩得疯，人也开朗了许多。唐氏总是念叨，有机会一定要好好地谢谢张氏一家。
帮着洗好碗，又喂了鸡，桃花终于闲了下来。就拿出了那ว对猪腰和猪肠开始处理，刚ธ见到เ这东西，唐氏的反映也是惊呼一声。桃花不明白，这里的人怎么这么เ排斥猪下水。既然肉都能吃得，怎么เ内脏ู就吃不得？
桃花决定，还是自己้一展厨艺，让他们开一下眼界。处理猪肠，桃花当年和爸爸学过一招，非常好用。当年晓桃爸最初还在小饭店当厨师的时候，有一次洗猪肠没有洗干净，有一小片的“污渍”。顾客把他叫了出来，问晓桃爸这是什么，这种况，一旦承认很可能就会被解雇，他只好硬着头皮说是葱花。顾客将信将疑，但是仔细地闻了闻又确实没有一丝臭味儿，所以就没在追究。所以可见这个独门绝招的好用。
桃花先烧了一锅热水，把滚水倒了少量到เ盆子里，再倒进去半瓶的醋，其实正常来讲醋和开水的比例应该是一比一才最好，但是眼下调料不便宜，桃花也不舍得多放。然后把猪肠放入其中，用筷子不停滴搅合。猪肠一入水，就立即退了许多混黄的浊色到水里，肠体变得白。搅合一会儿，看水已经不算太烫，桃花挽起袖子，伸手到水里把肠子翻了过来，像是洗衣服一样在热醋里面搓洗。洗得差不多之ใ后再把猪肠拿出来，用清水再次清洗，果然就没有味道了。只苦了桃花，滚热的醋非常烧手，原来在现代时都是带着胶皮手套弄的，这下她的手也被泡得白皱。
把猪腰上的薄膜扒掉切开，把白色的筋也切掉，再用水冲洗上几遍，用刀切片，斜着打上麦穗花，再用加了花椒和黄酒的盐水腌上。
要开始做了桃花才意识到一个问题，这个时候没有辣椒。其实宋人嗜辣，辣的食物都是用胡椒炒出来。但是肥肠和猪腰这两道菜没有辣椒又不好吃，这可怎么เ办。没办法，桃花只好多切了一些葱姜ä蒜，用它们盖一下味道。
现在锅中下油少许，把花椒、胡椒和八角扔进去一些，等油温升高微微炸出香味儿，就用炒勺把它们扒拉出来，这样就能ม既借它们的香味，吃菜的时候又不会咬到เ让人嘴里麻的花椒粒。然后把葱姜下锅，迅速地翻炒，再放入一勺酱，用油炒开，再放入肥肠，撒一小勺盐大火翻炒，加入清水，盖上锅盖稍微闷烧一下，出锅前点上一些香醋。桃花尝了一口，味道还不错，肥肠软烂又不失弹性，主要是肠子洗得干净，没有一点儿臭味。
可惜腰花的炒制却没有这么顺利，桃花一样用葱姜蒜炝锅大火炒，可是炒出的腰花却有一股浓重的骚味，一方面可能ม是没有辣椒，另一方แ面现在市集上卖的猪肉并不像桃花当年在现代吃的那ว么嫩，土腥味要更重一些，好像更加接近野猪肉。桃花不敢端出去，只好偷偷把炒好的腰花埋进了后院的菜地里。
晚饭的时候，桃花和延烨吃得很香。哥哥延煜ภ尝了两块就不肯再吃，母亲唐氏则是一口都不敢动。桃花有些失望，看来想要把猪下水做好拿出去卖是不太可行了，一是调料配菜不全，二是这儿的猪肉土腥气比较重内脏味道也大，最重要的是大家对于吃下水这件事的心理障碍太大，只好作罢，不过自己时不时做一下解解馋还是不错。