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是叫我把你找来，看看你有没有什么意见。”
许可心说：“我都说了，你家的事情你自己้解决，为什么非要问我，福满楼ä姓任又不姓许！”
二人吵吵闹闹半天，厅里的人早就听到了，一个老仆人走出来请他们进去说：“少爷、许小姐，老爷请你们进去。”
许可心叹了口气，她敢得罪任秋褆，可不敢随便得罪任家的大老爷，若惹得他不高兴，说不定拿钱都能把他们一家四口给埋了。
任秋褆硬拉着许可心走进厅里，许可心还没抬头，就听到一阵猛喝：“混账，还不松手，你怎么เ随意唐突人家姑娘！”
许可心吓的抬头，只见一个ฐ花白胡子的中年人正拿着扇子要打任秋褆。
任秋褆赶紧将许可心松开，三个妇人立即将他拉到一边护着，中间一位妇人说：“老爷，你怎么又要打褆儿，他年轻气少，许小姐长的这般可爱，他一时心猿意马也是有的，你何必发脾气？”
另一位年轻一点的妇人也说：“褆儿好歹长这么大了，要教训他也得等到送走客人再说呀，老爷您这样叫我们娘两的脸往哪放？”
第三位妇人左劝劝右扯扯，场面乱的很。只听任老爷大声喝道：“都不要说了！都是你们三个将这个不孝子宠的目中无人，再这样下去，他只怕会无法无天！”
任秋褆是任家长房的独子，任老爷取了三房妻妾，也只在晚年得了他这一个ฐ独苗，所以任秋褆在任家的珍视程度自然非同一般！
年纪长一些的大夫人还是沉稳一些，她走出来说：“好了，你们都把许小姐吓到เ了。老爷，说正事吧。”
任老爷这才变了脸色，他和颜悦色的对许可心说：“许小姐请坐，让你看笑话了。”
许可心看了眼狼狈不堪的任秋褆，笑着说：“任老爷客气。”
第一集【7】酿酒的秘方
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几人坐下之ใ后，任老爷开口说：“数日前老夫听犬子说到许小姐见识非凡，在烹饪之术上颇็有造诣，老夫实为感慨呀！”
他笑笑接着说：“敝店的夙夜珍酿一直都算不上的那些话不过是逞一时口舌，再在您老面前逞强的话岂不是要贻笑方家？”
见许可心这样不坦率，任老爷抚了抚须，沉吟片刻后说：“如果许小姐能够指出门道让我们福满楼的酒胜过云客来的酒，那么老夫承诺，在赢了争霸赛之后将许家的酒肆还给你们！”
许可心心中一喜，她正愁自己的手上技巧不如穿越前，怕赢不了任秋褆，现在好了，任家老爷自己้开出新条件了！
“此话当真？”
“老夫一诺千金，不会假，如果你不放心，老夫可以立下字据。”
任秋褆在旁边着急的喊道：“爹，说好了我要跟她比试的！”
许可心生怕任家人改变主意，赶紧ู对任秋褆说：“你想和我比试，什么时候都可以，变一变彩头就是了，急什么？”
任老爷听她的意思像是要答应，也很是高兴。
许可心喝过许家酒肆的酒，喝过福满楼的酒，后来也去喝过云客来的酒，三家的酒在她看来都算不上佳酿，没有蒸馏的酒纯度不高，根本没有醇厚的酒香。
她原本想将蒸馏之ใ法留给许家酒肆以制出足以镇店的好酒，这样许家就不怕其他酒家欺负了，到时候即使她不出手掌勺，凭着这醇酒，生意应该也会很好。
可是现在任老爷的条件让她心动了，于是她改变主ว意了，反正将蒸馏的方法教给了任家，许家同样可以做蒸馏后的醇酒，两家店针ฤ对的消เ费群体不同，应该不会影响生意才是！
于是她说：“任老爷，今日天色已晚，我要准备些东西怕已๐来不急，不如让我回去准备一晚，明日我再登贵府，一定告诉您使夙夜珍酿变醇变香的方法！”
任老爷笑着说：“好、好！明日一早我就让褆儿去接你，许小姐千万不要忘了！”
二人商定后，任秋褆奉命送许可心回家，快到许家了，他说：“你是不敢和我比试才答应我爹的吧？”
许可心哼了一声说：“谁怕你呀，比就比，不过本姑娘现在忙着酒肆里的事，还真没心情跟你比试。”
“你出尔反尔！”
“就反尔了，我不乐意和你比，你揍我不成？”
任秋褆没想到许可心突然耍赖，一时不知拿她怎么办，于是抵住车门说：“不行，你一定要答应和我比试，不然你休想回去。”
“你怎么这样，大半夜的你将我困在马车里算什么？我到家了，你快让开。”
“你先答应，不然不让！”
许可心看着任秋褆傻的可爱的样子，笑道：“不让就不让，我就在这里睡了，明早叫不出酿酒的秘方แ，我看你怎么跟你爹交代！”
“你、你！”
任秋褆还没有“你”出个ฐ所以然来，出门突然被人一脚踢开，只见许策在车外握着拳头喊道：“妹妹，你没事吧？”
许可心赶紧ู跳下车说：“哥，我没事。”
“这个无赖有没有欺负你？啊？啊？”
许策紧张的不得了，许可心急忙说：“没事啦，我和他出去办了点事情，刚才斗嘴而已๐。”
可心回头对满腔怒火的任秋褆说：“逗逗你都气成这样！等争霸赛结束之ใ后，你想和我比试也可以，但是比什么得由我说的算！”
任秋褆的脸色立即阴转晴，他昂着头说：“你说就你说，本少爷样样都行，还怕你不成？”
许可心抽笑了一下，拉着哥哥回了家。
许策在厨房练完刀功回到后院时到处见不到许可心，再看到大开的后门，心中焦急，刚要出去找便听到妹妹的声音从旁边的马车里传来，他一看是任家的马车，再听到有争执的声音，顾不了许多，当下趁着车夫不注意，一脚๐揣了过去。
许可心将方才在任家的事情大致告诉了许策，许策问：“你真的有秘方？”
她点头说：“你放心啦，我先拿他家的酒做做实验，如果成功了，就用在咱们家的酒中。对了，上回我让爹、娘去找的那些东西在哪？”
许策指着一间杂货屋说：“你要的东西都放在那了，你找找看吧。”
“嗯，好。哥，你先睡吧，我今晚可能ม要歇晚一些。”
许可心点了个ฐ烛台走到杂货屋中，翻了两下，果然看到了她订做的青铜蒸馏烧锅。大大的圆底烧锅上带着一个ฐ可以密封的盖子，只是盖子上端紧连着一根长长的铜管。
可心将蒸馏烧锅搬到厨房，将它架到炉灶上，用一个三脚架将盖子上的铜管支撑住，水平略微向下。
她从酒缸里取了一壶酒倒在烧锅里，盖上盖子，上火加温。
她静静的在旁边看着，一直到เ铜管滴出蒸馏冷却后的酒滴，那盖子和烧锅的接缝也没有漏气，她由á衷感觉到古代手工制ๆ作的质量还是不错的。
她用手指蘸了点蒸馏后的酒滴尝了尝，摇摇头，纯度不行。这烧锅盖上后看不到锅内加温的情况，控制ๆ不好火候，该怎样做才能控制好温度，让它在酒精沸点以上、水的沸点以下呢？
撤了火，可心坐在厨房里想了很久，当她注意到同一个灶台可以同时提供两ä个锅一起加热时，她顿时有了主ว意！
“虽然不精确，但总比之前要好一些。”
想好了之后，可心除了将蒸馏烧锅放在灶台上，同时还将铜水壶一起放在灶台上加热。烧锅和水壶里一个ฐ加了一缸酒，另一个加了同样分量的水，两边同时加热。当水壶那边冒出蒸汽时，可心立即撤火让温度降低，过会再加热，一直让那壶水处在将开未开的状态。
虽然锅里的酒和壶里的水体积相同，但因为ฦ比热容不一样，在加热过程中ณ吸收的热量也不一样，所以温度自然有差异。可心知道这个方แ法存在很大的误差，控制不好温度，但是这是她目前能想出来最简便的方法了。
过了一会，可心再去品尝蒸馏出来的酒，虽不是很完美，但是比起这城中任何酒肆的酒都要醇香浓烈了！
等她熄灭火，收拾洗净所有器具之ใ后，已经折腾了两ä个多时辰，她累的不行，不知不觉竟然靠在灶台旁睡着了！
【蒸馏酒】
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒的原料é一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利ำ用酒精的沸点（785๓。）、中国白酒（spirit）。
第一集【9】争霸赛（一）
三天后，江阴城四大酒馆争夺许记酒肆的争霸在云客来酒楼正是拉开序幕！
云客来酒楼ä的设置很奇特，进入酒楼之后先要穿过一段回廊，通过回廊之后就来到了一个宽阔的庭院。庭院中小桥曲水，设置的跟园林一般有情趣。在小庭院的四周有各种楼阁，平日做生意的时候，酒桌就摆放在这些楼阁之ใ中。客人置身在这样的酒楼ä里，好似走朋访友，完全感觉不到是在一个食肆酒楼ä里。
因为云客来可以提供足够大的场地给五家人一起同台比试，所以争霸赛便由云客来承办了下来。
这日一早ຉ，许母在家看店，许家其余三口人就带着刀具，早早ຉ的就往云客来酒楼走去。第一天比炒菜，许策和许父一起上阵。许策在许可心的指导下集训十多天，长进了许多，这个比赛勉强能应付一下。
在路上，许可心一脸轻松，许策一直担心自己和大厨们比赛会让许记很丢人，许父则一直在开导他，让他尽力就好。
到เ了云客来，自报家门之ใ后，就有两个秀美的丫鬟带领他们往庭院中走。许可心一路欣赏庭院的景色，一路走到正中的场地上。原本以为ฦ自己来的早了，谁知道其余四家竟然都来了！
许可心环顾着场地，场地很大，中央呈五边形安置了五个灶台，另在不远处的高台上安置了好几个雅座，她琢磨着，那里应该是评委席吧。云客来为其他客人想的也很周到，来观战的客人可以坐在周围的阁楼二层，以更清晰的视角观看整个比赛。
许策和许父二人随着一个ฐ丫鬟走向场地中央，而另一个丫ฑ鬟则带着许可心往周边的一个阁楼的观看席中走去。
刚走上阁楼二楼，许可心便听见有人喊她，最后在一个靠窗的位置看到了那个人，任秋褆。任秋褆和她一样，是来看家人比赛的。她见任秋褆坐的位置好，爽快的过去和他同桌。
“我还以为你们会放弃比赛呢，反正比不比结果都一样。”
刚坐下，任秋褆就开口说话刺๐她，许可心给了她一个ฐ白眼，假装听不到，端起丫ฑ鬟斟的茶，一边喝一边看下面的情况。
五个灶台边都站着人，就许家的人最少，其他酒楼的人不仅多，还在灶台旁插了自家的大旗，威风凛凛的样子。在福满楼的大旗下，任老爷将长辫缠在脑袋上，腰间围着一个白色的围裙，撸起袖子正认真的看着他手中的刀。