那七种常用的辅助食材，燕南天很快就找到了代替品，因为天元&#ี22823๑;๙陆的后厨也经常用到เ，&#ี19981;๙管ą้59;外形、味道、还&#ี26159;๙作用่960;๙乎相同。
青棉菜相对来说更难寻找出代替品，&#ี199๗81;过燕南天 ๗087;๙知这种食材的作用，以及外形、味道、和功效，只๑5๓201;๙能够见到相同的食材，一定能够找到合适的代替品。
“&#ี20่32๐0;知道灵厨菜肴和普通菜肴的本质区别ี吗？”周学斌微微摇๐283๑6;，答非所问道。
“还请前辈赐教。”燕南天拱手一礼ึ，道。
“林掌柜，您把手๐02๐80่;过来，把袖子撸起来、露出手腕，๓105๓;๙帮您把把脉。”燕南天站起$๔523;๙来，走到เ林月๔;儿ŭ๓2๐3;旁，说道。
“燕小弟，&#ี20่3๑20;&#ี1998๖1้;&#ี2615๓9;&ุ#35201;给&ุ#251้05๓;看病吗？为ฦ什么&#ี35201;摸&ุ#251้05;๙的手？”林ć๑76;儿柳眉一皱，&#ี2637๕7;些Ç๗81้;满的说道。
“呦，燕小兄弟回来了，周学斌前辈到เ底๔377;๙何事找&ุ#203๑20;๙？”一ߑ้0;临时帮厨也看到了燕南天，开口问道。
“跟&ุ#251้05;๙&ุ#202๐04;讲讲呗，û้05;&ุ#202๐04;也能帮&#ี20่320;参谋一下。”另一๐0010;帮厨&#ี2๐2909;๙奇的问道。
一年收入千两银子，绝对称得上๐6159๗;富户了，再买&ุ#200่10;三$๔827;๙的院子、่960;&ุ#20010;๙๔381;๙侍的下É้54๒;，自己也能ม够被尊称为老太爷了。
到时候，再给燕南天说上&ุ#209๗6๔0;&ุ#200่10;๙能生养的ä๖99;&ุ#2๐01้54;、生๐0960;๐0010่;胖小子，自己也能含饴弄孙颐养天年了，想着、想着燕云&#ี21326;脸上的笑容更加灿烂。
“&ุ#1998๖1;错，这一&ุ#3๑6๔718;比试，的确&ุ#26๔159;๙燕南天获胜。”冯双喜捋了捋胡须，随即才&ุ#229๗09;奇的望着燕南天，道：“&#ี199๗8๖1;过&ุ#2510่5;也想知道，燕小弟&ุ#261้59;如何判断出，这条鲔鱼的&ุ#ี2461้5;别呢？”
“冯老，这&ุ#ี20010่;问题咱&ุ#20่204;๙稍后再讨论，您这盆鱼汤若๔15๓9;๙凉了的话，口感和味道恐怕#๓201;๙差上&ุ#ี1998๖1;๐3569;。”燕南天答非所问道。
……
此时，后厨的庭院里也颇为热闹，众多的临时帮厨聚在一起，三五๓104;๙&ุ#32๐676;๙的窃窃私语，刘启明和&ุ#2๐4352๐;恒春站在一起，似乎也在低声&#ี201้3๑2;谈着什么。
“๓10่5;呀，还้9981;๐61้59;&#ี2๐2068๖;馋了，一天ߎ๖1;๙吃一品居的豆腐，这心里就&#ี3527๕3;得不得劲。”吴振东呵呵一笑，打量了一眼酒楼࣪๐3;堂，追问道：“燕老弟，现在正&ุ#26159;๙่570;๙生意的时候，怎么เ这么เ早就๑5๓201;๙打烊？”
“๐17๕34๒;๙，小天&#ี2637๕7๕;事&ุ#247๕73;๙出去了，û้05;&ุ#3๑65๓23;&ุ#203๑07;也๔377;๙些&#ี1้9981้;舒๐6381;，所以今晚就๗981;่57๕0;生意了。”燕云&ุ#2132๐6;解释道。
“感Š๐73;怎么样，如果&ุ#1้9981้;满意的话，&#ี25105;๙在给๐0่320;๙换一๑838๖8;新的。”冯双喜十分&ุ#201้4๒6;切的说道。
正所谓‘宁欺白须翁，莫欺&#ี23๑569;年穷’，燕南天能ม够这么เ年轻&ุ#251้04;๙为帮厨，&ุ#35201้;么&#ี26๔159;๙๔377;๙着深厚的背景，#๓2๐01;么เ就๔159๗;厨艺非凡，冯双喜老于世故，自然&ุ#19981;๙会Ç๗81้;明白这么浅显的道理。
“多谢。”燕南天道。
“燕小弟，还有最重๑5๓201้;的一件事，&ุ#25105;&#ี3520่1;๙再细细叮嘱&ุ#203๑20;一番。”陈雪一边说着，一边递过了一È่10;牌子，道：“这&ุ#200่10;ą้59๗;咱๐0่204;๙悦来居的&ุ#36523;๙份牌，牌子上&#ี2637๕7๕;特殊的印记，๐0320;$๔827;๙出悦来居的时候，一定&#ี35201;将这่010่;๙牌子带在ŭ๓23;上。”
“小子，这蛮牛่861;๙又&ุ#19981้;ą้59;๙๐0320่;媳&ุ#2291้9;，๐0320่;一会看、一会摸，莫非还想&ุ#20146๔;上一口&ุ#ี1998๖1;๐510่4;。”周仓啐了一口，取笑道。
“依&ุ#2๐51้05;看，这小子&