几个月后，她的绿卡果真批下来了。随后，仪君考取了律师执业资格证照。正当她与马克沉浸在对美好未来的憧憬中时，美国的次贷危机却愈演愈烈，房地产和银行受到重创，各行业不是开始裁员就是停止招录新人，仪君的律师梦面临着破灭。
实习老师理查德也食言，将全职聘用合同改作兼职，就是周上天班，干些整理法律文书之类的简单工ื作。理查德告诉她，整理文档是个美差ๆ，有机会学习许多案例。仪君只好面对现实，大部分时间仍到餐馆打工ื。
汽车到了餐馆外面的停车场，仪君看见餐馆员工都站在外面。心想：快到圣诞节了，这几天客人很多，特别需要人手，所以连秦家兄妹的些朋友也叫来帮忙了。不过当看见还有几个警察在查找什么เ东西时，她感到เ不妙，定是出了什么เ事。三人立即下车。
“老板，发生了什么事？”见秦已龙从餐厅里出来，郑京问道。
已龙对他们解释说：凉菜热菜压席菜等，其荤素冷热粗精干稀的搭配力求巧ู妙。要做到เ荤素激发食欲，如海鲜是寒性要用温性的菜来减轻它对胃壁的刺๐激，建议配些南瓜；针ฤ对油腻食物，席间配点水果，便平衡了营养酸碱。冷热菜肴的甜咸调理酸辣配比适度，有了五味俱全，胃口便大开。粗粮粗纤维食物有助消เ化，听说考察团里的四川人多，可增加些内陆川菜；干稀主ว食花样口味宜多备，米饭面点甜饮粥汤都不错，因是午宴，就配了馒头包子面条牛奶，它们既可充饥又不伤脾ຆ胃，还利于下午工作。
三人听已龙讲得头头是道，便采纳了这套组合菜单。
中领馆的人走后，已龙向父亲汇报了借川厨的事，秦力人没有反对。他又进了厨房开始给厨师们布置今天要做的准备工作和明天要注意的事项ำ。
厅堂里，幸芝在空闲时带领ๆ侍应生跟着唐女士学习中华礼ึ数。仪君带着顿珠也来学习了，她见了马克也没和他说话。秦力人和汪妈妈拿出从家里带来的中国字画ฑ和贵宾题词，开始在墙上查找合适的位置，以便明早并挂出。饭后，马克又帮幸芝和仪君挂欢迎标语。宴会的切准备工作都在有条不紊地进行中。
第四章情定枚中国结
第二天上午，发生了－件怪事。
为办好招商午餐会，秦已龙请来些临时杂工，并随即对他们进行短训。
仪君和顿ู珠吃完工作午餐来到เ厨房后门休息。忽然，几个杂工从后面冲上来差ๆ点把她俩撞翻在地。杂工们撒腿冲出后门后，便不顾切地朝小树林奔跑。还没等她俩回过神来，人已消失在树林里。顿ู珠回头看，已龙走了出来。
“老板，出了什么事？”顿珠急切地问。
“来了几个ฐ戴墨镜的便衣警察，他们以为是移民局的人。”
“他们没签证？不像是华人。”仪君问。
“白人黑人都有，全是刚ธ请来的，没看护照。这些人都逃了，谁来接待客人？你快去把他们叫回来。”已๐龙说完。顿ู珠飞也似的追了上去，他边跑边喊：“喂，快回来，他们是警察，不是移民局的。”
会儿，逃走的男男ç女女个ฐ个伸头探脑从林子里现出身来。回到เ餐厅，幸芝清点人数还是少了几个。
上午11时，考察团莅临ภ岛外岛中餐馆。车队进了岛外岛的停车场后，秦力人夫妇秦家姐弟站在大门外迎客。中领馆领事介绍了考察团韩团长和副团长百兴市副市长何希立等官员。紧跟着，蓝ณ岛的陪同官员由市长带队也下车走了过来。秦力人和蓝岛市长市议员早已认识，寒暄几句便迎进餐厅。
考察团提出想参观岛外岛的环保设施。秦力人便带着大家首先进了厨房参观节电å的冷冻库房，他讲解说，厨房的所有设备都使用太阳能和风能转化的电能。韩团长问他，中ณ餐有很多菜是用大火炒熟的，没有火苗怎么炒菜呢。秦力人向他解释道，是用沼气，二是用鼓风机吹燃特制的电阻丝和炉盘，也能ม产生火苗的效果，并点燃个炉灶示范。随后，秦力人又带大家来到室外个空地。个制造沼气的废水池旁้还存放有机垃圾和堆肥。他指着个ฐ废油池说，餐馆每天产生的大量废弃食用油，都收集到这个池里，由á再生资源公司运回工ื厂再利用，可作生物柴油，也可生产其它产品。
回到明亮的厅堂，秦力人说：当初建造餐馆时，设计师使用了自然采光换气和通风的建筑理念。白天不亮盏灯照ั常营业，晚上则ท使用太阳能储存的电照ั明；我们这里也没有空调，房子外墙有保温层，即使在冬夏两季也只用与地下连通的管道来调控和交换地下热能。
考察团行人非常赞赏这样的节能绿色餐厅。秦力人指着厅堂四周的书画和宾客题词说，这些都是各国贵宾留下的赠言，其中ณ幅是他被中国大使馆请去为ฦ中央领导宴请蓝岛客人做菜时，大使先生给他的题字。最后，他恳请韩团长和何副团长为岛外岛题词。韩团长盛情难缺便来到张铺好宣纸的桌前，挥毫写下了副对联：“鲁川ษ苏粤烹天下咸辣酸甜品万物”，横批：“以菜会友”。
韩团长写完后，秦力人又给大家念了遍，他表示ิ定继承发扬创新中ณ餐，并将把这幅对联制ๆ成匾牌挂在大门外。何副团长题完词说，中华餐饮历史悠