柯尔克孜人进食时，面前铺一块餐布，不论多少人皆围在餐布周围，盘腿而坐，共同进餐。人们说柯尔克孜人的毡房有多大，餐布就有多大，以形容其食品之丰ถ盛和待客之热。
围巾围脖要用驼羔的细绒编织。只有捕捉鹰的网用棉线编织。还有上席色克且克、阿亚克卡普百纳袋子、勺袋子、碗袋子、茶叶袋子、把手套子抓手、行李帷幕、行李架子的罩帘、秀香套子、烟袋等也要编织相应的网穗，女性们将借此展现各自灵巧的手艺和无穷的智慧。
除了上述古老的行业之ใ外，柯尔克孜族的手工ื业也是一个十分重要的行业。其中尤其以纺织、编织、刺绣、金属和皮具加工比较有名，而且是柯尔克孜族社会的一些传统的行业。柯尔克孜族具有悠久的手工ื艺术传统。据考古资料é，早在几千年以前，居住在叶尼塞河流域、阿勒泰山一带的柯尔克孜人坚昆人，已๐经有了较达的雕刻艺术和刺绣艺术。他们在岩石、木头、骨骼、金属、陶制品、皮毡等用品上，雕刻๑或刺绣各种动物、人物、花木、日月星辰的形象。古代柯尔克孜人历史上所生活过的南西伯利亚地区的矿产产业曾有过一定的展，并初步形成了早期的冶铁技术。这种技术被考古学家们称为“古代的冶铁工ื厂”。对此，唐代的历史文献中有如下记载：有金、铁、锡，每雨，俗必得铁，号加沙，为ฦ兵绝犀利，常以输室厥。其战有弓矢，旗帜，其骑士析木为ฦ盾，蔽股足，又以圆盾博肩，而捍矢刃。黠戛斯地区金、铁、锡等矿藏较丰富，从掘出来的矿渣、炭、熟铁块及熔炉看，黠戛斯ั人已从事冶炼业，且工匠们多集中居住在一起，冶炼业和手工业都较达，手工业主要是金属器皿加工，房屋、毡房制作，兵器制造，犁铧、车辆、马具及其他生产生活用品的制作等。黠戛斯人金属器皿和兵器制造的工艺水平极高。《太平寰宇记黠戛斯》中就曾赞其铠甲â“折木交横为之，以捍箭，箭不能裂”；蒙盖特在《苏联考古学》中ณ更是高度赞誉黠戛斯人的银碟、金罐、金盘及其他金、银、青铜器皿和饰物的花纹、铭文等加工制作工艺之精巧。黠戛斯人制作的“尖顶ะ卷末”的白毡帽与今日柯尔克孜人的白毡帽已๐经极为相似。
清代，柯尔克孜族不仅是天山南北重镇伊犁、喀什噶尔、乌什等地的畜产品主要供应者，而且还是个ฐ中山珍野味的提供者。他们用野兽的皮张和肉换取丝绸、茶叶、瓷器、饮具、饰以及金银等。如今在一些山区牧村，虽然也有很多驯养猎鹰、猎犬的牧人，但由于国家严格限制猎杀珍稀野生动物，狩猎已经成为一种奢望，在冬季能够猎杀狐狸、野兔等动物就是猎手们的最大的满足。今天，阿合奇县是保存这一古老传统的主要地区之一，该县的苏木塔什乡还被国家命名为“猎鹰之乡”。这恐怕在全国都是绝无仅有的。
借助牲畜之肉来举行婚丧嫁娶之ใ忌讳在柯尔克孜人中尤为普及。在举行任何一种婚庆或者丧葬中ณ宰杀牲畜，进行见血仪式是生活习俗中已经形成了“法律”化了的惯制。在用羊肺拍打头部ຖ驱邪祝福仪式中只能用山羊的肺，其他任何一种牲畜的肺都不能用于这种仪式。