所以当人们说起葡萄酒的年份，通常的说的就是那一年的气候、特别是收获期的气候对葡萄的影响。因为在这关键的时候控制葡萄的成熟度，是控制葡萄酒质量、产量的第一步。20่09年，很可能就是一个ฐ很好的年景，与2๐005年类似，甚至过近十几年中最好的年份2๐005๓年。这是因为，20่08年年底冬天气温相对低，而持续时间又恰到เ好处。开春以后，雨水、阳光、风，都恰到好处。到เ了收获期，该下雨的时候下了雨；该停的时候又停了。总之，老天爷帮忙。
到处都空荡荡的。也许卡奥尔cນahors全城的人都去了品酒大会。月亮还在不断ษ地往上升，刚才，它还在洛特河上那ว个几百年历史的桥头堡上，好像只一会工ื夫，现在却已๐经跑到เ我们的头顶ะ上了。月光下的卡奥尔，斑驳的墙、宁静的街，显得如此渊博、深奥，充满了历史学家的睿智。
——mi9๗e，法国第一葡萄酒评论家
在波尔多的梅多克-ๅ李斯特拉克mdoc-ๅlistracນ地区，弗卡斯-杜波莱酒庄chaທteauxfourcasdupr庄主巴特里斯-帕莱斯ัpatricນepags，对近十几年来每一年收获期的气候和最终导致的“年份”都了若指掌、记忆犹新，说起来的时候滔滔不绝：1991年冬天曾经很冷，波尔多甚至冻了冰！1992年是多雨，从开春一直到夏天，一直在下，终日阴雨绵绵。93年也毫无个性，平常年景。到了1้994年，大家都说，已经连续好几年没有好年景了，轮也该轮到了吧？那一年开春还行，一直到夏天也还凑合。酒农们脸上有了久违了的笑容。没想到，刚进秋天准备收获的时候，突然寒流袭来，然后又是热浪滚滚、连日潮湿，结果把那ว一年整个儿给毁了！不过，至少比93年强。19๗9๗5年，终于好了。1้996๔年也还可以。1997年比前两年差。19๗98๖年则成了一个真正的“大年”。1้999年又一般。2000年好！在这样一个连续多年或运气很差，或很平庸的收获季节之后，终于迎来了2000年！且不说这样一个“世纪之交”的特殊年份，就是本身的风调雨顺，已经足够令人惊喜了。那一年从7๕月中ณ旬开始放大假之后，一直阳光明媚、雨水充足、风和日丽。所以，是个好年！然后，又迎来了200่1年。也是个好年！2๐002年又回归平庸。20่03年，整个欧洲遭遇了60年一遇的酷暑。在酒农们还没有准备好的时候，葡萄已经熟ງ了！所以几乎所有人都提前了收获期，但还是晚了！