文云澈又对许可心说:“姑娘,这次是文某人的不是,让你受苦了,明晚我将在文府摆宴向你们赔罪。”

在初赛之中,孟家的两场比赛一直是由孟家六兄弟在忙和,孟老板从未出现,而此时见到他,显然是不可小觑的!

众人尾随着小二弯过石屏风,走入大堂,看见几个衙门中人坐在中间,看来是审核身份的人。

他带着他的家丁很快就不见了,许记门口围观的人也渐渐散去,这时一时没什么客人,众人就将马欢愉带到楼上好生安慰。

马欢悦口中的坏蛋自然是刘知府的儿子,任秋褆万万没想到เ马家会是如今这样的状况!虽然马老板做下恶事被捉是咎由自取,但是这件事是他最先揭发的,不管怎样,他总觉得是他将马家害到这个田地。

任秋褆带着许可心走进去,他将可心推到杨大夫跟前说:“我之ใ前说的那ว个有手伤的人就是她,刚ธ刚在路上又碰倒伤处了,你帮她看看吧。”

四五个大汉一拥而上,拳头脚踢一拥招呼上来,许策和可心毫无还手之力,许策只有紧紧的将许可心护在怀中,尽力的保护妹妹。

许可心吓的抬头,只见一个ฐ花白胡子的中年人正拿着扇子要打任秋褆。

许可心躺在床上翘着二郎腿说:“老爸,你别瞎担心啦,最近天气不好,我的飞机延期了,明天才能ม回来。”

说完,她抬步就走,文云陌紧随其后追着说:“你就要我跟在你身边吧,我现在无处可去,只想跟着曾经对我好的人。”

许可心边走边说:“我没有对你好过,你又何必跟着我呢?”

文云陌声音有些悲哀的说:“你手下留情,便是对我好,除了我娘,就你对我最好了!”

许可心听着他的话,为他感到悲哀。她只不过没有置他于死地,给了他一条生路,这就叫对他好吗?那ว他以前过着什么样的日子?

文云陌紧紧的跟着许可心,许可心现下心中乱的厉害,也不知道究竟该怎么办才好。任秋褆不知道文云陌曾经推可心下水,也๣不知道文家的那ว些事情,但他听见文云陌说可心对他最好,心中有些不是滋味。

他伸出手拦住文云陌说:“许可心对谁都好,文少爷不要放在心上,你就这样纠缠着她,似乎太不像话了,夜已深,请回吧!”

说完,他反身搂住许可心的肩膀,似乎是在昭示着所有权一般,带着许可心消失在街头。

第二日一早ຉ,众人见任秋褆神清气爽的站在客栈大厅里,微微有些吃惊,但也没有细问他是怎么回来的。而任秋褆似乎也๣完全忘了这几天的事,好奇的问道:“明天比赛你们准备的怎么样了?”

许可心说:“我和徐大哥出马,那ว还用说吗?”

任秋褆跟着他们进到เ租用的小厨房问:“第一场你们是要做茶花鸡还是茶花蟹?”

许可心嘿嘿一笑说:“咱们做的菜是个ฐ新菜,想了好几天还没名呢,你先来看看,思考一下能ม不能取个ฐ好听的名出来。”

任秋褆一听说是道新菜,立即来了精神,赶紧看去。

许可心做的这道菜是以虾为主料,将虾肉剥出,洗净切碎,再取来肥肉,同样洗净切碎,两样扮在一起,剁๗成泥,加入蛋清、精盐、味精、水淀粉充分搅拌制成虾茸。

许可心在剁๗虾茸的时候,左右手各持一把菜刀,刀影上下翻飞十分迅速,任秋褆见她双手都十分灵巧ู,不禁问道:“你左手也能ม持刀?”

只见许可心挑眉一笑,并不答他,一切竟在眼前,何用再问。

虾茸制好之后,许可心拿出一张大油纸,将油纸卷成锥形漏斗的样子,然后将虾茸统统道入到油纸漏斗ç中去。许可心拿来剪刀,在锥形细端剪去尖头,虾茸就可以从这个口中挤出来了。

她的这一招是从西点奶油蛋糕裱๗花的方แ法演变而来,这个装着虾茸的锥形漏斗就叫做裱๗花袋。她右手握住装ณ有虾茸的裱๗花袋,左ุ手端着一个刷็了油底的瓷盘,只见她右手稍稍使劲,虾茸便挤了出来。可心将虾茸挤在左手的盘子上,制成层层相叠的白茶花,栩栩如生,十分形象!

点满了一盘数十朵“白茶花”之后,徐离生那边的蒸锅也烧热了,将盘子放入蒸笼里蒸熟,同时开始准备其他配料。

配料的制作由徐离生操刀,他将洗好的鲜菜心焯水待用,又取出特制ๆ的清汤。他的清汤是用筒子骨煮成,煮ุ的时候将筒子骨敲碎,里面的骨髓尽数煮进汤里,而后去除杂质,提取最为ฦ纯净的那层汤汁。

在虾茸快要蒸好时,将菜心放入汤碗中摆好,而后取出白茶花形的虾茸,轻轻摆列在菜心之ใ上,最后再将清汤烧沸,灌入汤碗中,即成。

这道菜色彩白嫩青翠,味道鲜ຒ美无比,清汤刚刚漫过虾茸,如朵朵白茶花漂浮在清汤上一样美丽ษ。

任秋褆看着这道菜,又指着裱花袋问:“你这白茶花怎么做的跟真的一样,这个圆筒就那么好用?”

徐离生代为ฦ回答说:“可心的这个方法绝妙,却也๣十分难学,我用这个裱๗花袋尝试了数次,做成的花总是呆板无形,半分都不及她制作的花灵动好看。”

任秋褆不信,拿起裱花袋里剩余的虾茸,也要挤一朵来看看,谁知他挤了半天,虾茸制作的花瓣全都堆在一起去了,许可心笑道:“你是要蒸虾茸馒头吗?哪里有半点花的样子?”

任秋褆不解的说:“不就是层层叠叠堆成花瓣吗,怎么会这样难?”

许可心说:“台上三分钟,台下十年功,想做好可是要下苦功夫练的,并不是看着那样简单。”

“你有练吗?我怎么从来没见你用功过?”

徐离生说:“你这可就冤枉可心了,她每日຅早晨寅时刚到เ就起床练习๤各种技艺,等到众人起床时,她都已๐经练过几轮了。”

任秋褆啧啧称赞说:“真是没看出来你这么下功夫,我还当你天天想着玩呢。”

许可心耸耸肩,在这里除了有事耽搁的那几天,众人每晚不到เ九点就上床睡觉,早上三、四点钟็起来也不会觉得困,趁着早起偷偷进行恢复性训练是最好的了,只是没想到徐离生竟然什么都注意到了。

“好啦,咱们还是快想想给这个ฐ菜取个ฐ名儿吧。”

三人绞尽脑汁的想了很多名字,什么茶花飘香、白玉山茶翡翠汤之类的,想了数个都觉得不妥当,任秋褆๸突然灵光一动,想到เ说:“我想到了一首写山茶花的诗,是这样的:鲁女东窗下,海ร榴世所稀。珊瑚映绿水,未足比光辉。清香随风发,落日好鸟归。愿为东南枝,低举拂罗衣。无由共攀折,引领望金扉。”

许可心听了左ุ右想一想说:“这是写的一种叫海榴的花呀,哪里写的是山茶花?”

任秋褆和徐离生都笑了,任秋褆说:“你难道不知道海榴๠和茶花是同一种东西吗?”

许可心当真不知道,讪讪的笑了下。徐离生问任秋褆:“你的意思是说,用这首诗给这道菜取名?”

任秋褆点头说:“对,我觉得这道菜就叫做‘世所稀’,一是取自‘海榴世所稀’这句诗,再者这道菜除了你们两ä人,世上怕是没人能做得出来,是真正的‘世所稀’呀!”

几人对望一样,觉得这名字极好,拿到比赛场上去够噱头,够新า奇,遂就这样定了下来。

任秋褆又问:“你们这道菜已๐经让我这么惊奇,那ว最后一道水仙,你们准备怎么做?”

许可心和徐离生对望一眼,而后笑着说:“你可听过‘水仙欲上鲤鱼去,ไ一夜芙蓉红泪多’这句诗?”

“你如仙人乘鲤,凌波而去。我如水中荷花,整夜红泪斑斑。这就是‘水仙欲上鲤鱼๠去,一夜芙蓉红泪多’这句诗的意思啦。”许可心解释道:“水仙从来都有凌波仙子的称号,和这句诗最映衬了,徐大哥就这首诗也创น作了一道菜,你来看。”

第二集【57】决赛(二)

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徐离生在许可心解释完之后,便从怀中取出一套刻刀,这套刀与他之前๩用过的怪异刀片手套不一样,是很中规中ณ矩的刻刀。

他从菜筐中取出白萝卜、青萝卜、胡萝卜各一根,番๘茄一个,萝卜洗净去皮,以白萝卜为水仙球茎和水仙花瓣,青萝卜为ฦ水仙茎叶,胡萝卜为ฦ花心,徐离生五指飞快的将两支连茎水仙花给雕刻出来,立在青花瓷盘中素雅灵动。

他又用番茄雕出一个栩栩如生的红莲放置在青花瓷盘的另一边,做完这一番๘事情,徐离生花了不过一刻钟,看的任秋褆啧啧称赞。若让他自己雕这些东西,花些功夫精雕细琢也能做的这样精致,可是到那时材料便不新鲜ຒ了,雕出来的东西便没了灵性,而徐离生速度之ใ快,做工ื之精让他心服口服。

任秋褆又问:“这道菜难道就是用萝卜和番茄雕制而成?”

徐离生说:“非也๣,既然是‘水仙欲上鲤鱼去,ไ一夜芙蓉红泪多’,有了水仙、芙蓉,自然要有鲤鱼๠才行。”

原来这道菜的主菜是鲤鱼,采用蒸的方法制作。任秋褆๸记起许可心第一次去福满楼吃他做的菜时,便说他的鱼๠做的不好,于是他一眨也不眨的看着徐离生怎样做鱼。

徐离生剖๸好鲤鱼之ใ后说道:“蒸鱼๠讲究很多,要将鱼做的鲜嫩润๰滑,熟而不散是有诀窍的。”

将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,腌渍一会,经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,切易入味。做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。并且在蒸鱼的时候,一定要等水沸之后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严å,这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。

徐离生详细的将着各种小细节,任秋褆有的知道,有的却不知道,即使以前๩知道的,在看徐离生做来,手法也有所不同,总之ใ是学到เ了很多东西。

徐离生将处理好的鲤鱼及佐料é呈曲线形放到เ青花瓷盘正中间,鱼的一边为雕刻๑的水仙花,一边为ฦ“芙蓉红泪”,这道菜看着便要流口水了。

上蒸屉蒸了一刻钟后,徐离生将菜取出,鱼๠香味立即四散开来,盘中满溢着清蒸而溢出的汤汁,包裹着鱼๠身和雕花,如清流河水一般清澈晶莹。这道菜便是他们要拿去参加决赛的“凌波别ี芙蓉”了。

任秋褆看完“世所稀”和“凌波别芙蓉”后,不自禁的举ะ起拇指来说:“你们明日定能一举夺魁了!”

三人在厨房中ณ聊的开心,徐离生突然身形一掣来到厨房门前左右张望,许可心随后问:“徐大哥怎么เ了?”

徐离生不太确定的说:“我似乎是听到门外有什么声音……”

三人左右看看,半个ฐ人影都没看见,徐离生摆摆头说:“也许是我听错了。”

收整好厨房,三人便回到大厅休息等待着明日的决赛。刘煜和马欢愉二人在客栈厅堂里坐着喝茶,许可心走出扫了一眼问道:“蔡姐姐呢?还是一个人在房中ณ吗?”

马欢愉说:“她一个人去孟府了。”

许可心讶异的问:“她去那里做什么?”

马欢愉说:“她说要去找孟天琰,希望他拒绝这门亲事,我说要陪她去,她说这是她的私事,她自会解决。我真没看出她有这般胆量,当真把我吓了一跳!”

许可心同样惊讶,一向只打乖๔乖牌的蔡芝为了自己的真心,做出这样的努力,实在可敬!

翌日,花神美食赛的总决赛在花神庙前正式拉起,各样的花神灯、纸绢花将花神๰庙打扮的喜气洋洋,在花神庙前๩的朱雀大街上,人头涌动,全是等待观看美食大赛的民众。

许可心几人早在大赛组织人员的安排下,提早在庙中ณ的厢房里休息准备,她左窜右窜来到庙前,看到正殿百花殿前๩的空地上搭起了两ä人高的高台,都督府的府兵们正奋力的搬弄着用具,做着最后的准备。

元彬在赛场上监督,他看到เ出来偷看的许可心,上前问道:“都准备好了吗?”

许可心点点头说:“自然是准备好了。”