上辈子在读书的时候，记得苏轼曾经说过猪肉这东西便宜的像泥土一样，有钱人不屑吃，穷人吃不起。黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮当时桃花还觉得宋朝的老百姓太爽了，连猪肉都不愿意吃。
桃花低头看下去，只见延烨认真地对她说：“姐，我不想吃大肉的包子，咱们吃菜馅儿的吧。”
桃花看了看闻着隔壁牛肉香味儿在咽口水的延烨，沉默了片刻๑，高昂地喊了起来：“又香又甜的小馅饼——入口软糯，甜润适口——”
把面再次揉和，把里面的气排掉，切成均匀的小剂๘子。果肉馅饼主ว要是想卖给小孩儿和女人，肯定不能ม做成炊饼那样的大个儿，小小的显得更加精致好吃。
清早ຉ的村子里一片静谧，冯氏又高又响的叫骂声传得老远，旁边的人家都探头探脑地看了过来。
唐氏见桃花回来了，也松了一口气，“怎么才回来，我都快找你去了。看你俩一头的汗，快去洗洗。”
桃花噗嗤地一笑，“人家本来就是和尚，是姐姐的朋友哦。”看见念空好奇又不愿意说话的样子，就招招手让他过来。
走进屋里，泥胚的墙面布满裂ฐ缝，有几条宽的能透进来光线。窗户上的竹篾纸早就没了，一条条竖着的窗棱像是狱里的栏杆。好在上房的火炕还没有塌，做饭的灶台在西边儿的灶房里也还能用。
“没什么说的，全听爹你的。”方德春和方แ德夏赶紧ู回答。
大伯这时也开了口：“爹，有件事儿我也该和全家透透底。您也知道，镇上又开了一家油坊，胡油的生意本来就不好做，现在一样的生意两家做更是赚不着钱。我想着咱们也学别ี人再多进点儿别的货，开个ฐ粮油铺，但是本钱又不够。想要拼一把，赚点儿本钱，没想到เ把娘手里的老本也赔了，还赔了三弟的性命。”
方แ家虽说大伯已๐经继承了爷爷方元本的油铺，但是方家并没有分家，桃花的爹娘老实，手里没有私钱，之ใ前桃花看伤的钱还是她娘当了嫁妆里的最后一支簪子。
躺在炕上着高烧的桃花，常常模糊地这样想。
“没错，不过我们云天阁从不会为了价钱在食物的味道上让步，猪肉是市井农夫们吃的东西，我们不会提供的。如果你就要说这个，我明白了，你回去吧。”赵掌柜见桃花还不明白自己้的意思，有些不耐，不愿意再和小孩子聊下去了。
“如果我能做出比牛羊肉都更香更美味的猪肉，价格又只要生羊肉的一半，您的酒楼愿意收吗？”
赵掌柜头一次认真地看向桃花：“好大的口气？你会做？”
“对，我会做。”桃花自信满满地回答，“我做出来了的话，您愿意收吗？”
赵掌柜考虑片刻๑，“如果你做的猪肉真有你说得那么好，我会考虑。但是桃花，我的要求可是很高的。”
“您愿意试试就行，十日后，我带着肉来给您看，如果您尝了觉得不像我说的那ว样好吃，我转身就走，绝不纠缠。”听他说愿意尝尝看，桃花心花怒放，信誓旦旦ຆ地打着包票。
得到了赵掌柜的承诺，桃花出了门就直奔杂货铺。买了黄酱、盐巴、黄酒、八角、花椒和一把铁钎ะ子，一个硕大的能密封坛子，一共花了一百五十文。
转身又去了肉铺，在大宋，屠夫正经是个利润极高的职业。买一头牛要五到七贯，杀掉除去下水头蹄，仍能出肉二三百斤，一斤ภ牛肉至少一百文，那ว么一头牛就能卖二十五贯钱，是暴利行业。所以朝廷对屠夫的行当也有所控制ๆ，需要有一定的人脉关系，把上下都打点到位了才能做得上屠夫。
郑记肉铺前面，屠夫郑西正大刀阔斧地分着猪，一抬头看见了静静等在一边儿的桃花：“小姑娘买点儿肉吃？要来哪种？”
“我要买猪肉。”
“来多少？”一听是买猪肉，郑西的不禁有些失望。肉铺里面羊肉最贵，九百文一斤ภ，但也卖得最多最好。牛肉其次，一百五十文一斤ภ，普普通通。猪肉才一百文一斤，来买的又多是穷人，精打细算每次只买个ฐ八两半斤的，他不耐烦卖，朝廷规定又必须得进。
“二十斤，要肚子那五花三层的。”桃花仔细地打量着郑西手下的半片猪，做酱肉最好是肥瘦相间，不然全肥的太腻，全瘦又太柴，这儿的猪都没吃过饲料é，体型偏瘦，肚子的五花三层正好是三分肥七分瘦，做酱肉最好。
郑西重新打量着桃花，看她衣着土气，没想到居然一次能买这么多的肉：“二十斤可不少，小姑娘你可想明白了，肉割下来我可不给你退。”
“嗯，是要二十斤，而且过十天还要再买，大叔能ม不能给我算便宜点儿？要是价格合适我以后都在你家买。”桃花转了县城里的好几家肉铺，这家的猪肉最新鲜ຒ，要是再能把价格讲下来，以后长期从这儿进货也不错。
郑西有些好笑，显然还不相信桃花：“怎么不行？你要是买二十斤我算你九十五文一斤，五十斤ภ我算你九十文一斤，你要是能买一百斤我算你八十文一斤都可以。不过你先把钱拿出来我看看？”
“没问题，大叔你可说话算话。”桃花说着就从怀里掏出了两贯钱，数出了一百文又揣回去，递给郑西。
“行啊，你下次再来我还给你便宜。”郑西数数钱，心里也挺高兴，要是能这么痛快地往外卖，便宜一点儿他也乐得省事。
桃花接过郑西递给她的猪肉，装进篮子里用罩子套上，回村的时候要是被村里的人看见，恐怕又要说闲话。抬头一看，郑西的案子上还有一对猪腰和一堆肠子，这是好东西啊，桃花高兴地问：“大叔你案上的猪腰和猪肠怎么卖？”
“这个不卖，没有人买，是我留着自己吃的。”郑西随口答道。
“……能便宜点儿卖给我吗？”
郑西惊讶地看着目露渴望的桃花：“这个ฐ东西骚臭气重，我都得用烈酒洗了才吃，你能吃？”
“嗯嗯，卖给我吧，我想尝尝。”桃花眼巴๒巴地看着他。
“行啊，那就送你了，别看这东西便宜，你要想把它洗出来得用烈酒才行，烈酒可比肉贵。”郑西随手把案上的猪腰和猪肠递给桃花，不以为然。
“谢谢郑大叔！”桃花美滋滋地收了起来，感觉赚到了。