在叶梅的想法里,方圆上学是一件严å肃的事情,容不得三心二意。若是上学了,就应该好好学习๤,这样将来才有可能ม考上大学。上学就不应该三心二意,总不能让女儿顾此失彼,为了厨艺耽误学习。

方圆看顾尧不跟自己计较,觉得他还不错,见他拿出糖来哄自己,顿时囧了。饶是目前她身体是个ฐ小豆丁,心理上让不能接受常被人当娃娃哄的事实。不过,管他叫哥,方แ圆冒冷汗了。暗想:我哥太多了,现在姥姥家比我大的全是哥,出门还得管人叫哥。年龄太小真悲催,她注定得叫一群小子哥哥了。盼着明年叶星快点到来,到เ时候就有人叫她姐姐了。

方แ圆傲娇了,不想搭理他,就没回他的话,转过头继续盯着水面上嬉戏的鸳鸯看。

当初方圆高考后,叶梅想让她报考师范类学院,出来当个ฐ老师๲,这可是个既稳定说出去又体面的工ื作。叶梅有这样的想法,主ว要是当老师๲的女孩子好找对象。

屋里还有书案、镜台、木柜、博古架等,颜色看上去有些差别,像田à说的不配套,却是实打实的老家具,比姥ณ姥ณ家那一套还老,但是看起来精致许多,摆放在屋里显得古香古色,让方แ圆有穿越到古代的感觉。

家里多住个人,就多点人气,田玉香尽管不喜欢吵闹,内心深处还是孤单,对多住进个人来陪她挺满意。虽说叶梅不太会做饭,可她干活伶俐,来了没几天,就给田玉香把铺盖全都拆洗重做了,这点让爱干净的她很舒心。

目前,大家还是认国企单位,不管是分配工作或是顶替老子的工ื作,能国企上班是见很荣耀的事情,抱的是“铁饭碗”,一辈子不用愁了。所以谈婚论嫁的时候,嫁给国企工人是很好的选择。

方圆看着抢食的俩小表哥感叹,这时候的小孩子单纯无知,一门心思傻吃傻玩,啥都不放在心上。哪像后世的小孩子,一个ฐ个精的跟猴似的,大人都不好糊弄。

先将没有软掉的果子去皮后,逐个挂在绳子上晾晒。晒个几天后,看到果面白,结皮,果肉软时,轻轻捏一下,主ว要是将里面的果肉捏碎。随后每隔几天就将柿饼捏一次,一般捏三次就行,晒好的柿饼,两ä两相对,萼蒂部分向外,分别铺放在缸中,密封好后,放在阴凉处生白霜。几天后,再放到เ阴凉处晾晒,就会有一层白白的霜生成。反复藏捂、晾晒几次,白霜越多越好,柿饼就能吃了。放在阴凉干燥的地方储存就行了。

医生让家属进去收拾一下,闲在一旁的便宜老爸就进去了,没一会儿就端出一个ฐ白色痰盂盆,里面全是带血的卫生纸,看得方圆直眼晕。

“东子哥,那个ฐ不好玩,我不去。”方圆只能装ณ小耍赖。

叶梅把医生的话告诉了方แ向东。方向东嗤之以鼻,根本没把这当回事,更没把话告诉过他妈,要对他媳妇好点,才能ม给她生个孙子。

方兴国想息事宁人,想法是好的,可是方圆哪能同意到เ了自己手里的东西再送出去……

人没有前后眼,谁又能够预ไ测将来?方圆偶尔想起就会在心底嘀ถ咕:姥姥ณ给她妈找个那ว样的婆家,整日受气不说,最后还不得不离了婚。不知道她有没有后悔过没将闺女嫁给秦书๰记?

婚后,高秀英就放话了,以后让他们小两ä口过自己้的小日子。其实这就是她把儿子扫地出门,想让初为人妇的儿媳妇为ฦ难。也许她是觉得儿媳妇过不好日຅子,儿子的心就会向着她。

孩子怎么เ回姥姥家一趟,就被人打破头了?依照方圆的性格,肯定对姥姥家的人进行言语攻击。

“行啊,吃完了把咱俩留แ在那ว里洗完端盘子,然后天天让你吃法国大餐,吃一辈子……我走了,明天见!”

至于方圆,则是在摆放着田à家族谱的供桌前磕了仨头,田à说了将厨艺传给田园的话,也๣算完事。

田à送给方圆的是一个翠绿的玉佛挂件,说:“这是家里传下来的,我也没人可送,今个就给圆圆了。正好‘男ç戴观音女戴佛’,看着精致,玉又养人,圆圆带着合适。”

方圆看着挂件水头很足,颜๨色翠绿,老辈子传下来有这成色一看就是好东西。这放到二十年后得卖多少钱啊,方圆不敢再想了,她不敢要。

田à说长者赐不敢辞。

方圆怕自己้弄丢了或是摔坏了,就跟田说:“,要不你给我收着吧,等我长大再给我。”

叶梅也๣在一旁附和,田à玉香想了想,换了一个长命富贵的银锁给方แ圆,“这个不值钱๥,你拿着玩去。”

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方แ圆和叶梅同时觉得银质饰没那么เ值钱,才收下了。

回头三人大吃了一顿,又让方圆过了一把嘴瘾,吃得是满口留แ香,回味无穷。想着她以后也能做出如此美味的饭菜,不就能ม吃一辈子……方圆本来是圆圆的眼睛如今眯成弯月般心满意足地笑了。

方圆自第二天开始就跟着田à学东西了。由于她还小,田玉香就先教给她一些需要记住的东西,比如如何辨认食材,挑选食材和存放食材等。

像是挑选肉类,瘦肉的表面有层干膜,切面呈红色,肉质结实有弹性;肥肉洁白不粘手,气味正常为ฦ好。

还有鲜鱼,以眼球饱满突出,鳃盖紧ู闭不易揭开,腮红色,鱼鳞紧贴无损,鱼肉有弹性,腹部ຖ不膨胀,骨肉不分离,无຀异味为好。

活鸡是以羽毛丰润,鸡冠鲜红,脯肉肥厚,捕捉时竭力挣扎,拍其背部,能ม出咯咯的叫声为上品。

鸡蛋是蛋壳坚固无຀裂纹,表层明亮,附有一层白霜粉末,无黑色斑点,拿在手中比较沉重为好。

除去这些,还有其他东西掉选,但凡田玉香知道的,都细细跟方แ圆说了。

方圆思想上不是真正小孩子,不然学这些早烦了。田见她喜欢学,还主ว动问一些不懂的地方แ,让她颇็为高兴。

田玉香还给方圆讲了一些关于美食的故事,比如如“翡翠银针”,就是用绿豆芽的嫩梗和鲜ຒ芹菜一起炒,烹制ๆ后入盘,其绿白相映,煞是美观。这是乾隆皇帝ຓ在孔府吃的“油泼豆芽”演化而来;还有朱元璋和“珍珠翡翠白玉汤”的故事……

还有中药的药性和搭配使用方แ法,食材相克的禁忌,哪个ฐ地方แ有特色美食材料等。

田à玉香把知道的一些窍门和法子毫无保留地教给了方แ圆,同时还用笔记录下来,留给方圆以后看。

比如热水煮肉肉味美,冷水煮肉汤味香。炖鱼汤时加几滴牛,不仅煮ุ出的鱼肉白嫩,且汤味格外鲜美。还有,老母鸡不易炖烂,可以加两把黄豆与鸡同煮,鸡肉会更容易煮烂。还有要想炒出的牛肉不韧,先是要注意刀工ื,切时必须顺ิ纹切条,横纹切片,把牛肉的纤维组织破碎;腌制牛肉时加点小苏打,可以使牛肉韧性减弱;最后要注意火候,油温过高会使牛肉失色和变韧……

中ณ国的饮食文化传承了几千年,博大精深。

在过去几千年的漫长历史中,“民以食为天”,自然地产生了美食文化,从而传出很多关于美食的轶闻趣事,经过代代相传后,形成了独特的美食文化。

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人们可以从这些故事中了解各地的风俗人情等。

方圆每天听田讲这些,了解的越多,越兴趣盎然,恨不得将田说过的美食都吃上一吃。

方圆愈坚定了以后当小富婆的想法。想前๩世她初中ณ毕业时在给同学的留แ言薄上写的就是:游遍天下好风景,吃遍天下香美食。不说游遍天下,起码这辈子要去自己一直想去的地方,顺带吃吃各地的美食。

方圆上午跟田学厨艺,下午练习毛笔字,当然也๣是田à指点她。她现在还没条件去青少年宫学才艺,跟着田学点传统才艺也不错,像绣花、剪ຘ纸这两样,方圆偶尔也让田教她学些。学会这些东西,将来自己做点东西装饰自家也不错。

技多不压身,多学些总不会吃亏,何况,这些学了就是自己的,谁都拿不去,说不准将来能ม用上。趁现在有时间,方圆卯了劲学这些传统文化。