张择端答道：“此处可俯阅全城，人物、车马、道路、桥梁历历可辨，诚为良所。”杨翼恍然大悟，历史和艺术学界长期争论清明上河图到底是作者于街市中观摩后再画出来的，还是在汴京附近的哪座城楼或山丘上累日画成，却不知原来作画观景的场所是在后世已经损毁的繁塔之上。而且杨翼也想明白了，这幅图中人物景致极多，看样子张择端也才刚ธ开始，不可能ม在短时间内完成，那ว么历时十数年，到宋徽宗时再献画刚好合适，至于徽宗题名“清明上河图”当然可能是因为ฦ此图以春夏中ณ捕捉到的景致为主，倒不一定非是清明时节那ว几天了。
杨翼心中还有两大疑问，一是据后世分析，留存的图不应该在一入开封城后就嘎然而止，可能还有后半部ຖ，起码应该画ฑ到เ金明池边。二是在图中某处有一草棚，前面坐着一个妇人，有一些古代书籍记载妇人身后有一头驴，然而后世通过拼接留存在故宫博物院的真迹上该处并无驴，学界为此争扰不休，实乃千古谜团。不过杨翼也知道，那张择端的画才刚开始，到底是要画ฑ成怎样或者那地方แ到เ底有驴没驴，估计现在张择端也回答不上来，好在如今已经相互结识，总有一天自己能搞明白这些个千古之谜吧。
杨翼最近有点烦恼。倒不是店小二当得不好，实际上他干活很勤快，买菜扫地劈柴喂马，大事小事抢着干，东家对此极为满意，此外和伙计们相处融洽，特别是在打跑了几拨找茬闹事的流氓后，那杨得贵居然开始亲热地管他叫大哥，说什么也要学上两手。按理说杨翼保护酒楼的安全是一开始就和杨传香说好了的，做得不错，可问题就出在这“打”字上，打就打吧，偏偏杨翼玩多了现代拳赛那一套，总觉得这古人的衣服宽袍大袖碍手碍脚，打之前非得一把扯掉，只穿四角短裤才能感觉习惯和挥洒自如。没多少日子，不知谁起了个外号，叫“脱衣大侠”，一下就传了开去，每日里都有些人前来酒楼ä想一睹“脱衣大侠”那精彩酷毙的一脱和全武行。
“脱衣大侠！哪个王八蛋起了这个该死的外号？”杨翼恨恨的想：“那帮子街坊邻居也都是些没见识的瘪三，整天就会在一旁看热闹嘴里还喊“脱呀！快脱呀！”?我是脱衣舞男还是暴露狂？我不就为了打起来方便舒服吗？招谁惹谁了？”
那人虽然口音怪异但杨翼也能听得明白，这才觉自己还穿着散打比赛的服装，手臂大腿俱露，也不管是否失礼，一把拉着儒生的宽大袖袍，“到เ底今是何年？何地？”
那儒生心里叫苦，今天果然不是大利出行的黄道吉日，莫不是遇上了疯子，如此纠缠不清，当真是斯ั文扫地，连忙答道“元佑元年，东京城内，放手！放手！！”也不管袖袍有少许破裂ฐ，夺路而逃。
“那是好酒吗？”杨翼问。
“你以为就凭你们几个光吃菜能吃到เ两贯钱？”杨传香反问。
之所以有上面那ว场谈话是因为今天杨翼很早就起了床，他觉得精神很旺盛，身体状况非常好，这种感觉让他觉得很奇怪，因为他昨夜喝了很多的酒，仔细思索之后他现自己平时忽视了一个ฐ很重要的问题，而这个问题也让后世的历史及考古学界产生了很大争论，这个争论甚至波及到西方，那ว就是真正意义上的蒸馏白酒是在什么年代产生的？据后世的考证，一共有三种说法比较流行：一是东汉早期。证据是在上海博物院内存有一具东汉时代的青铜蒸馏器，尽管对于此蒸馏器是不是用来蒸酒的，考古界ศ有很大分歧。二是产生于北宋末年，宋代已有蒸馏器是支持这一观点的最重要的依据之一。南宋张世南在《游宦纪闻》卷五中记载了一例蒸馏器，用于蒸馏花露。宋代的《丹房须知》一书中还画有当时蒸馏器的图形。三是产生于元代，最早明确提出此观点的是在《本草纲目》中ณ的记载:烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。
曾经多次对出土蒸馏器进行过鉴定研究的杨翼，现在得出了结论：真正的白酒，定出于宋代元佑元年。因为杨翼现在就准备干这件事――蒸馏酿造白酒。
杨传香对杨翼提出的想法觉得不可思议：“蒸馏是个ฐ什么เ东西？是不是像蒸包子那样蒸呢？如果你想喝熟ງ的酒你可以煮呀，干嘛费这个ฐ劲？况且蒸干了以后酒在哪呢？我说贤侄呀，你不是脑แ子坏了吧”
杨翼在耗费了一番唇舌之后，终于明白了要和杨传香说清楚蒸包子和蒸馏之ใ间的区别ี实在是不可能ม的，于是他决定换一种说法：“实际上小侄有一个祖传秘方，素า来传子不传女传内不传外，可以酿出绝世美酒，只是酿出这种酒需要叔父的帮助，制造酿酒的工ื具是需要钱的，而酒酿成的话可以赚成千上万的钱。”
尽管杨传香将信将疑，但对祖传秘方这类带有点神秘主ว义色彩的东西还是感兴趣的，而且成千上万的钱看来还是很有诱惑，思考了半天，他决定相信杨翼一次：“贤侄，不是叔小气，你看飘香楼是咱们老杨家世代经营的祖业，不能断ษ送在我杨传香手里呀！但你穷困潦倒，现在既然有个什么祖传秘方能ม财，作为你叔我不支持你，我也过意不去，这样吧，我出十贯钱，作为你酿酒的费用，另外还可以再放你十天假，如果真酿出美酒来，利润我们五五分帐，当然