低档菜算是大众食品。千金圆是大医药学家孙思邈创的食疗用品，用黄豆芽制成丸ฤ子形状，可供妇女怀孕后期服用，以利于产时分娩。乌ไ雌鸡汤就是今天常说的乌鸡汤，当选毛、肉、骨全呈黑色的鸡为上品。黄耆羊肉是用中ณ药黄芪与羊肉共煮，专利于老弱病疲者提气补羸，升阳升胃。醋芹是将芹菜腌激成酸菜，调以五味而成。唐太宗时魏征喜食此菜，唐太宗在宫中ณ宴请魏征，专赐醋芹一碗，以示ิ恩宠。杂糕也是孙思邈à建议的制ๆ作法，即将猪肚、猪肠内填淀粉、肉末，配制花椒、茴香、肉桂等调味药品。后来店主把孙思邈à所赠药葫芦悬挂在店门口，杂糕也有了俗名，叫“葫芦头”。百岁羹是荠菜汤，据说有益寿功效，所以人们都爱饮。鸭脚羹是葵菜汤，因为唐代人们把葵叶叫做“鸭脚”，故称“鸭脚羹”。酉羹就是鸡汤，从鸡在十二生辰中ณ的排位而来。杏酪是杏仁霜，可算是一种大众饮料é。黄儿是以黄米粉团枣的蒸面馍；黑儿是用荞麦面团枣蒸出来的面馍；黄粱饭是糜子舂米制成的米饭；青精饭是用杜鹃花科的灌木南烛枝叶，捣碎出汁后，用来浸泡大米，蒸熟后又晒干，米便成了青色。道士们说这种饭是滋补养气的，以至于人人抢食，使青精饭成为ฦ当时的常备食品。槐叶冷陶是一种消暑食品，据《杜诗镜铨》引张缙云：“槐叶味凉苦。冷陶，已熟面名，盖以槐ຈ叶汁和面为之。”又引王左仲云：“蒸淘过熟，其贡消灭，故加餐愁其易尽。”这说明它是一种面食
一、内地最初ม的葡萄酿酒术
而对于太真妃和太子的“娘子”、“郎君”之呼非凭空无据，在唐代，奴仆称呼男主ว人为“阿郎”或“郎”等；而称呼少主人为“郎君”；称呼主ว母和小姐俱为ฦ“娘子”。但是，“娘子”、“郎君”并非只用于奴仆称呼主人，旁้人见了女子亦呼其为“娘子”，见了少年女子也有呼为ฦ“小娘子”者；年长者也会叫少年人为“郎”或“郎君”，像李白的一句诗中就描写有：一个老人问李白“郎今欲渡缘何事”？然后告诫他“如此风波不可行”。
在这种开放的社会中，唐代妇女一改过去哭不露齿、站不依门、行不露面的传统，在服饰上进行了一系列大胆尝试，像废弃了遮蔽脸面的幂罱面幕就是一个典型的例子。天宝年间，不少妇女还模仿男子的装束，着起幞头袍衫，最初ม在宫里中流行，后渐传至民间，成为普通妇女的日常装ณ束，我们可以从唐代著名画ฑ家张萱所画的《虢国夫人游春图》中看到เ这种装束。
台湾世纪大地震地震央埔里附近。有一座九份二山。造成整片大崩山地原始地貌。记者采访当地人问到九份二山是哪一座？当地人回答得很妙。整片山都称作九份二山。没有所谓地九份一山或九份大山。只因为ฦ地名叫九份。顶峰分成双尖所以称二山。因此正确二山应该念作‘两山’。而实地观察。先崩坍地其实是中央山脉。九份二山是被崩坍地山石推倒夷平地。主ว山峰较高没倒还在。不是平台状。所以提出来只是厘清古人命名地严å谨。
观鸟捕蝉图》，是一幅感人至深的以“宫怨”为ฦ题材的著名作品。它出土于唐章怀太子墓，位于该墓室墓室的西壁上，宽1้8o米，高175米。
唐朝最时尚的音乐－－－－－演奏的是西凉、天竺、高丽ษ、龟兹、安国、疏勒、高昌等西域乐，尤其以龟兹乐่为重
八月，选后宫无用者送还家。时吐蕃攻临ภ跳，从此连年犯边。
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作者：淋溶土2๐oo5－1o－613:55๓回复此言
2冰食·冰酪转贴
至唐代。中ณ国已๐有人造冰。《杜阳杂编》：“盛夏安镬。用水晶如掌者汲水煮沸。取越瓶盛汤。油帛密封。复煮ุ千沸。急沉涧底。平旦冰结矣。名寒筵冰。”中国人造冰与欧洲人造冰相比。大约早了五个世纪。
初创น冰雕者。其实是唐代地杨国忠子弟。把夏冰雕成艺术品。在食用之前可玩赏一番。《开元天宝遗事》记：“杨国忠子弟。以奸媚结识朝士。每至伏日。取坚冰令工人镂为凤兽之ใ形。或饰以金环彩带。置之雕盘中。送与王公大臣。惟张九龄不受此惠。”另“杨氏子弟。每至伏中ณ。取大冰使匠琢为山。周围于宴席间。坐客虽酒酣。而各有寒色。亦有挟纩者披锦被者。”。
皇帝们在盛夏因为多食冰水。就容易暴病。《宋史·施师点传》记。施师点任礼ึ部侍郎后。孝宗皇帝很器重他。经常与他长谈。“一日入对后。殿上曰：‘朕前饮冰水过多。忽暴下。幸即平复。’师点曰：‘自古人君当无事时。快意所为。忽其所当戒。其后未有不悔者。’上深然之。”《本草纲目》也记。宋徽宗因食冰多而致病脾ຆ。国医久治不效。召杨介诊之。杨介怎么治呢？以冰块煎药。所谓“疾因食冰。臣因以冰煎此药。是治受病之原也”。以冰治冰。结果治好了徽宗地脾ຆ。
唐宋时。著名地冰食。有“雪泡梅花酒”见《梦粱录》。有“凉水荔枝膏”见《东京梦华录》。有“冰调雪藕丝”杜甫诗《陪诸贵公子丈八沟携妓纳凉晚际遇雨》：“竹深留แ客处。荷净纳凉时。公子调冰水。佳人雪藕丝。”。有“冰镇珍珠汁”《续夷坚志》：“临洮城外洮水。冬月结小冰子。如芡实。圆洁如一耳垂之ใ珠。洮城中富人收贮。盛夏以蜜浆调之。如珍珠粉。”。
至于冰淇淋。对其明权。今人乃争论不休。有人认为。明者是1้4世纪初地意大利人邦ะ塔伦蒂；有人认为是古罗马地奴隶。他们在从阿尔卑斯山向都城运冰地过程中。将果酱加入冰。创造了冰淇淋。其实。冰淇淋之最初地明权在中国。是1295๓年。马可·波罗将其制ๆ法带回意大利地。
冰淇淋的名称，是从英文音译过来的，冰加上奶油的意思。国外有人考，这种冰冻的奶食，原名叫“冰酪”，原是元代宫廷的冷食。马可·波罗回国前，元世祖忽必烈偷偷把其制法传给了他，马可·波罗将它献给了意大利王室。
查元宫廷确实有“冰酪”。陈基有诗：“色映金盘分外近，恩兼冰酪赐来初。”这位陈基是给皇帝ຓ讲经的经师，这诗就是说他给皇帝ຓ讲经时，讲到เ“冰酪”的恩典。他说，冰酪盛于金盘，黄白相映，赐食的地方แ离圣上很近，这真是难得的殊荣。查元人忽思慧所作《饮膳正要》，其中记有“酥油”、“醍醐油”、“马思哥油”的制法：“牛乳中取浮凝，熬而为酥。”“取上等酥油，约重千斤之ใ上者，煎熬，过滤净，用大磁瓮贮之。冬月取瓮中心不冻者，谓之醍醐。”“取净牛*โ*，不住手用阿赤打油木器。打取浮ด凝者，为马思哥油马思哥为ฦ蒙语。，今亦云‘白酥油’。”后人朱彝尊在《食宪鸿秘》中记乳酪的制作：“从乳出酪，从酪出酥，从生酥出熟酥，从熟ງ酥出醍醐。牛乳一碗，搀水半钟，入白面三撮，滤过，下锅，微火熬之，待滚，下白糖霜。然后用紧ู火，将木杓打一会，熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。”
若冰冻之ใ后，很显然就是原始之冰淇淋。
清代，由于藏冰业的高度展，冰不再是罕贵之ใ物，冰饮业一跃而上，变得非常普及，冰价也为ฦ之暴跌。严辰《忆京都词》注：“京都夏日……宴客之筵必有四冰果，以冰拌食，凉沁心脾。且冰亦可以煮食，谓之ใ冰核。冰窖开后，儿童舁卖于市，只须数文钱，购一巨เ冰。”《燕京岁时记》：“京师暑伏以后，则寒贱之ใ子担冰吆卖，曰冰胡儿。”这种冰胡儿，就是比较原始的冰棍。
清代北京的冷饮佳品，一是酸梅汤。《道咸以来朝野杂记》：“北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久ื而自凉，不伤人，且祛暑也。”《燕京岁时记》：“酸梅汤以酸梅合冰糖煮ุ之，调以玫瑰、木樨、冰水，其凉振齿。以前门九龙斋及西单牌楼五家者为ฦ京都第一。”二是西瓜汁，西瓜去籽拧汁，入于冰中镇凉。高贵者汁用文火炼熬，至黏稠时倾入碗内，冰镇之ใ后凝结如琥珀，名“琥珀糕”。三是“杏仁豆腐”。朱彝尊《食宪鸿秘》记：“京师甜杏仁，用热水泡，加炉灰一撮，入水，候冷，即捏去皮，用清水漂净。再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎，用绢袋榨汁去渣。以汁入锅煮熟。加白糖霜或量加牛乳。”此种冷冻后叫杏酪，切成小块配以冰水，即杏仁豆腐。四是“什锦冰盘”，主ว要盛以夏时河鲜ຒ，即果藕、菱角、鸡头米、莲子。若是全冰碗，还需加杏仁、鲜ຒ核桃仁、甜瓜、蜜桃。这些东西都切成薄片，盛以冰块之中，真是夏令之佳品。
昔什刹海是北京最大的冷饮市场，什刹้海会贤堂的什锦冰盘非常有名。送冷饮上门者，旧称“送冰盏儿”。送冰盏儿者手执两ä枚铜碗，两碗相叠，大指小指卡住下碗，二指三指挑动上碗，频๗频相击，有断ษ有续，出“儿铮——铮”的声音。敲击铜碗的声音，在赤日炎炎之中ณ，听起来就十分清凉